Таверна Nostimies Plaka

Таверна «НОстимиес» расположена в районе Плака на западном побережье Наксоса, достаточно близко к пляжу, чтобы можно было прийти прямо с песка и устроиться за столом ради блюд греческой домашней кухни. Само название — nostimies по-гречески означает «вкусности» — сразу задаёт нужный настрой. Это традиционная таверна, а не пляжный бар с ламинированным меню, и еда отражает это различие.

Плака — один из самых протяжённых участков мелкого белого песка на Наксосе, он тянется к югу от Агия-Анны и привлекает самую разную публику: семьи, кемперов и самостоятельных путешественников. Таверна на этом краю побережья, делающая ставку на домашнюю кухню, а не на туристические упрощения, заслуживает внимания завсегдатаев, которые уже выяснили, где подают блюда получше.

Чего Ожидать

Кухня «Ностимиес» готовит те греческие блюда, на которые нужно время: томлёную баранину, фаршированные овощи (gemista), мусаку с нуля и рыбу, запечённую в духовке. Это mageirefta — тушёные блюда, приготовленные заранее в течение дня, — основа традиционного застолья в греческой таверне, нечто совершенно иное, чем туристическая еда, поджаренная на гриле по заказу. Порции в таверне такого рода, как правило, щедрые, а оливковое масло, используемое повсюду, почти наверняка местное, наксосское.

Рассадка обычно непринуждённая — рассчитывайте на столики в тени под открытым небом, такая обстановка подходит скорее для долгого обеда, чем для спешного ужина. Среди посетителей преобладают гости, остановившиеся в районе Плака, и те, кто возвращается сюда снова, уже зная дорогу.

Как Добраться

Плака находится примерно в 8 км к югу от города Наксос (Хора). На машине или скутере следуйте по прибрежной дороге на юг мимо Агиос-Прокопиоса и Агия-Анны; посёлок Плака обозначен указателями, а дорога занимает менее 15 минут. Припарковаться вдоль дороги в Плаке обычно несложно.

На автобусе компания KTEL Naxos в летний сезон выполняет рейсы из города Наксос в сторону Плаки — уточняйте актуальное расписание на автостанции в Хоре, поскольку оно меняется из года в год. От ближайшей к Плаке остановки до таверны остаётся короткая прогулка пешком.

Пешком от Агия-Анны пляжная тропа, ведущая на юг вдоль берега, доходит до Плаки примерно за 20–25 минут — несложная прогулка по ровному песку.

Лучшее Время для Посещения

Обед здесь имеет больше всего смысла после утра на пляже, когда томлёные блюда кухни особенно хороши, а полуденная тень террасы таверны по-настоящему кстати. В районе Плака больше всего народу в июле и августе; приход до 12:30 или после 14:00 обычно сокращает любое ожидание свободного столика.

Для более спокойного отдыха конец июня и сентябрь дарят ту же тёплую погоду при заметно меньшем наплыве людей. Многие небольшие таверны вдоль побережья Плаки закрываются на зиму, поэтому планируйте визит в период с мая по октябрь.

О Тавернах Плаки

Выбор заведений в Плаке скромнее и проще, чем в городе Наксос или даже в Агия-Анне, и в этом часть её очарования. Плата за более спокойную обстановку в том, что вы едите ровно там, где провели весь день, — не нужно никуда ехать и переодеваться. Таверны в этом районе, как правило, закупают продукты у местных; у Наксоса необычно сильная сельскохозяйственная база для греческого острова — собственный картофель, сыры (гравьера, арсенико) и овощи регулярно появляются в меню.

Советы для Посещения

• Приходите голодными — порции греческой домашней кухни в традиционной таверне редко бывают маленькими.
• Спрашивайте, что приготовили в этот день, вместо того чтобы заказывать по полному меню; самые свежие блюда — это те, что кухня приготовила утром.
• Берите с собой наличные про запас — терминалы для карт в небольших заведениях этого района могут работать ненадёжно.
• Если вы едите после купания, столики под открытым небом означают, что песок на ногах никогда не станет проблемой.
• Дополните трапезу графином домашнего вина; местные белые вина Наксоса из винограда сорта Assyrtiko стоит попробовать, если они есть в наличии.
• Возвращение пешком вдоль пляжа после обеда — один из лучших способов провести вторую половину дня на Наксосе.