Diporto House of Wines & Taste

Diporto House of Wines & Taste расположен в Фире, столице Санторини, и работает одновременно как винный магазин и место для дегустации, где посетители могут попробовать местные санторинские, а также греческие вина в целом. Это компактная остановка в городе, где хватает заведений, посвящённых вину, но у него есть своя ниша: тщательно подобранная полка бутылок, которые можно купить с собой, плюс возможность продегустировать перед покупкой.

Сама Фира построена вдоль края кальдеры, и до Diporto можно дойти пешком от большинства центральных площадей города и от станции канатной дороги. Адрес находится в почтовой зоне 847 00, которая охватывает центральную часть Фиры. Телефон +30 2286 024536 — стоит позвонить заранее, если вы планируете отдельную дегустационную сессию, а не просто зайти посмотреть.

Санторини производит одни из самых своеобразных вин Греции — в частности, Ассиртико, который выращивают на вулканической почве и формируют традиционным корзиночным методом (кулура), защищающим лозы от сильных эгейских ветров. Любой магазин или дегустационный зал на острове опирается на эту региональную историю, а заявленная специализация Diporto на местных и греческих винах вписывает его именно в эту традицию.

Чего ожидать

Diporto позиционирует себя одновременно как винный дом и как вкусовой опыт, что на практике означает сочетание бутылок для розничной продажи и подборки вин, предлагаемых бокалами или в виде короткого дегустационного флайта. Категории в Google Places — включающие продуктовый магазин и кондитерскую наряду с дегустацией вин — предполагают, что заведение может также предлагать местные продукты, такие как маринованные каперсы, вяленые томаты, фава или другие санторинские деликатесы, которые естественно сочетаются с продажей вина.

Магазин скромного размера. Недвижимость в Фире плотная, а улицы узкие, так что не стоит ожидать просторного винного погреба. Скорее всего, вы найдёте тщательно отобранный ассортимент, где качество важнее количества: санторинское Ассиртико от известных хозяйств, Никтери (традиционное позднего сбора белое вино острова), Vinsanto (выдержанное сладкое вино из вяленого на солнце винограда) и, возможно, подборку красных и розовых вин из других греческих регионов происхождения.

С текущим рейтингом Google 3,7 на основе 46 отзывов заведение функционально и стоит того, чтобы о нём знать, особенно для путешественников, которые хотят взять бутылку, чтобы насладиться ею с видом на кальдеру, но оно может не предложить полноценного структурированного дегустационного опыта крупных специализированных винодельческих хозяйств острова.

Как добраться

Фира — отправная точка для большинства маршрутов по Санторини, так что добраться до Diporto не требует особого планирования. Если вы остановились в Фире, до заведения можно дойти пешком от центрального района улицы Теотокопулу. От автовокзала Фиры — центрального узла KTEL, куда сходятся маршруты из Ии, Периссы, Камари и аэропорта — прогулка до центра города занимает примерно пять–десять минут.

Если вы прибываете на круизном лайнере, канатная дорога от старого порта (Скала) доставит вас прямо в Фиру. От верхней станции канатной дороги до центра города — короткая прогулка по пешеходным улочкам со стороны кальдеры. И ослиная тропа, и канатная дорога заканчиваются в одном и том же районе.

Парковка в Фире ограничена и часто вызывает трудности. Основная общественная парковка находится на окраине города, перед началом пешеходной зоны. Если вы едете на машине из другой части острова, оставьте машину на парковке и дальше идите пешком.

Лучшее время для посещения

Diporto открыт всю неделю, с немного увеличенными часами работы по четвергам (9:30–21:00) и стандартным режимом 10:00–20:30 в остальные дни. Это делает заведение доступным в течение всего дня, а время закрытия в 20:30 означает, что туда можно успеть ранним вечером перед ужином.

Высокий сезон на Санторини длится с конца мая по сентябрь. В этот период улицы Фиры оживлены с позднего утра, особенно в часы перед знаменитым закатом над кальдерой и во время него, когда турпоток достигает пика. Если вы хотите спокойно осмотреться или устроить более расслабленную дегустацию, приход к открытию магазина — в 10:00 — даёт самое тихое время до того, как город наводнят однодневные туристы и пассажиры круизных лайнеров.

Межсезонье — апрель–май и октябрь — предлагает более прохладную погоду, меньше толп и в целом более неспешный темп в винной торговле Фиры. Большинство винных заведений Санторини остаются открытыми до середины октября, прежде чем некоторые начинают сокращать часы работы или закрываться на зиму.

Советы для посещения

• Позвоните заранее, если хотите дегустацию. По телефону +30 2286 024536 можно уточнить, доступны ли в этот день дегустационные сессии, поскольку небольшой магазин может работать по-разному в зависимости от загруженности персонала.
• Возьмите сумку для бутылок. Если вы планируете купить вино с собой, учитывайте вес бутылок с самого начала поездки по Санторини — улицы на краю кальдеры полны ступеней и лишены ровных участков.
• Проверьте правила ручной клади вашей авиакомпании перед покупкой. Многие путешественники слишком поздно узнают, что их ручная кладь не допускает стеклянные бутылки. Вино, купленное в Фире, обычно можно надёжно упаковать в багаж, сдаваемый в багажное отделение, используя специальные защитные чехлы для бутылок, которые некоторые магазины предоставляют или продают.
• Спросите отдельно про Vinsanto, если ищете подарочную бутылку. Выдержанное сладкое вино Санторини — самый узнаваемый и долго хранящийся экспортный продукт острова, и магазин, специализирующийся на местных винах, — разумное место для поиска тщательно отобранного ассортимента.
• Учтите часы работы по четвергам. По четвергам Diporto открывается на 30 минут раньше и закрывается на 30 минут позже, что может быть полезно при плотном графике.
• Совместите с другими близлежащими точками в Фире. Православный митрополичий собор Фиры, Музей доисторической Тиры и променад с видом на кальдеру находятся в десяти минутах ходьбы. Покупка вина естественно вписывается в более широкую прогулку по Фире во второй половине дня.
• Не всегда ожидайте консультации на уровне сомелье. При рейтинге 3,7 и формате «розница плюс дегустация» опыт может быть более самостоятельным, чем структурированное посещение винодельни. Воспринимайте его скорее как хорошо осведомлённый винный магазин, а не как экскурсию с рассадкой по винодельне.

Что заказать

Санторинское вино — главная причина заглянуть сюда. Ассиртико — флагманский сорт: высокая кислотность, выраженная минеральность, с цитрусовыми и солёными нотами, отражающими вулканическую почву. Его делают в сухих стилях, подходящих для молодого потребления, а также в выдержанных, ферментированных в бочке версиях с большей плотностью и сложностью.

Никтери — традиционное сухое белое вино Санторини, изготовленное из винограда, собранного ночью — само название отсылает к этой ночной работе — и обычно проходит некоторую выдержку в бочке, что придаёт ему более насыщенный и округлый профиль по сравнению со стандартным Ассиртико.

Vinsanto заслуживает внимания, если вы ещё не пробовали его. Изготовленное из винограда сортов Ассиртико и Айдани, провяленного на солнце на пемзе, а затем выдержанного не менее двух лет в дубе, оно даёт концентрированное янтарное десертное вино с характером сушёного инжира, грецкого ореха и карамели. Даже небольшая бутылка станет практичным и запоминающимся сувениром.

Помимо санторинских вин, магазин, позиционирующий себя как дом греческих вин, может также предлагать бутылки из Немеи, Науссы, Крита или винодельческих регионов островов Эгейского моря — их стоит изучить, если вы хотите сравнить вулканический стиль Санторини с виноделием материковой Греции.