Bella Napoli

Bella Napoli — итальянский ресторан в Монолитосе, тихой деревне на восточной стороне Санторини, примерно на полпути между аэропортом и более спокойным участком побережья возле пляжа Монолитос. Рейтинг заведения — 4 звезды на основе 221 отзыва — солидный показатель для соседского места, которое привлекает как местных жителей острова, так и туристов, ищущих что-то отличное от греческой таверны.

Ресторан делает ставку на простые вещи: пиццу на дровах и пасту, приготовленные из импортных итальянских продуктов — томатов Сан-Марцано, качественной моцареллы и оливкового масла — в сочетании с местными продуктами. Черри-томаты и каперсы Санторини, выращенные на вулканической почве, соседствуют в меню с более традиционными итальянскими начинками, благодаря чему кухня остаётся связанной с реальным местом, а не игнорирует остров.

Монолитос — один из менее переполненных туристами районов Санторини, поэтому Bella Napoli работает скорее как настоящий соседский ресторан, чем как летний зал с высокой проходимостью. Заведение открыто ежедневно с 11:00 до полуночи, обслуживая и обед, и ужин без перерыва.

Чего ожидать

Сердце меню — дровяная печь для пиццы. Пицца выходит с тонкой, правильно подрумяненной корочкой — той, что держит форму, не становясь твёрдой, как картон, — с начинками от классической Маргариты до вариантов с черри-томатами и каперсами Санторини. Паста в меню готовится по традиционным итальянским рецептам, а не по фьюжн-экспериментам, хотя кухня и включает местные ингредиенты там, где это уместно.

Интерьер сочетает деревенские итальянские элементы с побеленными кикладскими деталями — звучит как противоречие в дизайне, но на практике работает вполне неплохо. Открытая терраса — более атмосферный вариант в тёплые вечера, с открытым видом на окрестный пейзаж — не панорама кальдеры, а более спокойная восточная сторона острова со своим особым очарованием.

Винная карта включает как итальянские, так и греческие вина, в том числе бутылки собственного санторинского наименования, где производят известное белое Ассиртико. Персонал внимателен, а модель обслуживания склоняется к более медленному, продуманному темпу итальянского гостеприимства, а не к быстрой смене столиков.

При 221 отзыве со средней оценкой 4 звезды кухня отличается стабильностью. Порции щедрые по итальянским меркам, а цены обычно более умеренные, чем в ресторанах с видом на кальдеру в Ие или Фире.

Как добраться

Монолитос обслуживается основной автобусной сетью Санторини. Остановка автобуса «Монолитос» находится в пешей доступности от ресторана, что делает Bella Napoli одним из наиболее доступных мест для еды на острове, если вы пользуетесь общественным транспортом. Автобусный маршрут соединяет Монолитос с Фирой, главным центром острова, а также проходит рядом с аэропортом — удобно, если вы хотите поесть до или после рейса, не добираясь до самой Ии.

На машине или скутере Монолитос расположен на дороге, идущей вдоль восточного склона острова. В деревне есть парковка. Адрес: Monolithos 847 00, Greece; координаты для GPS-навигации: 36.4109364, 25.482399. Дорога на такси из Фиры занимает около 10–15 минут в зависимости от трафика.

Доступность: дороги в деревне относительно ровные по сравнению с крутыми лестницами Ии или Фиры, что может сделать это место более удобным направлением для посетителей с ограниченной подвижностью.

Лучшее время для посещения

Bella Napoli работает круглый год, что для Санторини менее типично, чем часто ожидают туристы — многие рестораны в районе кальдеры закрываются с ноября по март. Круглогодичный режим работы делает это место хорошим вариантом в межсезонье и низкий сезон, когда выбор заведений в других частях острова сокращается.

В разгар лета (июль и август) Санторини быстро заполняется, и даже рестораны в стороне от основных туристических маршрутов испытывают повышенный спрос. В этот период рекомендуется бронировать столик заранее. Звонок заранее — практичное решение: номер телефона +30 2286 304840.

Обеденное обслуживание с 11:00 обычно спокойнее ужина. Если хотите, чтобы терраса была в вашем полном распоряжении, стоит выбрать раннее вечернее время, а не наплыв в 20:00–21:00. На восточной стороне острова нет знаменитого санторинского заката, поэтому давки, связанной со светом, здесь не бывает.

Весна (апрель–май) и начало осени (сентябрь–октябрь) предлагают самые комфортные температуры для ужина на свежем воздухе и более короткое ожидание, не жертвуя тёплыми вечерами, ради которых стоит ужинать на террасе.

Советы для посещения

• Звоните заранее летом. Номер +30 2286 304840 принимает бронирования. Высокий сезон на Санторини (с середины июля по август) создаёт нагрузку на рестораны по всему острову, а стабильно хорошие отзывы о Bella Napoli означают, что мест может не хватить.
• Добирайтесь на автобусе, если остановились в Фире. Остановка Монолитос находится рядом с рестораном, а маршрут надёжно работает в туристический сезон. Перед поездкой проверьте расписание KTEL Santorini — автобусы не ходят всю ночь.
• Закажите пиццу на дровах как эталон. Если кухня в чём-то особенно хороша, то это пицца. Качество корочки из специальной дровяной печи — самое явное отличие от средней островной пиццерии.
• Попробуйте начинки, характерные для Санторини. Черри-томаты и каперсы, выращенные на вулканической почве острова, обладают более насыщенным вкусом, чем их материковые аналоги. Пицца или паста с ними стоит того, чтобы отдать им предпочтение перед стандартными сочетаниями, доступными где угодно.
• Сочетайте местное вино с итальянской едой. Это работает. Санторинское Ассиртико — сухое, минеральное, с высокой кислотностью — хорошо оттеняет сыр и томатные соусы. Спросите персонал, есть ли у них местная марка, и позвольте им подсказать сочетание.
• Учтите расположение для планирования на полдня. Пляж Монолитос находится неподалёку. Сочетание утра на пляже с обедом в Bella Napoli — практичная и более бюджетная альтернатива туристическому маршруту вокруг Периссы или Камари.
• Полночное закрытие — не формальность. Тревога по поводу последнего заказа в 23:00, характерная для многих островных ресторанов, здесь не актуальна. Поздних гостей обслуживают вплоть до полуночи.
• Проверьте страницу в Facebook перед визитом не в сезон. Bella Napoli заявлен как работающий круглый год, но стоит уточнить это на их странице в Facebook (facebook.com/BellaNapoliSantorini) в более спокойные зимние месяцы, когда часы работы иногда меняются.

Что заказать

Пицца на дровах — основное блюдо. Маргарита — самая простая проверка качества кухни: основа из томатов Сан-Марцано, качественная моцарелла, свежий базилик — и здесь её стоит заказать в качестве ориентира. Помимо неё, варианты с черри-томатами и каперсами Санторини вознаграждают за отход от стандартной пиццевой карты.

Что касается пасты, меню следует традиционным итальянским рецептам: ожидайте формы и соусы, отражающие региональную итальянскую кухню, а не гибридные средиземноморские интерпретации. Свежая паста, если она доступна, предпочтительнее сушёной.

Винная карта разделена между итальянским импортом и греческими марками. К пицце в традиционном духе подойдёт итальянское красное вино средней плотности; санторинское Ассиртико или более лёгкое греческое белое подойдёт, если вы предпочитаете местное сочетание. Персонал достаточно компетентен, чтобы порекомендовать конкретные бутылки, а не просто категории.

Для полноценной трапезы подходит традиционный подход — закуска, паста или пицца, десерт, — хотя порции достаточно щедрые, чтобы пицца с салатом с лихвой удовлетворили большинство аппетитов.