Blue Note

Ресторан Blue Note расположен на краю кальдеры в Имеровигли — более тихой деревне, занимающей самую высокую точку Санторини на гребне между Фирой и Ией. Ресторан связан с отелем Spiliotica Suites и предлагает гостям место прямо над вулканической котловиной, с беспрепятственным видом на Тирасию, действующий вулканический островок Неа-Камени и далеко внизу расположенный порт. Кухня специализируется на традиционной греческой кулинарии с акцентом на свежую рыбу и морепродукты, а омар — одно из главных блюд.

Имеровигли часто остаётся в тени Ии на севере и Фиры на юге, а значит, Blue Note привлекает более спокойную, неторопливую публику, чем рестораны, выстроившиеся вдоль главной улицы Ии. Адрес на безымянной дороге у кальдеры делает ресторан доступным пешком от начала тропы к скале Скарос, а панорама с террасы простирается достаточно далеко на юг, чтобы охватить аэропорт и паромный порт.

Рейтинг ресторана составляет 4,0 на основе более чем 560 отзывов в Google — надёжный показатель стабильного качества при значительной выборке. Посетители особо отмечают рыбу на гриле — в частности, морского окуня — и внимательное, персональное обслуживание. Цены соответствуют виду и обстановке: это не место для быстрого перекуса сувлаки.

Чего Ожидать

Зал ресторана оформлен так, чтобы дополнять вид, а не соперничать с ним: чистая, уютная атмосфера со сдержанным декором. Столики на террасе смотрят прямо на запад, на кальдеру, что делает это место естественным выбором для тех, кто хочет наблюдать закат за Тирасией без плотной толпы, обычно собирающейся у смотровой площадки замка в Ие.

Меню охватывает главные направления греческой прибрежной кухни. Свежую рыбу готовят на гриле по заказу, а кухня также предлагает омара, другие блюда из морепродуктов и разнообразные средиземноморские блюда, рассчитанные на гостей, предпочитающих мясо или вегетарианские варианты. Традиционные греческие деликатесы соседствуют с блюдами с международным влиянием, поэтому компания с разными вкусами сможет найти подходящие варианты без компромиссов.

Размер порций и подача соответствуют уровню изысканной кухни этого места. Ресторан также подаёт обед начиная с 11:30 утра, что стоит отметить, поскольку полуденный свет над кальдерой действительно отличается от золотистого вечернего сияния — его реже фотографируют, но он, пожалуй, более умиротворяющий. Обед здесь в большинстве дней проходит спокойнее, чем ужин.

Blue Note также служит отправной точкой для однодневных туров и экскурсий из Имеровигли, что может быть полезно гостям, остановившимся в Spiliotica Suites или расположенных поблизости отелях, желающим совместить ужин с морской прогулкой или туром по острову.

Как Добраться

Имеровигли находится примерно в 2,5 километрах к северу от Фиры вдоль тропы и дороги вдоль кальдеры. Пешком из Фиры пешеходная тропа вдоль кальдеры проходит всё это расстояние и занимает примерно 30–40 минут в комфортном темпе. Из Ии до Имеровигли примерно 6 километров к югу по дороге.

На автомобиле или скутере главная дорога Фира–Ия проходит через Имеровигли. Парковка в деревне ограничена, как и во всех поселениях на кальдере; рекомендуется приехать пораньше или воспользоваться обозначенными местами у главной дороги и пройти оставшееся короткое расстояние до края кальдеры пешком. Такси из Фиры — простая альтернатива с недолгой поездкой.

Координаты ресторана (36,4322, 25,4219) чётко указывают его местоположение на гребне кальдеры. Навигация в Google Maps по запросу «Blue Note Imerovigli» приведёт точно к цели. Доступа с моря здесь нет — это заведение на суше, на краю кальдеры.

Доступность вдоль тропы кальдеры предполагает ступени и неровные поверхности, типичные для деревень на вулканической породе; гостям с ограниченными возможностями передвижения стоит связаться с рестораном напрямую по телефону +30 2286 023771 или по электронной почте [email protected] перед визитом.

Лучшее Время для Посещения

Основной туристический сезон на Санторини длится с конца апреля по октябрь, с пиком в июле и августе. Blue Note работает круглый год по ежедневному графику (11:30–23:00 каждый день), однако обслуживание в межсезонье и низкий сезон может отличаться — при посещении зимой стоит уточнить по телефону.

Чтобы увидеть закат, летом стоит приехать к 19:00, а с приближением осени — раньше. Поскольку Имеровигли расположен в самой высокой точке гребня кальдеры, вид на закат отсюда часто считается более чистым, чем в Ие, которая находится немного ниже и севернее. Компромисс в том, что Имеровигли менее известен этим, поэтому свободных столиков здесь больше.

Полуденные визиты в июле и августе означают сильное эгейское солнце; терраса может нагреваться, хотя типичный для лета ветер мельтеми обеспечивает естественное охлаждение. Для самого спокойного впечатления обед или ранний ужин со вторника по четверг, как правило, проходят тише, чем в выходные, на протяжении всего сезона.

Советы для Посетителей

• Бронируйте столики на закат заранее. Места на террасе у края кальдеры, обращённые на запад, пользуются наибольшим спросом; даже в межсезонье приезд без брони рискует закончиться местом внутри или в менее выгодной части террасы.
• Позвоните или напишите по электронной почте, чтобы подтвердить столик. Телефон: +30 2286 023771; электронная почта: [email protected]. На странице в Facebook (facebook.com/BlueNoteImerovigli) также может быть информация о сезонных закрытиях или мероприятиях.
• Закажите рыбу на гриле. Многие посетители особо отмечают жареного на гриле морского окуня как нечто выдающееся. Спросите, какой сегодня свежий улов, прежде чем выбирать из стандартного меню.
• Приезжайте на обед, если предпочитаете более спокойную обстановку. Кальдера та же, еда та же, а терраса в большинстве дней менее людная с полудня до 15:00.
• Пройдите по тропе вдоль кальдеры. Прибытие пешком из Фиры по тропе вдоль обрыва добавляет контекста к трапезе — вы увидите весь размах кальдеры перед тем, как сесть и снова взглянуть на неё уже с фиксированной точки.
• Совместите с посещением скалы Скарос. Руины венецианской крепости находятся в нескольких минутах ходьбы от ресторана. Утренняя прогулка к Скаросу с последующим поздним обедом в Blue Note — удобный маршрут на полдня из Имеровигли или Фиры.
• Учитывайте время в пути из Ии. Если вы остановились в Ие, закладывайте 15–20 минут на такси или 20–25 минут на машине до Имеровигли, а в пик сезона из-за трафика на узкой дороге вдоль кальдеры — больше.
• Одевайтесь скромно, если планируете посетить ближайшую церковь. Тропа между Фирой и Имеровигли проходит мимо нескольких небольших часовен; топы без рукавов или слишком короткие шорты могут быть неуместны внутри.

Что Заказать

Главная сильная сторона кухни — свежая рыба, причём морской окунь неизменно упоминается гостями как изюминка меню при приготовлении на гриле. Омар прямо указан как одно из фирменных блюд, что относит Blue Note к категории ресторанов Санторини, работающих с премиальными морепродуктами, а не с обычной таверной кухней.

Помимо рыбы, меню включает традиционные греческие блюда и средиземноморские рецепты, что обычно означает закуски в стиле мезе, блюда из мяса на гриле или тушёные, а также греческие салаты с местными продуктами. Санторинские черри-томаты и фава (пюре из жёлтого колотого гороха, выращенного на вулканической почве острова) — региональные ингредиенты, встречающиеся в лучших ресторанах острова; стоит спросить, использует ли их кухня.

Из напитков греческие белые вина хорошо сочетаются с морепродуктами, на которых специализируется ресторан. Сорт винограда Ассиртико с Санторини — выращенный на вулканическом пепле острова — даёт белые вина с высокой кислотностью и минеральным характером, естественно подходящие к рыбе на гриле и морепродуктам. Спросите, какие вина местных производителей подаются по бокалам.