Ithaki tou Ai

Ithaki tou Ai расположен на улице Кипариссу в Эрмуполисе — столице Сироса и административном центре Киклад. С рейтингом 4,5 звезды по более чем 2 000 отзывов в Google заведение снискало устойчивую репутацию среди местных жителей и туристов — задача не из лёгких в городе, где жители относятся к еде со всей серьёзностью.

Таверна работает каждый день с полудня до полуночи, что делает её одним из наиболее гибких вариантов для обеда или ужина в городе, который порой, кажется, замирает между послеполуденной сиестой и вечерней подачей блюд. Приходите ли вы на долгий обед в разгар дня или на поздний ужин после вечерней прогулки вдоль неоклассической набережной — кухня работает.

Название примерно переводится как «Итака Святого» — поэтическая отсылка к гомеровскому острову возвращения, намекающая на место, куда хочется вернуться. Судя по тому, что неизменно пишут рецензенты о еде, название себя оправдывает.

Чего ожидать

Ithaki tou Ai полностью соответствует описанию классической греческой таверны: уютная обстановка, простая кухня и блюда, которые делают ставку на качество ингредиентов, а не на изощрённые техники приготовления. Адрес находится в стороне от непосредственной суеты портовой набережной, что придаёт заведению более камерный, районный характер по сравнению с ресторанами, ориентированными на туристов вдоль променада.

Жареная фета особо выделяется в отзывах посетителей — простое блюдо, которое целиком зависит от качества сыра; здесь оно, судя по всему, на высоте. Сардины — неотъемлемая часть кикладской кухни — регулярно встречаются в положительных отзывах; Сирос — рыболовецкий остров, и близость к гавани означает, что дневной улов быстро попадает с лодки на кухню. Телячий стейк также отмечается как сильная сторона меню: он готовится так, как предпочитают хорошие таверны, — правильно приправленным, при нужной температуре и без лишних ухищрений.

Отдельного упоминания заслуживает салат по-сиросски. На Сиросе есть своя местная версия греческого салата, в которую иногда входят каперсы, местный сыр и другие характерные для острова ингредиенты. Если он есть в меню, стоит заказать именно его, а не стандартный вариант, который можно найти по всей Греции.

Порции в традиционных греческих тавернах, как правило, щедрые. Двое, заказавшие две закуски, два основных блюда и графин домашнего вина, редко встают из-за стола голодными или удивляются счёту. Обслуживание в подобных заведениях обычно неформальное и чёткое, а не церемонное.

Как добраться

Ресторан находится на углу улиц Клонос и Кипариссу, 1А, в Эрмуполисе. От центральной площади Миаули — главной неоклассической площади с ратушей — до него короткая прогулка на запад по жилым улочкам позади площади. В этом районе легко ориентироваться пешком, а Эрмуполис — компактный город, где почти всё интересное находится в десяти-пятнадцати минутах ходьбы от порта.

Если вы прибываете на пароме, порт является главными воротами Эрмуполиса. От паромного терминала идите на север вдоль набережной, а затем сворачивайте в глубь острова в сторону центра. У порта и на главной площади есть такси.

Парковка в центре Эрмуполиса может быть затруднена, особенно в июле и августе. Если вы едете на машине из-за пределов центра города, ориентируйтесь на районы вдоль набережной или рядом с портом, где уличные парковочные места чаще освобождаются по вечерам.

Адрес доступен пешком без значительных подъёмов в этой части Эрмуполиса, в отличие от района Вапория или верхнего города близ Ано-Сироса, где придётся карабкаться в гору.

Лучшее время для посещения

Сирос отличается более длинным туристическим сезоном, чем многие кикладские острова, поскольку Эрмуполис функционирует как круглогодичный город с постоянным населением, государственными служащими и действующим портом. Ithaki tou Ai, судя по всему, работает стабильно в течение всего года, не закрываясь на зиму, как многие островные рестораны.

На обед оптимально приходить с 13:00 до 14:30 — в разгар греческого обеденного времени, когда кухня работает на полную мощность. Вечерняя подача начинает оживляться после 20:30; приход до этого времени в оживлённый летний вечер может означать более спокойный столик, но и несколько менее энергичную атмосферу.

Июль и август — самые загруженные месяцы на Сиросе: Эрмуполис заполняют как греческие отдыхающие, так и иностранные туристы. В пиковые недели разумно бронировать столик заранее или приходить к открытию. В межсезонье — в мае, июне, сентябре и октябре — город по-прежнему оживлён, но ритм более размеренный.

Сирос — один из немногих кикладских островов, где полноценная жизнь не замирает даже зимой. Февральский обед здесь, когда Эгейское море спокойно, а по неоклассическим улочкам в основном ходят местные жители, — это совершенно иной опыт по сравнению с августовским ужином в разгар высокого сезона.

Советы для посещения

• Звоните заранее в высокий сезон. Номер телефона: +30 2281 082060. Даже звонок утром в день посещения поможет занять столик в удобное время.
• Закажите жареную фету. Она достаточно часто упоминается в отзывах, чтобы пропустить её — значит упустить одну из сильных сторон кухни.
• Попробуйте сардины, если они есть в меню. Сирос имеет прямой доступ к рыбе из Эгейского моря, и сардины в хорошо организованной таверне рядом с действующим портом редко бывают такими же, как где-либо ещё.
• Спросите о салате по-сиросски. Если кухня готовит местный вариант с характерными для острова ингредиентами, а не стандартный греческий салат, — берите именно его.
• Возьмите наличные на всякий случай. Большинство греческих ресторанов теперь принимают карты, но у небольших таверн в Эрмуполисе иногда возникают проблемы со связью у карточных терминалов, и наличие евро позволит избежать неловкости в конце трапезы.
• Кухня работает до полуночи. Если вы провели долгий вечер в одном из баров на острове или прогуливались вдоль набережной, приход на поздний ужин около 22:00–22:30 полностью вписывается в местный распорядок.
• Сочетайте трапезу с местным вином. Сирос и Киклады в целом производят вино из аборигенных сортов винограда. Спросите, что есть на разлив, вместо того чтобы сразу выбирать национальный бренд.
• Прогуляйтесь по округе до или после еды. Улицы вокруг Кипариссу — это самый аутентичный жилой Эрмуполис: неоклассические особняки, маленькие церкви и угловые кафениоы, не менявшие своего облика уже несколько десятилетий.

Что заказать

На основе отзывов посетителей полноценная трапеза в Ithaki tou Ai может выглядеть примерно так:

На закуску: Жареная фета — явный фаворит по имеющимся отзывам. Её часто подают с оливковым маслом и орегано, иногда с небольшим количеством чили. Сардины одинаково хорошо подходят и как закуска, и как лёгкое основное блюдо.

Основное блюдо: Телячий стейк отмечается как сильная позиция, приготовленная в straightforward стиле таверны. Греческие таверны в целом обращаются с мясом скромно, без излишеств — качество куска и жар гриля делают большую часть работы.

Салат: Закажите салат по-сиросски, а не стандартную хориатики, если он есть в наличии. Сирос обладает собственной кулинарной идентичностью в рамках Киклад, и местные салаты нередко включают каперсы, местные мягкие сыры или блюда из солёной рыбы, которых не найдёшь на материке.

Напитки: Домашнее вино в графине — практичный выбор для непринуждённого обеда или ужина в таверне. У Сироса нет такой же репутации винодельческого региона, как у Санторини или Пароса, но местные кикладские вина стоит попробовать, когда они есть в наличии. Завершите трапезу греческим кофе или небольшим графином местного крепкого напитка, если настроение располагает.

Меню традиционной греческой таверны меняется в зависимости от сезона и наличия продуктов. То, что превосходно летом — свежие помидоры, рыба из утреннего улова, жареные овощи — зимой уступает место блюдам медленного приготовления, бобовым и консервированным ингредиентам. Оба варианта заслуживают того, чтобы их попробовать.