No Name Grill Restaurant Santorini

Ресторан-гриль No Name находится на улице Агиу Афанасиу в Фире, столице острова, примерно в двух минутах ходьбы от главного автовокзала Фиры. С рейтингом 4,9 звезды на основе более чем 3300 отзывов в Google, это один из наиболее стабильно хвалимых гриль-ресторанов Санторини — заметное отличие для острова, где ориентированные на туристов заведения — норма, а надёжное качество найти труднее, чем можно подумать по названию.

В биографии ресторана в Instagram написано: «Каждый день доказываем, что отличная еда может быть прекрасно простой» — точное описание подхода заведения. Меню сосредоточено на мясе на гриле и свежих морепродуктах, приготовленных без лишних сложностей, а также на классических греческих блюдах, где ставка делается на хорошие продукты, а не на изысканную подачу. Такое сочетание вместе с ценами, не отражающими надбавку за «вид на кальдеру», сформировало постоянную клиентуру как среди приезжающих снова гостей, так и среди местных жителей Санторини.

Адрес расположен в более плотной, будничной части Фиры, вдали от террас на краю кальдеры. Это компромисс, о котором стоит знать заранее: сюда приходят ради еды и соотношения цены и качества, а не ради панорамы заката.

Чего Ожидать

Зал ресторана прост — белые стены, незамысловатая мебель и планировка, одинаково подходящая как для одинокого обеда, так и для ужина большой компанией. Открытая терраса выходит на улицы Фиры, а не на кальдеру, что сохраняет местную атмосферу и неспешный темп.

Гриль — центральный элемент меню. Баранина сувлаки, осьминог на гриле и рыба целиком — блюда, которые чаще всего упоминаются в отзывах гостей. Мусака, судя по всему, готовится по традиционному рецепту — слои фарша и баклажанов с бешамелем — а не в осовремененном варианте. Порции щедрые по меркам Санторини.

Греческие травы — орегано, тимьян и розмарин — а также хорошее оливковое масло отвечают за приправу во всём меню, именно этого и ждёшь от кухни, ориентированной на гриль. В винной карте есть фирменный санторинский Ассиртико — сухое белое вино из винограда, выращенного на вулканической пемзовой почве острова. Сочетание бокала этого вина с морепродуктами на гриле — одно из самых простых удовольствий на острове.

Обслуживание в отзывах описывают как тёплое и внимательное, но без наигранности. Ресторан открыт ежедневно с полудня до 22:30, что даёт широкое окно как для обеда, так и для ужина в течение всей недели.

Как Добраться

No Name Grill расположен на улице Агиу Афанасиу, в центре Фиры, недалеко от главного автовокзала. Если вы прибываете на автовокзал Фиры из Ии, Периссы, Камари или порта Афиньос, до ресторана можно дойти пешком менее чем за пять минут по ровной местности.

Водителям будет сложно найти парковку в центре Фиры; муниципальная стоянка на северном въезде в город — самый практичный вариант, откуда до ресторана короткая прогулка. Такси из порта Афиньос идёт около 20 минут в зависимости от трафика; такси из Ии — около 25–30 минут.

Главные улицы Фиры на отдельных участках пешеходные, поэтому ориентироваться пешком в центре несложно. Координаты Google Maps (36.4159049, 25.4342622) точно указывают на улицу Агиу Афанасиу.

Лучшее Время для Посещения

Высокий сезон на Санторини длится с конца июня по август, когда в Фире наблюдается наибольший поток посетителей, а дневная температура регулярно превышает 30°C. Приход на обед между полуднем и 13:30 или на ранний ужин около 19:00 даёт наилучшие шансы получить столик без долгого ожидания в этот период. В июле и августе настоятельно рекомендуется бронировать заранее.

Межсезонные месяцы — май, июнь, сентябрь и октябрь — предлагают более комфортную погоду и меньшее время ожидания. Ресторан работает круглый год, подстраиваясь под сниженный зимний поток посетителей, когда значительная часть Фиры заметно затихает.

Для тех, кто чувствителен к жаре, посещение в полдень летом означает трапезу в жару, особенно на открытой террасе. Места внутри — практичный выбор в июле и августе.

Советы для Посетителей

• Бронируйте заранее летом. Средний рейтинг 4,9 звезды на основе 3375 отзывов обеспечивает стабильный спрос; столики без брони в часы пик в июле и августе не гарантированы. Звоните по номеру +30 2286 033582 для бронирования.
• Приезжайте на автобусе. Близость к главному автовокзалу Фиры делает это заведение одним из немногих ресторанов города, действительно удобных для гостей без арендованной машины. Автобусные маршруты из Периссы, Камари, Ии и порта заканчиваются неподалёку.
• Заказывайте блюда из грильного меню. Сувлаки, осьминог на гриле и рыба целиком — неизменные фавориты в отзывах гостей. Именно вокруг этих блюд построена кухня.
• Спрашивайте о дневном улове. Рыболовство на Санторини скромнее, чем на более крупных греческих островах, но стоит поинтересоваться наличием свежего улова, особенно на обед.
• Попробуйте Ассиртико. Если вы ещё не пробовали местный белый сорт винограда Санторини, ужин с упором на гриль — один из лучших поводов это сделать. Высокая кислотность вина отлично сочетается с рыбой и мясом на гриле.
• Планируйте бюджет соответственно. Цены здесь считаются справедливыми для Фиры — в отзывах постоянно отмечают хорошее соотношение цены и качества как сильную сторону. Тем не менее стоимость жизни на Санторини высока по всему острову, так что «разумные цены» — понятие относительное; полноценный ужин с вином обойдётся дороже, чем аналогичный в Афинах.
• Проверьте часы работы. Ресторан работает с полудня до 22:30 каждый день недели, то есть открывается позже, чем некоторые гости ожидают для обеда. Не планируйте визит раньше 12:00.
• Возьмите наличные на всякий случай. Информация о способах оплаты не указана; стоит иметь при себе наличные на случай ограниченного приёма карт.

Что Заказать

Грильное меню — главная причина прийти сюда. Баранина сувлаки — на шампуре, приготовленная на углях и поданная с питой и дзадзики — надёжный выбор. Осьминог на гриле, требующий медленной подготовки перед жаркой для достижения нужной текстуры, здесь готовят хорошо, судя по стабильно положительным отзывам.

Мусака дополняет традиционную греческую часть меню, и версия кухни, судя по всему, придерживается послойного приготовления с фаршем, баклажанами и бешамелем, которого требует это блюдо. Если вы едите компанией, заказ сочетания блюд с гриля и традиционного блюда вместе с греческим салатом — самый практичный способ охватить разнообразие меню.

Что касается вина, Ассиртико от санторинского производителя — очевидный выбор для сочетания. Виноград выращивают в форме плетёного куста, называемого кулура, которая защищает плоды от сильных ветров острова и даёт сухое белое вино с цитрусовым и минеральным характером. Это подходящее вино к морепродуктам на гриле.