40 tales fox

40 Tales Fox располагается по адресу Petrou Ralli 40A на набережной дороге в Эрмуполи — столице Киклад и самом оживлённом портовом городе Сироса. Заведение открывается каждый день в 8 утра и работает до ранних утренних часов — до 3:00 в пятницу и субботу, — что делает его одним из немногих мест в городе, где можно выпить свежевыжатый сок на завтрак, заказать бокал белого вина в обед и фирменный коктейль глубокой ночью, не меняя при этом заведения.

Концепция, которую владельцы называют all-day resto-bar, предполагает, что кухня и бар меняют режим работы вместе с часами суток, а не закрываются между приёмами пищи. Подобная непрерывность — редкость для греческих островов, где большинство заведений являются либо кафе, либо вечерними ресторанами. Имея рейтинг 4,7 на основе 259 отзывов в Google, оно неизменно входит в число лучших мест Эрмуполи, и широкий диапазон часов работы и меню во многом объясняет почему: оно привлекает разную публику в разное время дня.

Адрес выводит его на прибрежную полосу рядом с набережной Эрмуполи, а значит, столики снаружи обращены к портовой жизни, а не на боковую улочку. Здание обладает тем компактным, характерным интерьером, который свойственен неоклассическому кварталу Эрмуполи, а общая атмосфера тяготеет к непринуждённой энергии — без строгого ресторанного формализма и без громкого барного шума.

Чего ожидать

День в 40 Tales Fox проходит через несколько чётко выраженных фаз. По утрам меню предлагает свежевыжатые соки, здоровые боулы, крепкий кофе и то, что кухня называет настоящим греческим завтраком, — ждите хлеб, сыр, вяленое мясо, мёд и яйца в каком-либо виде, — а также сладкие бриоши для тех, кто предпочитает что-то полегче. Это делает заведение удобной первой остановкой после раннего прибытия на пароме в Эрмуполи, поскольку порт находится в нескольких минутах ходьбы по той же прибрежной дороге.

В полдень и во второй половине дня кухня переходит на обеденное меню, а бар работает в полную силу. Охлаждённая бутылка белого вина или бокал просекко хорошо вписываются в ритм тёплого киклическ кikladi послеполудня. По мере того как daylight гаснет и порт за набережной ловит последние лучи солнца, уличные посадочные места обретают особую ценность. Лёгкие блюда мезе, свежие салаты и фирменный список коктейлей бара становятся главными приманками.

Карта коктейлей — место, где заявленная философия кухни — греческие вкусы, встречающиеся с актуальными тенденциями, — проявляется наиболее отчётливо. Pink Harmony содержит ликёр Skinos Mastiha и сиросский луку́ми (традиционный островной рахат-лукум с ароматом розы) вместе с водкой, клубникой и малиной. Mojo Mojo сочетает ром с фалернумом, имбирём, ананасом и биттером. Waves готовится на основе джина или рома, бобов тонка и маракуйи. Цены на фирменные коктейли составляют €11–12, что соответствует ценовому уровню курортов Киклад.

Пространство справляется с переходом от дневного кафе к ночному бару без резкой смены атмосферы. Публика, как правило, представляет собой смесь местных жителей, знающих этот адрес, и туристов, случайно заглянувших с набережной, а поздние часы закрытия — особенно по выходным — означают, что сюда стекается публика, уже объехавшая рестораны Эрмуполи.

Как добраться

Адрес: Coast Petrou Ralli 40A, Эрмуполи 841 00. Petrou Ralli — дорога, проходящая вдоль набережной Эрмуполи, поэтому прибытие на пароме оставляет вас практически в пешей доступности: от главных ворот порта идите на юг вдоль прибрежной дороги и ищите номер 40A по левую сторону, лицом к морю. Пешеходная прогулка от центрального паромного терминала занимает около 5–10 минут.

Если вы едете с другой части Сироса на автомобиле, прибрежная дорога является главным подъездом к Эрмуполи с обоих направлений, а парковка вдоль набережной возможна, хотя летними вечерами она заполняется. Такси от главной стоянки в Эрмуполи или из Галиссаса, Кини или Вари — наиболее посещаемых пляжей — является удобным вариантом для вечернего визита.

Никаких существенных препятствий для доступа на наружную террасу не зафиксировано. Внутреннее пространство типично для переоборудованного здания на первом этаже в Эрмуполи, а вход расположен прямо с улицы.

Лучшее время для посещения

Сирос обладает более длинным межсезоньем, чем многие острова Киклад, поскольку Эрмуполи функционирует как действующая административная столица круглый год, а не только как летний курорт. 40 Tales Fox отражает это: его часы работы говорят о том, что заведение работает большую часть года, а не только в июле и августе.

В разгар лета (июль–август) наружная терраса на прибрежной дороге наиболее привлекательна ранним утром, до наступления жары, или ранним вечером, когда с порта задувает морской бриз. Полуденное солнце на набережной, обращённой к югу, может быть интенсивным; в это время комфортнее находиться в помещении или в затенённой части террасы.

Для вечернего опыта с коктейлями и мезе прибытие около заката — примерно в 20:00 летом, раньше весной и осенью — позволяет застать портовый свет и плавно перейти к барной программе по мере того, как вечер набирает силу. В пятницу и субботу, когда время закрытия сдвигается до 3:00, собирается более активная поздняя публика; если вы предпочитаете спокойную атмосферу, вечера с воскресенья по четверг тише, а в воскресенье заведение закрывается раньше — в полночь.

Весна (апрель–май) и ранняя осень (сентябрь–октябрь), как правило, являются наиболее комфортными сезонами на Сиросе для ужина на открытом воздухе. Температуры умеренные, северный ветер Мельтеми ещё не достиг пика, а туристических потоков значительно меньше.

Советы для посетителей

• Приходите пораньше на бранч в выходные. Сочетание хорошего кофейного меню, греческого завтрака и наружных мест у набережной привлекает стабильный утренний поток, особенно в субботу, когда накануне заведение закрывалось в 3:00 и поздний завтрак приобретает очевидную привлекательность.
• Foinikas Spritz — фирменная рекомендация для раннего вечера. В нём используется мастиковый ароматизатор — специалитет острова Хиос, широко применяемый по всему Эгейскому региону, — который хорошо сочетается с лёгкими блюдами мезе, если вы хотите что-то закусить к напитку, а не полноценно поужинать.
• Бронируйте или приходите заранее, чтобы занять столик на улице в высокий сезон. Терраса на прибрежной дороге является главной приманкой для вечерней публики, а набережная Эрмуполи летними ночами заполнена до отказа.
• Проверьте карту коктейлей онлайн перед визитом. На сайте 40talesfox.gr представлен актуальный ассортимент; фирменный список периодически меняется, а полное меню напитков значительно шире, чем то, что показано в кратких описаниях.
• Удобная остановка после парома. Паромы с Афин (Пирей) нередко прибывают утром; благодаря открытию в 8:00 вы можете сойти прямо с борта и позавтракать, не разыскивая открытое заведение.
• Звоните заранее для больших групп. Имея 259 оценок, это хорошо известный адрес в Эрмуполи. Группам, желающим конкретное расположение столика на террасе в пиковый сезон, следует позвонить по номеру +30 2281 303113 или проверить возможность бронирования на сайте.
• В воскресенье заведение закрывается в полночь, а не в 2:00 или 3:00. Если вы планируете поздний выход в воскресенье, учитывайте более раннее закрытие.
• Блюда мезе хорошо подходят в качестве лёгкого ужина перед основным. Если вы планируете поужинать в другом ресторане Эрмуполи, лёгкие закуски здесь станут логичной первой остановкой, а не полноценным обедом.

Что заказать

Меню делится на три основных раздела: бранч, обед и ужин, а также напитки.

На бранч кухня ориентирует гостей на здоровые боулы, свежевыжатые соки, крепкий кофе, полноценный греческий завтрак и сладкие бриоши. Это охватывает диапазон от лёгкого и восстанавливающего до чего-то более основательного, а формат греческого завтрака — с местными молочными продуктами, хлебом и вялеными изделиями — надёжен на Сиросе, который обладает собственной богатой традицией сыроделия (graviera, kopanisti).

В части еды на обед и ужин подход описывается как прославление насыщенных, выразительных вкусов. Меню включает свежие салаты и лёгкие блюда мезе, что соответствует формату питания на протяжении всего дня, когда вы можете захотеть что-то съесть, не берясь за полноценный трёхкурсовый обед.

Карта коктейлей — наиболее проработанная часть барной программы. Три фирменных примера, представленных на сайте, дают чёткое представление о стиле заведения: греческие спирты и ароматизаторы (Skinos Mastiha, сиросский лукуми) используются вместе со стандартными коктейльными основами (ром, джин, водка), тропическими фруктовыми элементами (ананас, маракуйя) и биттерами для баланса. Цены в €11–12 за фирменный коктейль соответствуют стандартным барным ценам Киклад. Бар также предлагает классические коктейли для тех, кто предпочитает привычные форматы.