Baos

Baos — коктейльный бар на набережной Маленькой Венеции в городе Миконос, расположенный у самого края Эгейского моря, где старинные дома морских капитанов поднимаются прямо из воды. Бар получил своё название и концепцию в честь местного исторического персонажа — Пирата Джорджа Бао, жителя Миконоса, который в ходе революции 1770 года использовал соседний островок в качестве базы для нападений на османские корабли и защиты острова. Эта история придаёт заведению неповторимую индивидуальность среди десятков баров в городе Миконос.

Под управлением группы Semeli Group, Baos позиционирует себя как серьёзное коктейльное заведение, а не обычный пляжный бар. Акцент делается на меню напитков, музыке и виде — особенно в ранние вечерние часы, когда солнце клонится к горизонту и окрашивает воду в оранжевые и медные тона. Бар работает каждый день с 10:00 до 4:00, что делает его одним из заведений с самыми долгими часами работы в этом районе.

С рейтингом 4,3 на основе 639 отзывов в Google, он завоевал постоянную аудиторию как среди тех, кто регулярно возвращается на Миконос, так и среди путешественников, впервые открывающих для себя Маленькую Венецию. Бронирование можно осуществить через сайт baosmykonos.com или позвонив напрямую.

Чего ожидать

Baos расположен на улице Лампру Кацони в Маленькой Венеции — ряду зданий вдоль западного края города Миконос. С большинства мест вы смотрите прямо на открытое Эгейское море, а ветряные мельницы Като Мили видны справа на склоне холма выше. Это место — одно из наиболее живописных в городе Миконос, и не благодаря каким-либо дизайнерским решениям, а потому что сама география располагает вас на уровне моря с беспрепятственным видом на западный горизонт.

Идентичность бара строится на теме пиратства — название, брендинг и меню коктейлей — всё отсылает к Пирату Бао и духу бунтарского, нестандартного предприятия. На практике это выражается в коктейльной карте, построенной на более смелых вкусах и сочетаниях, а не на классических рецептах, хотя бар предлагает и полный спектр напитков, которого можно ожидать от коктейльного заведения на Кикладах. Также есть меню еды, на которое ссылается сайт наряду с предложениями по напиткам.

Музыкальная программа — важная часть опыта. Бар воспроизводит международную подборку треков с энергией, откалиброванной по времени суток — более спокойной днём и всё более интенсивной по мере того, как вечер движется к полуночи и далее. Заведение органично переходит от дневных напитков к ночному бару без резкой смены обстановки, что соответствует публике Миконоса, которая склонна посещать несколько заведений за один вечер.

Заведение компактное, в стиле Маленькой Венеции, а это означает, что плотность посетителей значительно возрастает после 19:00. Если вы хотите занять конкретный столик с прямым видом на море, рекомендуется бронировать заранее.

Как добраться

Baos расположен по адресу Лампру Кацони 1, в районе Маленькой Венеции в городе Миконос. Пешком от главной гавани идите вдоль набережной, мимо старого порта и площади такси, затем продолжайте движение на запад вдоль воды в сторону ветряных мельниц. Маленькая Венеция — это участок зданий прямо перед холмом с мельницами; Baos находится на этой набережной. Прогулка от центральной гавани занимает примерно восемь-двенадцать минут.

Из нового порта Турлос такси напрямую следуют в город Миконос. Автобус KTEL также связывает новый порт и аэропорт с главной автобусной станцией города на площади Фабрика, от которой до Маленькой Венеции — пять минут ходьбы на юго-запад.

Парковка в городе Миконос крайне ограничена, а улицы вокруг Маленькой Венеции пешеходные или слишком узкие для удобного проезда автомобилей. Большинство посетителей добираются пешком, на такси или на небольших местных такси, курсирующих по городу. Подъехать к бару на машине непрактично.

Лучшее время для посещения

Baos создан вокруг «окна заката» — приблизительно с 18:00 до 21:00 — когда солнце достаточно низко, чтобы создавать драматическое освещение над Эгейским морем, но вечерняя толпа ещё не достигла пика. Именно это время суток бар особо выделяет на собственном сайте, и именно оно лучше всего оправдывает расположение в Маленькой Венеции.

Для наилучшего вида на закат приезжайте с конца мая по конец сентября, когда солнце садится достаточно далеко на северо-запад, чтобы совпасть с открытым видом на море. В межсезонье — в апреле, мае и октябре — бар работает, но вечерняя толпа менее многочисленна, что означает более лёгкий доступ к лучшим местам у воды.

Июль и август — пиковые месяцы на Миконосе, и бары Маленькой Венеции быстро заполняются после 18:00. Если вы хотите место у воды в разгар лета, приходите до 17:30 или бронируйте заранее. Посещения в середине утра и в начале дня более спокойные и удобны, если вы хотите выпить без толпы.

Ветер Мелтеми, дующий с севера в июле и августе, может быть сильным на набережной Маленькой Венеции — здания обеспечивают частичную защиту в зависимости от направления ветра, но стоит знать, что это одно из наиболее открытых мест в городе.

Советы для посещения

• Бронируйте столик у воды заранее в июле и августе. Возможность попасть без бронирования на лучшие места ограничена после 18:00 в большинстве летних вечеров. Воспользуйтесь формой бронирования на baosmykonos.com или позвоните по номеру +30 694 619 4888.
• Приходите днём для более спокойного отдыха. Бар открывается в 10:00 и остаётся относительно тихим до середины дня — хорошее время, если вы хотите посидеть у воды без толпы.
• Бар работает до 4:00 каждую ночь. Если вы планируете долгий вечер в нескольких заведениях, Baos может стать как ранней остановкой на закате, так и местом для позднего возвращения.
• Надевайте дополнительный слой одежды весной и осенью. Даже в мае и октябре западное расположение на набережной подвергается большему воздействию ветра, чем укрытые переулки города Миконос. Дополнительный слой сделает вечер комфортным.
• Прогуляйтесь по Маленькой Венеции пешком до или после визита. Вдоль набережного ряда зданий в двух минутах ходьбы расположены несколько других баров и кафе, а ветряные мельницы Като Мили находятся в трёх минутах ходьбы в гору на север.
• Пиратская тема — это больше, чем декор. Джордж Бао был реальной исторической личностью, значимой для жителей Миконоса — расспросить персонал об этой истории — вполне уместный повод для разговора, который большинство постоянных посетителей поддержат.
• Следите за аккаунтом в Instagram (@baosmykonos) для информации о тематических вечерах. Бар иногда проводит DJ-ночи и специальные мероприятия; социальные сети — наиболее актуальный источник этой информации.

Что заказать

Baos делает ставку на коктейльное меню, которое бар характеризует как дерзкое, а не традиционное. Напитки тяготеют к смелым сочетаниям — ожидайте вариаций на тему известных коктейльных форматов, а не прямых воспроизведений стандартных рецептов. Меню формируется под концепцией пиратов и приключений, что на практике означает уклон в сторону от чрезмерно безопасного и сладкого.

Помимо коктейлей, бар также предлагает меню еды. Сайт упоминает блюда наряду с напитками, хотя конкретные позиции в доступных источниках не детализированы. Учитывая расположение в Маленькой Венеции и длительное время работы — с середины утра до 4:00 — кухня, по всей видимости, ориентирована на закуски и лёгкие блюда, а не на полноценный обеденный опыт.

Для наблюдения за закатом, коктейль, заказанный между 18:00 и 19:30 летом, совпадёт с наиболее ярким светом. Если вы пришли прежде всего ради вида, стоит заказать что-то, что можно держать в руке и поднести к воде, а не многокурсовое меню, которое привяжет вас к столику.