Та Яннена

Ta Giannena расположен прямо на площади Канари в Эрмуполисе — столице острова Сирос и административном центре всего архипелага Киклады. Площадь находится в нескольких минутах ходьбы от главного порта, что делает эту таверну одним из самых удобных мест, куда можно заглянуть сразу после выхода с парома — или вернуться сюда после дня, проведённого в прогулках по неоклассическим улочкам города. Набрав более 1 000 отзывов на Google и сохраняя стабильный рейтинг 4 звезды, она так же неизменно привлекает местных жителей, как и туристов.

Заведение работает как классическая традиционная таверна: никаких экспериментов с фьюжн, дегустационных меню и театральных эффектов. Здесь подают честную греческую домашнюю кухню в непринуждённой обстановке на одной из центральных площадей города. Кухня работает с 10 утра до полуночи семь дней в неделю — а значит, здесь можно поесть как поздно утром, так и после вечерней прогулки. Такой диапазон работы редко встретишь в городе средних размеров на Кикладах.

Для путешественников, проезжающих через Сирос в рамках более длительного маршрута по Кикладам, Эрмуполис нередко оказывается лишь остановкой, а не самостоятельным пунктом назначения. Но Ta Giannena — это то место, ради которого стоит приехать голодным.

Чего ожидать

Площадь Канари — живая городская площадь в нижней части Эрмуполиса, расположенная близко к набережной и окружённая той самой повседневной городской жизнью, которая царит в портовом городе, существующем не исключительно ради туризма. Сидя здесь за столиком, вы едите там, куда действительно ходят жители Сироса, а не на террасе, специально созданной для открыточных видов.

Формат таверны типичен для своего жанра: меню строится на основе греческой классики — тех блюд, которые рождаются на домашних кухнях, а не в ресторанах при отелях. Ожидайте медленно тушёного мяса, сезонных овощей, приготовленных без лишних изысков, рыбы на гриле (при наличии) и мезе, которые лучше всего заказывать на несколько человек. Атмосфера — непринуждённая и спокойная; рассадка подходит как группам и семьям, так и одиноким путешественникам или парам.

Цены в заведении с такой местной клиентурой и центральным, но непретенциозным расположением, как правило, находятся в умеренном диапазоне по греческим меркам — один отзыв на французском, попавший в базу исследований, особо отмечает, что счёт оказался очень разумным. В разгар сезона, особенно летом, когда через Эрмуполис увеличивается паромный трафик и площадь оживает по вечерам, заведение заполняется в часы пик.

Обслуживание — такое, какого и стоит ожидать от оживлённой соседской таверны: внимательное, когда нет аврала, и деловитое в любое время. Это не тот ресторан, где официант рассказывает о происхождении каждого ингредиента, — зато здесь еда приходит горячей, а кувшин домашнего вина не даёт столу пустовать.

Что заказать

Меню Ta Giannena следует классической структуре таверны, поэтому грамотный выбор — делать ставку на блюда, в которых домашний способ приготовления ощущается сильнее всего. Медленно тушёные и запечённые блюда — всё, что выигрывает от времени, а не от технического мастерства, — как правило, самое сильное на традиционной греческой кухне. Фаршированные овощи, мусака или тушёная баранина, если она есть в сегодняшнем меню, — всё это стоит уточнить сразу после того, как сядете.

Из мезе обратите внимание на холодные закуски: цацики, фава, тарамосалата и всё, что кухня готовит из сезонных овощей. Именно по этим блюдам понятно, работает ли таверна с нуля или открывает консервы, — а заведение с таким объёмом отзывов, как у Ta Giannena, наверняка имеет постоянных гостей, которые сразу заметят разницу.

Если вы едете компанией, самый практичный подход — заказать несколько общих блюд плюс тарелку рыбы или мяса на гриле на каждого. Кухня работает весь день, поэтому приход вне основного наплыва на обед и ужин (примерно с 13:00 до 15:00 и с 20:00 до 22:00 летом) обеспечит более спокойную трапезу и более быстрое обслуживание.

Как добраться

Ta Giannena находится на площади Канари в центре Эрмуполиса. Площадь пешком достижима от главного парома — порт расположен примерно в 500 метрах к юго-западу, так что прибывшие пассажиры могут добраться до таверны менее чем за десять минут, двигаясь в сторону города вдоль набережной и сворачивая к площади.

Если вы остановились в другой части Эрмуполиса или в другом месте на Сиросе, центр города обслуживается местными автобусами; такси доступны у порта и на главных площадях. Специально ехать сюда на машине не нужно — центральное расположение позволяет добраться пешком из большинства мест проживания в городе.

Парковка в центре Эрмуполиса подчиняется стандартной кикладской схеме: вблизи центра мест мало, ближе к окраинам их больше. Если вы едете с другой части острова, проще всего припарковаться у порта и пройтись пешком.

Лучшее время для посещения

На Сиросе постоянно живут люди, и здесь действует полноценная экономика вне зависимости от туристического сезона — а значит, Ta Giannena работает как настоящий местный ресторан круглый год, не закрываясь в октябре и не открываясь снова в апреле, как многие кикладские таверны. Часы работы — ежедневно с 10:00 до полуночи — свидетельствуют о стабильной круглогодичной работе.

Летом (июль–август) Эрмуполис оживает благодаря паромному трафику и туристам. Обед с 13:00 до 15:00 и ужин с 20:00 — самые загруженные периоды; приход до или после этих промежутков означает меньшее ожидание и более спокойное обслуживание. Сама площадь особенно приятна вечером, когда спадает дневная жара.

Сирос расположен в центральной части Кикладов и подвергается тем же сильным летним ветрам (мельтеми), что и соседние острова, — что на деле делает уличные посадки на площади в августе более комфортными, чем во многих более укрытых островных городах. Весна и осень — более спокойное время с мягкой погодой: идеальный выбор, если хотите посетить таверну в неторопливой обстановке.

Советы для посещения

• Позвоните заранее в высокий сезон. Номер телефона: +30 2281 082994. Количество отзывов Ta Giannena говорит о том, что заведение стабильно пользуется спросом; быстрый звонок летним вечером окупится.
• Приходите на обед для более спокойной трапезы. В полдень, как правило, меньше народу, чем на ужине, а дневные блюда-специалитеты — если они есть — скорее всего, будут доступны в начале дня.
• Садитесь на улице, когда позволяет погода. Площадь Канари сохраняет характер настоящей рабочей городской площади, а не туристической прогулочной зоны, что делает уличный обед здесь совершенно иным опытом по сравнению с террасами на набережной.
• Спросите, что сегодня свежее. В традиционной греческой таверне лучшие блюда дня — нередко те, о которых вам расскажут по просьбе, а не обязательно то, что стоит первым в печатном меню.
• На всякий случай возьмите наличные. Информация о приёме карт не подтверждена; наличие евро избавит от неловкой ситуации в конце трапезы.
• Учитывайте расписание паромов. Если вы едете сюда до или после переправы из ближайшего порта, проверьте время отправления и заложите запас — порт Эрмуполиса является главным хабом Кикладов, и некоторые паромы задерживаются.
• Совместите ужин с прогулкой по Эрмуполису. Неоклассическая архитектура центра города, включая площадь Миаули и театр Аполлон, находится в шаговой доступности и образует естественный маршрут до или после трапезы.