Таверна Нталас / Dalas Tavern

Таверна Нталас — известная по-гречески как Ταβέρνα Ντάλας — расположена в Коронос, одной из самых высокогорных и традиционных деревень на острове Наксос. Имея рейтинг 4,9 звезды по более чем 430 отзывам в Google, она заслужила его не благодаря атмосферным уловкам, а благодаря стабильной, честной кухне, уходящей корнями в горные традиции Наксоса. Если вы уже планируете поездку во внутреннюю часть острова, именно здесь стоит остановиться на обед или ужин.

Сам Коронос расположен в северо-восточных высокогорьях над равниной Трагеа, в окружении террасных склонов и старинной истории добычи наждака. Таверна — часть этой ткани: место, где местные жители и гости сидят за одними столами и едят одну и ту же еду.

Чего ожидать

Таверна Нталас работает как классическая греческая семейная таверна: никаких изощрённых дегустационных меню, никаких отступлений в сторону фьюжн. Кухня опирается на то, что всегда производили горные сёла Наксоса, — медленно приготовленное мясо, свежие овощи из местных огородов и знаменитый островной картофель, признанный одним из лучших в Греции благодаря вулканической горной почве.

Веб-описания упоминают «настоящую еду Мамади», указывая на более широкую традицию кухни внутреннего Наксоса: сытные, незатейливые блюда из свинины и баранины местного производства, бобовые рагу и домашние питес. Ожидайте такой трапезы, которой хватит на весь день езды по горным дорогам. Обстановка описывается как непринуждённая — на практике это означает, что вы можете не спеша наслаждаться графином местного вина, не чувствуя спешки.

Таверна открыта каждый день с 7:30 до 23:00, то есть работает от завтрака до позднего ужина — редкость на такой высоте, что делает её удобной точкой опоры для полного дня в горах.

Как добраться

Коронос находится примерно в 30 километрах к северо-востоку от города Наксос. Туда ведёт главная дорога через Энгарес, затем вверх через Скадо и Меси. В хорошем трафике дорога занимает около 45 минут, маршрут несложный, хотя финальный подъезд в деревню предполагает узкие серпантины, типичные для горных дорог Кикладов. Обычный арендованный автомобиль справится без труда; скутер вполне управляем, но требует осторожности на поворотах.

Прямого рейсового автобуса из города Наксос в Коронос с удобным для туристов расписанием нет — деревня обслуживается региональной сетью KTEL, однако рейсы ограничены и ориентированы на местных жителей. Для большинства путешественников аренда автомобиля или организованное такси — наиболее практичный вариант. Парковка доступна в районе деревенской площади у главного въезда.

Лучшее время для посещения

Коронос расположен достаточно высоко, чтобы летние температуры здесь были заметно прохладнее, чем на побережье Наксоса, — настоящее спасение в июле и августе, когда деревня к тому же принимает меньше туристов, чем пляжи. Весна (апрель — начало июня) прекрасна: террасные склоны зеленеют, толп нет, а кухня, скорее всего, работает с сезонными продуктами на пике качества.

Что касается самой трапезы, обед в будний день даёт наилучший шанс занять спокойный столик и получить неторопливое обслуживание. Воскресные обеды привлекают больше греческих семей из других уголков острова, что добавляет атмосферы, но и быстрее заполняет зал.

Советы путешественникам

• Бронируйте заранее в выходные. Звоните по номеру +30 2285 051219, особенно в июле и августе и в воскресные обеды, когда местные семьи, как правило, приезжают с побережья.
• Совместите с Аполлонасом. Коронос лежит на естественном маршруте между городом Наксос и северным прибрежным посёлком Аполлонас, где в старом мраморном карьере покоится незаконченная древняя статуя куроса. Постройте кольцевой маршрут, включив оба места.
• Попробуйте местный картофель. Наксосский картофель имеет в Греции статус защищённого географического обозначения — если он подаётся в качестве гарнира или в рагу, обязательно закажите.
• Приходите голодными. Порции в традиционных наксосских тавернах, как правило, щедрые; одно основное блюдо на человека плюс общие закуски обычно вполне достаточно.
• Уточняйте сезонные часы работы в межсезонье. Указанное время работы относится к основному сезону. Если вы приезжаете в период с ноября по март, позвоните заранее и уточните, открыта ли кухня.
• Возьмите наличные. В горных сёлах Наксоса иногда бывают проблемы с надёжностью терминалов для карт; наличие евро поможет избежать любых затруднений.

Окружение Коронос

Коронос — одна из лучших сохранившихся горных деревень острова, исторически связанная с добычей наждака, которая некогда была двигателем экономики Наксоса. В центре деревни живёт культура кафенейо — пожилые мужчины играют в нарды на площади, кошки дремлют на каменных стенах, а церковь украшена резной колокольней. После ужина в таверне Нталас короткая прогулка по переулкам проведёт вас мимо неоклассических фасадов и сводчатых проходов, почти не изменившихся за последнее столетие. Сочетание настоящей трапезы и неспешной прогулки по деревне делает поездку с побережья стоящей сама по себе.