Platanos

Platanos расположен на главной дороге через Филоти — Epar.Od. Naxou-Apiranthou — в тени большого платана, давшего кафе своё название. Это одно из немногих мест во внутренних районах Наксоса, которое одинаково хорошо работает и как утренняя кофейня, и как обеденное место для туристов, спускающихся с горы Зас, и как поздний вечерний бар, работающий до 2 часов ночи. Рейтинг 4,6 по более чем 2 100 отзывам в Google — исключительно высокий показатель для заведения в горной деревне.

Семья, стоящая за Platanos, делает пиццу без малого полвека — традиция, зародившаяся в Канаде в конце 1960-х годов, а затем вернувшаяся на Наксос. Эта история влияет на меню значительно сильнее, чем можно было бы ожидать от кафе под платаном в сельской Греции.

Чего ожидать

В основе кухни — пицца ручной работы, выпекаемая в традиционной дровяной печи. Два блюда, заслуживающих особого внимания: Arseniko Naxou me Prosciutto — пицца с домашним томатным соусом, пармской прошутто и тремя сырами, главным из которых является арсенико кефалотири — выдержанный местный сыр с острым вкусом — и Fourniasto Kotopoulo, приготовленная из местного куриного филе, свежих грибов и кефалогриеры Наксос PDO. В обоих блюдах используются наксосские молочные продукты, которые не найти за пределами острова.

Помимо пиццы, в меню есть салат Filoti Salad на основе ксиномизитры (свежего кислого сыра острова), дакосских сухариков, помидоров и огурцов — лёгкий вариант, отлично подходящий в дневную жару. Свежевыжатые соки представлены такими сочетаниями, как апельсин-лимон, свёкла-яблоко-морковь и арбуз-ананас-апельсин.

Само пространство сосредоточено вокруг террасы в тени одноимённого дерева платанос, с видом на деревенскую площадь и долину внизу. Атмосфера непринуждённая, но не грубая — то самое место, где можно просидеть два часа, не чувствуя необходимости уходить.

Как добраться

Филоти находится примерно в 25 км к юго-востоку от города Наксос, высоко на плато Трагея. На машине или скутере следуйте по главной дороге в сторону Апирантоса — Platanos расположен прямо на этом маршруте через деревню, на Epar.Od. Naxou-Apiranthou. Парковка доступна вдоль дороги и на ближайшей деревенской площади.

Из города Наксос до Филоти ходит автобус KTEL. Расписание ограничено — как правило, два или три рейса в день в каждом направлении — поэтому уточните актуальное расписание на автобусной станции Наксоса перед тем, как планировать обратную поездку вечером. Автобусная остановка в Филоти находится в пешей доступности от Platanos.

Пешком Филоти является традиционным конечным пунктом маршрута на гору Зас, который начинается вблизи пещеры Зас на дороге Халки–Филоти. Завершить этот поход и оказаться в Platanos за обедом или холодным напитком — привычный ритуал для туристов, исследующих внутренние районы острова.

Лучшее время для посещения

Platanos открывается в 8 утра каждый день и работает до 2 часов ночи, что означает, что он действительно охватывает весь день. По утрам здесь тихо, и это хорошее время для кофе перед походом или прогулкой по деревням Трагеи. В полдень и ранним вечером сюда приходят на обед, в том числе экскурсанты с побережья. С наступлением вечера заведение переходит в режим бара, особенно в выходные дни, когда в деревне оживлённее.

В середине лета (июль–август) в Филоти приезжает больше туристов, чем в остальное время года, однако затенённая терраса делает жару терпимой. Весна и ранняя осень — прекрасное время: на плато прохладнее, чем на побережье, свет мягкий, а толпы значительно меньше.

Советы для посещения

• Закажите хотя бы одну пиццу, чтобы понять, почему семейный рецепт канадской эпохи сохранился так надолго — тесто делается вручную, а дровяная печь придаёт основе особый аромат подпалины, которого не добиться в обычной печи.
• Шоколадная пицца (тесто ручной работы, слоёный шоколад, выпечка в традиционной печи) значится в меню как десерт и стоит попробовать, если вы планируете задержаться за столом подольше.
• По средам в счастливые часы, по имеющимся данным, действует скидка 50% на бутылки вина — уточняйте актуальные условия непосредственно в кафе.
• Если вы приезжаете на автобусе, узнайте время последнего рейса обратно в город Наксос, прежде чем заказывать второй графин вина.
• После заката Platanos работает как коктейльный бар, так что это полноценное вечернее заведение, а не просто дневная остановка.
• Если вы приезжаете большой группой, позвоните заранее: +30 2285 031038.

Контекст Филоти

Филоти — крупнейшая деревня в Трагее, плодородном внутреннем плато, определяющем центральный Наксос. Трагея — мраморный край с оливковыми рощами, византийскими часовнями и сухими каменными стенами, где жизнь острова имеет совершенно иной ритм по сравнению с прибрежными курортами. Халки, Апирантос и Мони находятся в нескольких минутах езды, что делает Филоти естественной отправной точкой для изучения внутренних районов на машине. Гора Зас (1 001 м, высшая точка Кикладских островов) возвышается прямо над деревней, а восхождение на вершину занимает около двух часов туда и обратно. Platanos — это, по существу, то место, где вы оказываетесь до или после большинства достопримечательностей, ради которых стоит приехать в эту часть Наксоса.