Mediterraneo

Mediterraneo расположен прямо на набережной порта Науссы — одной из самых живописных рыбацких гаваней Кикладских островов. Это семейная таверна, которую ведут Николетта и Аксель: их паросские и французские корни формируют меню, вдохновлённое Эгейским морем, — свежая рыба, блюда из морепродуктов на гриле и продукты с Кикладских островов, — приготовленные с кулинарным мастерством, которое нечасто встретишь за столиком у воды. Имея 1 008 отзывов на Google со средней оценкой 4,6 звезды, ресторан неизменно входит в число самых обсуждаемых заведений Науссы.

По концепции это нечто среднее между традиционной греческой таверной и более изысканным средиземноморским рестораном. Сюда можно прийти на непринуждённый обед с кальмарами гриль и графином местного белого вина или провести вечер за ужином из свежей рыбы, выбранной из дневного улова, в сопровождении натуральных греческих вин. Вид на порт — маленькие лодки внутренней гавани Науссы прямо перед глазами — создаёт большую часть атмосферы, но кухня её уверенно поддерживает.

Наусса — популярная деревушка на северном побережье Пароса, примерно в 12 км от Парикии, главного порта острова. Адрес ресторана относится к почтовому индексу 844 01, в пределах компактной сети переулков, окружающих гавань. Найти его пешком несложно, как только вы окажетесь в деревне: порт — естественная точка притяжения, а Mediterraneo расположен в самом его центре.

Чего ожидать

Меню Mediterraneo строится вокруг свежих местных продуктов. Главная приманка — морепродукты: креветки, кальмары гриль и свежая рыба неизменно фигурируют в отзывах посетителей, а подход кухни, судя по всему, состоит в том, чтобы дать хорошим ингредиентам говорить самим за себя, не перегружая их. Французское влияние одного из владельцев время от времени проявляется в технике и подаче, придавая блюдам лёгкую утончённость, не уводя меню в сторону фьюжн.

Помимо морепродуктов, ждите полного спектра кикладской таверны: греческих салатов с местными паросскими ингредиентами, мезедес, блюд из мяса на гриле и сезонных овощей. Десертам здесь уделяется особое внимание — в отзывах их отдельно отмечают как достойное завершение трапезы, а не просто дежурное дополнение.

Напитки не ограничиваются домашним вином. Тщательно подобранная карта натуральных греческих вин от производителей со всей страны даст настоящему ценителю вина что-то достойное изучения. Также доступны коктейли, а наряду с кофе и позициями барного меню это подтверждает, что заведение подходит для разного времени суток.

Атмосфера непринуждённая и дружественная к семьям с детьми; персонал описывают как неизменно приветливый. Здесь собираются пары, семьи и компании. Расположение лицом к гавани означает, что во время ужина столики заполняются быстро — особенно в июле и августе, поэтому стоит заранее продумать время визита и зарезервировать место.

Как добраться

До Науссы легко добраться из Парикии по главной дороге, уходящей на север через центр острова — на машине или скутере поездка займёт около 20 минут. Такси между Парикией и Науссой ходят регулярно, а местные автобусы связывают два города несколько раз в день в летний сезон.

Оказавшись в Науссе, порт станет вашей главной точкой ориентации. Большинство гостей добираются пешком по основным пешеходным переулкам, ведущим к гавани. Парковка в центре деревни в разгар сезона ограничена; надёжнее приехать пораньше или оставить машину на окраинных парковках и дойти пешком. Координаты ресторана (37.1240, 25.2357) точно указывают на портовую зону, что позволяет легко найти его в Google Maps.

Доступность в портовой зоне в целом приемлема — здесь ровная поверхность, хотя некоторые переулки Науссы выложены булыжником и неровные.

Лучшее время для посещения

Гавань Науссы наиболее атмосферна вечером, когда рыбацкие лодки возвращаются и свет опускается над водой. Для ужина в Греции принято приходить между 19:30 и 21:00, однако в разгар сезона спрос высок, поэтому, если вам важен конкретный столик, разумнее прийти пораньше или забронировать место.

За обедом в порту тише, а дневной бриз с Эгейского моря делает температуру вполне комфортной даже в июле и августе. Парос находится в северной части Кикладских островов и летом попадает под влияние мелтеми, что делает обед на открытой набережной здесь удобнее, чем на некоторых более защищённых островах.

В межсезонье — с конца мая по июнь и в сентябре — меньше туристов, ниже цены и такое же качество продуктов. Летний рыболовный сезон в самом разгаре, так что наличие свежего улова практически не отличается от августовского.

Советы для посещения

• Бронируйте заранее в июле и августе. Столики у портовой набережной Науссы пользуются большим спросом с середины июля. Бронирование даже за несколько часов избавит вас от долгого ожидания.
• Спросите, что сегодня свежее. Сильная сторона меню — дневной улов; если поинтересоваться у персонала, что привезли утром, вам, как правило, подскажут лучшие блюда.
• Попробуйте кальмары. Кальмары гриль упоминаются во множестве отзывов как настоящая удача — их стоит заказать, даже если вы уже ели их в другом месте на острове.
• Изучите список натуральных вин. Подборка от греческих производителей продуманнее, чем в типичной таверне; если вас интересуют греческие винные регионы, персонал обычно готов направить.
• Не пропускайте десерт. Он упоминается достаточно часто, чтобы остаться ради него, а не идти в деревенские кондитерские.
• Загляните на кофе или коктейль. Форматы заведения включают кофейню, бар и коктейльный сервис — порт в сумерках с напитком в руках — это совершенно другой опыт, нежели обед, и если вы в Науссе больше одного дня, стоит разбить визиты на два.
• Совместите с прогулкой по старым переулкам Науссы. Деревня за портом компактна и фотогенична; приехать пораньше и пройтись перед ужином сделает весь вечер насыщеннее.
• Парковка: если едете на машине, оставьте её на краю деревни и пройдите последние 5–10 минут пешком. Переулки у порта узкие и летом нередко заблокированы.

Что заказать

Фирменные блюда кухни, судя по устойчивым отзывам посетителей, — кальмары гриль и свежие креветки: оба готовятся просто и точно, что является верным подходом, когда ингредиенты действительно свежие. Свежая рыба дня — правильный выбор для тех, кто садится за полный ужин; дневной улов в порту Науссы означает, что утром эта рыба ещё была в воде.

Для лёгкого обеда или стартового разнообразия формат таверны отлично работает с набором небольших блюд: греческий салат с паросскими ингредиентами, сезонные овощные или бобовые блюда и хлеб в качестве основы стола. Французское происхождение одного из владельцев проявляется скорее в компоновке блюд, нежели в самих ингредиентах, — более чистая подача, более осмысленное сочетание вкусов — не уводя меню от его греческой идентичности.

Натуральные греческие вина — идеальное сопровождение, особенно белые и вина на мацерации от производителей с островов Эгейского моря или Пелопоннеса. Если не уверены в выборе, попросите рекомендацию к той рыбе, которую заказали.