Зафора

Zafora занимает то же самое место рядом со станцией канатной дороги в Фире с 1989 года — а значит, вот уже более трёх десятилетий кормит тех, кто ищет вид на кальдеру: пассажиров круизных лайнеров, туристов-пешеходов и однодневных путешественников. Расположение настолько центральное, насколько это вообще возможно на Санторини: сойдя с канатной дороги, идущей от старой гавани Фиры (Скала), вы попадаете практически в первый полноценный ресторан на вашем пути.

Ресторан позиционирует себя как традиционная греческая таверна, и это определение задаёт правильные ожидания. Это не гастрономический ресторан-дестинация, построенный вокруг меню с винными сочетаниями или террас с видом на закат, рассчитанных на молодожёнов в свадебном путешествии. Это работающая таверна с кальдерой на заднем плане, рассчитанная на обслуживание большого потока гостей, которые только что приехали в Фиру на канатной дороге или ждут спуска вниз. Именно этот контекст определяет еду, темп работы и цены.

Рейтинг 2,9 на Google, основанный более чем на 1100 отзывах, стоит воспринимать серьёзно, прежде чем планировать здесь особый ужин. Поток посетителей, проходящих через это место каждый день, огромен, и отзывы отражают широкий спектр впечатлений — от быстрых обедов, которые полностью оправдали ожидания, до обслуживания, которое не справляется с нагрузкой в высокий сезон. Для сидячего приёма пищи в более спокойное время дня уже сама обстановка обладает подлинной притягательностью. Чего ожидать Zafora находится в одном из самых оживлённых мест Санторини: на коротком отрезке между верхней станцией канатной дороги и главной пешеходной артерией города Фира. Во время круизного сезона — примерно с апреля по октябрь — через этот район проходят сотни людей в час. Открытые места ресторана выигрывают от такого расположения: отсюда открывается вид на кальдеру и вулканические скалы, спускающиеся к старой гавани внизу.

Меню построено по традиционному формату греческой таверны: салаты, мясо на гриле, морепродукты, мусака, стифадо и привычный набор соусов и гарниров. Порции, как правило, щедрые по меркам греческих таверн, что отчасти объясняет неизменную популярность заведения среди посетителей, желающих плотно поесть до или после поездки на канатной дороге.

Интерьер простой — столы, стулья и та функциональная обстановка, которая нацелена на быстрое обслуживание большого потока гостей. Столики на улице — это то место, где стоит сидеть, если позволяет погода; вид на кальдеру с этой высоты настоящий и ничем не заслонённый, хотя атмосфера здесь более суетливая, чем в ресторанах на скалах в глубине Фиры.

Скорость обслуживания может сильно различаться в зависимости от того, сколько круизных судов стоит в порту. В более спокойные дни — особенно в межсезонье — впечатления более расслабленные, и кухня успевает всё приготовить как следует. Полдень в высокий сезон — самое напряжённое время. Как добраться Zafora расположена в Тире (Фире), столице острова, прямо рядом с верхней станцией канатной дороги. Указанный адрес — прямо у канатной дороги, Тира 847 00.

Если вы прибываете в старую гавань Фиры (Скала) на тендерном катере с круизного лайнера или на водном такси, у вас есть три способа подняться наверх: канатная дорога (платно, работает непрерывно в часы работы), зигзагообразная тропа для ослов пешком или поездка верхом на осле. Все три маршрута приведут вас в нескольких метрах от Zafora.

Если вы приезжаете на машине или автобусе из другой части острова, до Фиры можно добраться по главной автобусной линии KTEL из Периссы, Камари, Ии и Акротири. Главный автовокзал Фиры находится в нескольких минутах ходьбы от зоны канатной дороги. Парковка в центре Фиры ограничена; большинство посетителей паркуются на окраине города и идут пешком.

Для тех, кто уже находится в городе Фира: станция канатной дороги расположена у западного края главной пешеходной зоны, в нескольких минутах ходьбы от центральной площади Фиры (площадь Теотокопулу). Координаты ресторана: 36,4201615° с.ш., 25,4303855° в.д. Лучшее время для посещения Основной сезон на Санторини длится с апреля по октябрь, а июль и август — пик как жары, так и наплыва туристов. В эти месяцы зона канатной дороги входит в число самых оживлённых мест острова, особенно с 10:00 до 14:00, когда активно работают тендерные катера круизных лайнеров.

Чтобы поесть в Zafora в более спокойной обстановке, лучше выбрать поздний обед после 14:30 или ранний ужин в 18:00–19:00, до того как начнётся вечерний наплыв в рестораны. Раннее утро, начиная с 9:00, когда открывается ресторан, — спокойное время: удобно, если хочется выпить кофе и позавтракать до того, как кальдера заполнится посетителями.

Межсезонье — апрель, май и октябрь — предлагает заметно меньше людей, более прохладную температуру в середине дня и в целом лучшие впечатления в таких оживлённых местах, как это. Вид на кальдеру в октябре столь же впечатляющий, а обслуживание заметно внимательнее.

Зимние месяцы на Санторини в целом спокойные, и многие таверны в этом районе закрываются или работают по сокращённому графику. Перед визитом вне основного сезона уточняйте актуальные часы работы. Советы для посещения

Приезжайте не в круизные часы. Зона канатной дороги наиболее загружена, когда в порту стоят круизные суда — как правило, с позднего утра до раннего дня. Перед тем как планировать здесь обед, проверьте онлайн расписание порта Санторини. Главная притягательность — вид на кальдеру. По прибытии попросите столик на улице. Места внутри лишают вас большей части очарования этого места. Не завышайте ожидания. При более чем 1100 отзывах на Google со средней оценкой 2,9 звезды это скорее таверна, удобная по расположению, чем ресторан-дестинация. Заказывайте простые греческие блюда — салаты, мясо или рыбу на гриле, соусы — а не что-то замысловатое. Используйте её как практичную остановку. Если вы ждёте спуска на канатной дороге или только что прибыли из порта и хотите перекусить перед прогулкой по Фире, часы работы Zafora (ежедневно с 9:00 до 23:00) и расположение делают её по-настоящему полезной. Заранее звоните для бронирования на группу. Телефон: +30 2286 023203. Свободные места без брони обычно есть вне часов пик, но группам от шести человек стоит заранее подтвердить наличие мест. Возьмите наличные на всякий случай. Приём карт в небольших греческих тавернах бывает нестабильным, особенно если системы дают сбой в загруженные периоды. Для ужина стоит углубиться дальше в Фиру. Если приоритет — особенный вечерний ужин, рестораны, расположенные дальше вдоль края кальдеры в Фире, как правило, отличаются более стабильной кухней и стоят короткой прогулки. Учитывайте очередь на канатную дорогу. Если вы планируете спуститься в порт на канатной дороге после еды, очереди могут быстро вырасти, когда круизные суда отправляются в путь. Заложите дополнительное время или рассмотрите спуск пешком по тропе.

Что заказать Для традиционной греческой таверны в этом месте самый безопасный и обычно самый удачный выбор — блюда, не требующие сложного приготовления: греческий салат с санторинскими черри (они слаще и мельче материковых сортов), дзадзики, курица или свинина на гриле и, возможно, мусака. Именно эти блюда кухня с большим потоком гостей готовит наиболее стабильно.

На Санторини есть собственные местные продукты, которые стоит поискать: местная фава (пюре из жёлтого колотого гороха, а не бобов), белые баклажаны и томатокефтедес (томатные оладьи) встречаются во многих меню островных таверн и отражают подлинное местное сельское хозяйство. Если они есть в Zafora, их стоит заказать вместо стандартных блюд.

Не заказывайте свежую рыбу импульсивно, не уточнив сначала цену за килограмм — это стандартная практика в греческих ресторанах, позволяющая избежать неприятных сюрпризов в счёте. Из напитков — местное белое вино Ассиртико с Санторини, которое производится по всему острову и почти повсеместно доступно бокалами в большинстве таверн.