Таверна Нталас / Dalas Tavern

Таверна Нталас — также известная как Dalas Tavern — расположена в Коронос, одной из самых отдалённых и живописных деревень в горах Наксоса. Дорога от побережья петляет через террасированные склоны и край мраморных карьеров, а когда вы наконец приезжаете, таверна предлагает именно ту кухню, ради которой стоит проделать этот путь: простые греческие блюда, приготовленные из местных продуктов, подаваемые без лишних церемоний в расслабленной деревенской обстановке.

С рейтингом 4,9 по 436 отзывам в Google это заведение не живёт за счёт туристического потока и доброй воли — Коронос слишком далеко от стандартного маршрута по Наксосу для этого. Репутация заработана благодаря неизменно качественной домашней кухне и неспешной атмосфере, отражающей темп самой деревни.

Чего ожидать

Таверна Нталас — это классическая традиционная греческая таверна: ожидайте мясо на гриле, мезедес, сезонные овощи и рагу, которые меняются в зависимости от того, что доступно на месте. В описаниях упоминается «настоящая еда из Мамади» — Мамади — это местность и сельскохозяйственный район в широком регионе Коронос, который издавна снабжает остров продуктами, мёдом и скотом. Это говорит о том, что кухня опирается на гиперлокальное сырьё, а не на стандартизированное туристическое меню.

Порции в горных тавернах такого типа, как правило, щедрые, а обстановка достаточно расслабленная, чтобы долгий обед, плавно перетекающий в послеполудень, был совершенно нормальным явлением. Актуальные подробности меню и сезонные обновления можно найти на официальном сайте tavernadalas.com.

Как добраться

Коронос находится в гористом северо-восточном внутреннем районе Наксоса, примерно в 25 километрах от города Наксос по дороге — это около 40 минут езды по основному внутреннему маршруту через Меланес и Комьяки. Дорога асфальтирована, но местами узкая, поэтому соблюдайте осторожность, особенно на крутых серпантинных участках вблизи деревни.

Прямого автобусного сообщения, которое сделало бы Коронос удобным местом для ужина, не существует; автомобиль или скутер фактически необходимы, если только вы уже не остановились в этом районе. Парковка есть в деревне и вокруг неё, однако летом места занимаются быстро.

Лучшее время для визита

Таверна открыта семь дней в неделю с 7:30 до 23:00, что означает наличие завтрака, обеда и ужина — необычно долгий режим работы для деревни такого размера. Обед (примерно с полудня до 14:30) — традиционный пик для греческих таверн, когда кухня работает на полную мощность и доступны блюда дня.

Коронос расположен на высоте и летом заметно прохладнее побережья, что делает его приятным спасением от жары в июле и августе. Весна и ранняя осень особенно хороши: окружающий пейзаж зелёный или золотистый, свет яркий, но не жестокий, а в деревне тише. Зимой уточняйте по телефону, работает ли кухня, поскольку горные таверны иногда сокращают часы работы или временно закрываются вне основного сезона.

Советы для посещения

• Звоните заранее в высокий сезон. Номер телефона: +30 2285 051219. Маленькая деревенская таверна с рейтингом 4,9 может быстро заполниться в выходные дни.
• Совместите с прогулкой по окрестностям Коронос. Сама деревня заслуживает часа неспешной прогулки — старые каменные переулки, церковь на холме и виды на Эгейское море. Учтите это при планировании времени.
• Приходите голодными. Горные таверны такого уровня, как правило, подают большие порции; заказать слишком много блюд — распространённая ошибка новичков.
• Возьмите наличные про запас. Приём карт в отдалённых деревнях Наксоса может быть непоследовательным — уточните, когда будете звонить.
• Спросите, что свежее в этот день. Блюда дня на кухне, работающей с местными продуктами, почти всегда лучший выбор в меню.
• Дорога — часть впечатления. Если вы берёте машину напрокат на Наксосе, маршрут через деревни, производящие мрамор, до Коронос — одна из самых увлекательных поездок по острову.

Деревня Коронос и её окрестности

Коронос — одна из нескольких деревень венецианской эпохи, расположенных вдоль гряды горы Коронос на северо-востоке Наксоса. Исторически этот район был связан с добычей наждака — остров был крупнейшим мировым поставщиком этого абразивного минерала в XIX — начале XX века — и деревни сохранили живой, нетуристический характер, который резко контрастирует с прибрежными курортами. Ужин в таверне Нталас здесь — совершенно иной опыт по сравнению с трапезой в городе Наксос или Апирантосе: контекст — это настоящая сельская горная община, а не место, созданное для туристов.