Taverna Platanos

Таверна «Платанос» расположена в выложенной мрамором деревне Апирантос в гористой глубинке Наксоса, в тени венецианской башни и под платаном, который укрывал посетителей задолго до того, как таверна открылась в 1982 году. С почти 2000 оценок в Google при среднем балле 4,5 звезды это один из самых неизменно высоко ценимых ресторанов острова — и один из немногих, кто заслужил такую репутацию вдали от побережья.

Сам Апирантос не похож ни на одно другое место на Наксосе. Деревня построена почти полностью из белого мрамора и сланца, её улочки слишком узки для машин, а атмосфера ближе к критскому горному поселению, чем к пляжному городку Киклад. «Платанос» прекрасно вписывается в эту обстановку: простая, честная таверна, которая кормит местных жителей и путешественников уже более четырёх десятилетий.

Чего ожидать

Одна только обстановка делает трапезу особенной. Столы накрыты под открытым небом, под кроной древнего платана, а над головой виднеется венецианская башня. Кухня сосредоточена на традиционных греческих и наксосских блюдах — тех, что строятся вокруг медленно тушёного мяса, выращенных на месте овощей и сыров самого острова. Наксос производит одни из лучших в Греции сыров гравьера и арсенико, и оба обычно в том или ином виде появляются на столе. Ожидайте такие блюда, как медленно приготовленные ягнёнок или козлятина, деревенские колбаски, лукумадес (медовые пончики) и мезедес, отражающие то, что дают окрестные фермы и склоны.

Ресторан открыт ежедневно с 11:00 до полуночи, охватывая таким образом и обед, и ужин. Учитывая деревенскую обстановку и неспешный ритм, здесь логичнее задержаться за долгим обедом, чем торопливо отбыть забронированный ужин.

Как добраться

Апирантос находится примерно в 35 км от города Наксос, в гористом центре острова. На машине или скутере выезжайте по главной дороге на восток из города Наксос в сторону Филоти, а затем продолжайте на северо-восток, поднимаясь через горы, — поездка занимает около 40 минут, и виды на внутренние долины того стоят. У въезда в деревню парковка ограничена; оставьте там свой транспорт и заходите пешком, так как улочки предназначены только для пешеходов.

Общественные автобусы из города Наксос (KTEL) ходят в Апирантос несколько раз в день летом, хотя в межсезонье расписание значительно сокращается. Сверьтесь с актуальным расписанием KTEL Наксоса, прежде чем на него полагаться. Из города Наксос доступны такси — практичный вариант, если вы путешествуете небольшой компанией.

Лучшее время для посещения

Обед в будний день в конце весны или начале сентября подарит вам лучшую версию этого впечатления: деревня тиха, платан даёт настоящую тень, а кухня полностью снабжена местными поставщиками. Июль и август приносят в Апирантос больше туристов; деревня остаётся менее многолюдной, чем прибрежный Наксос, но заметно оживлённее, чем в межсезонье. Таверна открыта круглый год, и поездка зимой или осенью — когда Апирантос почти полностью отдан местной жизни — имеет своё особое очарование.

Ужины здесь тоже хороши; деревня атмосферна после наступления темноты, а башня подсвечена, но обстановка под открытым небом раскрывается лучше всего при дневном свете.

Несколько слов об Апирантосе

Если вы едете наверх с побережья, заложите время на прогулку по деревне до или после трапезы. Археологический музей Апирантоса (один из нескольких небольших музеев здесь) находится в нескольких минутах ходьбы от площади и хранит находки кикладской эпохи из окрестностей. Репутация деревни в области интеллектуальной и политической жизни — отсюда вышло непропорционально много учёных и политиков — придаёт ей атмосферу, заметно отличающуюся от пляжно-курортного Наксоса.

Советы по посещению

• Позвоните заранее, чтобы забронировать столик, особенно в летние выходные: +30 2285 061192. Места на открытом воздухе заполняются в тёплые вечера.
• Поезжайте, но не спешите. Горная дорога из Филоти в Апирантос извилиста, но хорошо заасфальтирована; закладывайте больше времени, чем подсказывает карта.
• Закажите местные сыры. Наксосские гравьера и арсенико — региональные продукты, которые стоит поискать, а деревенская таверна вроде этой — самое подходящее место, чтобы их попробовать.
• Совместите с Филоти или Халки. Обе деревни стоят на той же горной дороге и заслуживают остановки — в Халки есть несколько ремесленных лавок и винокурня Vallindras, где делают китрон.
• Возьмите наличные. Приём карт в тавернах горных деревень может быть ненадёжным; уточните это при звонке.
• Заранее сверьтесь с расписанием автобусов, если полагаетесь на KTEL, — вечерний обратный рейс в город Наксос имеет меньше отправлений, чем утренние маршруты.