Soiree Restaurant Pizzeria

Ресторан-пиццерия Soiree расположен на прибрежной дороге, проходящей через Пизо Ливади — один из самых тихих приморских посёлков Пароса на восточном побережье острова. Это семейный бизнес, который работает круглый год, семь дней в неделю, от утреннего кофе до позднего ужина — необычная приверженность делу для маленькой кикладской деревни, где вне сезона относительно немного посетителей. Меню включает пиццу в итальянском стиле наряду с классическими блюдами греческой таверны и морепродуктами, а значит, заведение действительно может удовлетворить разные запросы за один визит.

С рейтингом 4,6 на основе 384 отзывов в Google, Soiree явно делает что-то правильно для заведения деревенского масштаба. Философия, изложенная на собственном сайте ресторана, проста: свежие местные ингредиенты, парosское гостеприимство и отношение к каждому посетителю как к другу. Кухня отражает типичное греко-итальянское смешение, которое хорошо работает в подобной прибрежной обстановке — это то место, где семья может заказать одно, а одинокий путешественник другое, и никто не почувствует себя не на своём месте.

Сам Пизо Ливади — небольшая гавань примерно в 18 километрах от Паройкии, со спокойной бухтой, несколькими рыбацкими лодками и в целом более сдержанной атмосферой по сравнению с Наусой или Паройкией. Soiree — одно из наиболее устоявшихся заведений здесь, а работа в течение всего дня означает, что оно одинаково хорошо подходит и как место для утреннего кофе, и как место для вечернего ужина.

Чего Ожидать

Меню в Soiree намеренно широкое. Завтрак и утренний кофе входят в предложение с 9 утра, что делает это заведение одним из немногих мест в Пизо Ливади, где можно правильно начать день. В течение дня кафе-составляющая заведения поддерживает работу кухни между основными часами приёма пищи, а с наступлением вечера действует полное ресторанное меню.

Пицца здесь настоящий фокус, а не второстепенный пункт — уже само название на это указывает. Стиль имеет итальянское влияние и строится на том же подходе к тонкому тесту, который распространён в лучших пиццериях греческих островов. Помимо пиццы, меню опирается на кухню греческой таверны: жареную на гриле рыбу и морепродукты, мясные блюда, салаты, а также простые овощные и бобовые блюда, характерные для повседневной греческой кухни. На сайте описаны блюда, приготовленные из свежих местных паросских продуктов, что на Паросе обычно означает доступ к хорошим местным сырам, оливковому маслу и сезонным продуктам.

Атмосфера в Пизо Ливади неспешная. Деревня не привлекает такого потока посетителей, как Паройкия или Науса, поэтому столики, как правило, найти легче, и темп обслуживания это отражает. Это скорее приморский деревенский ресторан, чем туристическое заведение с высокой оборачиваемостью, и впечатление от посещения соответственно более расслабленное. Также доступна еда на вынос, что удобно, если вы остановились неподалёку на вилле или в апартаментах.

Как Добраться

Soiree находится на дороге Epar.Od. Parikias-Piso Livadiou — главной областной дороге, соединяющей Паройкию с Пизо Ливади. От Паройкии путь составляет примерно 18–20 километров по этой дороге и занимает около 25 минут. От Наусы маршрут на юг через Марписсу немного длиннее, но так же прост на машине или скутере.

Автобусы на Паросе курсируют между Паройкией и юго-восточным побережьем, с остановками в Пизо Ливади или рядом с ним. Уточняйте актуальное расписание KTEL Paros для точного времени, так как частота рейсов значительно меняется в зависимости от сезона. Автовокзал в Паройкии — основная точка отправления.

Парковка в Пизо Ливади обычно не вызывает затруднений вне июля и августа — есть места вдоль дороги и рядом с небольшой гаванью. Пешком до ресторана можно дойти за несколько минут от набережной Пизо Ливади. Прямого паромного сообщения с самим Пизо Ливади нет — ближайшие паромные порты находятся в Паройкии и на Антипаросе.

Лучшее Время для Посещения

Поскольку Soiree работает круглый год, это один из немногих вариантов питания в Пизо Ливади, доступных вне пикового летнего сезона. В июле и августе Пизо Ливади принимает больше посетителей, однако деревня остаётся значительно более тихой, чем Паройкия или Науса, так что даже в пиковые периоды ресторан вряд ли будет казаться переполненным.

Для самого расслабленного впечатления стоит выбрать раннее вечернее время в конце июня, начале июля или сентябре, когда на Паросе стабильно тёплая погода без полной интенсивности августа. Обед в будний день хорошо подходит в межсезонье. Утренние визиты за кофе неизменно спокойны независимо от месяца.

Летний ветер мельтеми на Паросе дует преимущественно с севера, а значит, восточное побережье — где расположен Пизо Ливади — несколько более защищено, чем западное. Благодаря этому обедать здесь на свежем воздухе днём комфортнее, чем на наветренной стороне острова.

Советы для Посещения

• Бронируйте заранее в августе. Даже в такой тихой деревне, как Пизо Ливади, августовскими вечерами немногочисленные хорошо оцененные рестораны могут быть заполнены. Звонок по номеру +30 2284 041392 того стоит.
• Используйте его как базу на весь день. Открытие в 9 утра означает, что вы можете начать с кофе и лёгкого утреннего перекуса перед тем, как отправиться на близлежащие пляжи, такие как Логарас или пляж Пизо Ливади, а затем вернуться на ужин.
• Спрашивайте о блюдах дня. Как и в большинстве греческих таверн, работающих со свежими местными продуктами, на кухне часто есть блюда, которых нет в печатном меню.
• Доступна еда навынос. Если вы снимаете жильё неподалёку, вариант навынос удобен для спокойного вечера без выхода из дома.
• Совместите с прогулкой по гавани. Небольшая набережная Пизо Ливади находится в нескольких минутах ходьбы — стоит прогуляться после ужина перед обратной дорогой.
• Контакт по email для групп. Для больших групп или особых запросов в качестве контакта указан [email protected].
• Уточняйте часы работы вне сезона. Хотя ресторан заявляет о круглогодичной работе, разумно уточнить часы работы с ноября по февраль, поскольку греческие островные рестораны иногда корректируют зимний график.
• Это не только пицца. Название выдвигает на первый план пиццу, но меню охватывает кофе, морепродукты, блюда на гриле и греческую классику — стоит учесть, если у вашей компании разные предпочтения.

Что Заказать

Пицца — главное блюдо, и заказать её — самый очевидный способ понять, чем отличается Soiree. Помимо этого, сочетание кухни греческой таверны и свежих местных ингредиентов подсказывает выбрать блюда из морепродуктов, когда улов хорош — в Пизо Ливади есть небольшой рыбный промысел, а восточное побережье Пароса имеет доступ к морепродуктам, циркулирующим в кикладских водах.

На завтрак и для утренних визитов греческий кофе (эллиникос) и фреддо эспрессо — стандартные кикладские кафейные классики. Выпечка или лёгкие закуски по утрам типичны для такого рода кафе-ресторанов, работающих весь день.

Для полного стола наиболее удачный подход в таких греко-итальянских гибридных заведениях — заказать пару греческих закусок, например салат, дзадзики или овощное блюдо, вместе с пиццей на всех, а затем дополнить горячим блюдом на гриле, если стол проголодался. Порции в греческих тавернах обычно щедрые.