Taverne Mathios

Die Taverne Mathios befindet sich in Tourlos, direkt neben dem Neuen Hafen von Mykonos, und serviert seit 1964 ununterbrochen traditionelle griechische Küche. Eine solche Langlebigkeit auf einer Insel, die sich alle paar Saisons neu erfindet, sagt etwas Konkretes aus: Das Essen überzeugt, die Preise sind so vernünftig, dass Gäste wiederkommen, und die Küche ist Trends nicht auf Kosten der Klassiker hinterhergelaufen.

Die Taverne wird von Mathios selbst geführt, der einen Teil der in der Küche verwendeten Zutaten Berichten zufolge in seinem eigenen Garten anbaut — ein Detail, das zählt, wenn man im Hochsommer einen Salat oder ein Gemüsegericht isst, denn der Unterschied zwischen gartenfrischen Tomaten und importierter Ware ist dann offensichtlich. Die Rezepte werden als von Generation zu Generation weitergegeben beschrieben; das, was Sie essen, hat also eine Tradition, die älter ist als Mykonos' Ruf als Partyinsel.

Mit einer Google-Bewertung von 4,3 bei mehr als 1.200 Rezensionen schneidet die Taverne Mathios für ein Restaurant an einem wettbewerbsintensiven Reiseziel konstant gut ab. Sie öffnet täglich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und ist damit eine der zugänglicheren Ganztagsoptionen in der Nähe des Neuen Hafens.

Was Sie erwartet

Die Lage in Tourlos ist nach Mykonos-Maßstäben eher unaufgeregt. Sie sind nahe am Wasser im Bereich des Neuen Hafens statt tief in der Stadt Mykonos, was etwas weniger Lärm durch Passanten, leichteres Parken und eine Klientel bedeutet, die sowohl Fährreisende als auch Einheimische und Stammgäste umfasst, die sich diesen Ort zur Gewohnheit gemacht haben.

Die Speisekarte deckt die ganze Bandbreite der traditionellen griechischen Tavernenküche ab: Vorspeisen, Gegrilltes, Fisch und Meeresfrüchte, langsam gegarte Gerichte und Salate. Auf der Website ist ein Abschnitt namens "Mathios' Inheritance" aufgeführt — eine Sammlung von Signature-Gerichten, die langsam zubereitet werden und offenbar die Interpretation der Küche von geschmorten und gedünsteten Speisen darstellen, die das Rückgrat der griechischen Hausmannskost bilden. Als besonderes Highlight wird die traditionelle Taramosalata aus weißem Tarama erwähnt.

Frühstück ist täglich erhältlich — bemerkenswert, da viele Restaurants auf Mykonos erst zum Mittag öffnen. Die Weinkarte bezieht sich auf griechische Weingüter statt auf internationale Labels, im Einklang mit der Betonung griechischer Identität auf der gesamten Speisekarte. Für alle, die den Abend ausklingen lassen möchten, gibt es auch Cocktails.

Der Service wird als aufmerksam, aber nicht formell beschrieben — genau das, was man von einem familiengeführten Betrieb erwartet, in dem Gastfreundschaft als Teil der Mahlzeit und nicht als separater Kostenfaktor verstanden wird.

Was bestellen

Die langsam gegarten Gerichte unter "Mathios' Inheritance" sind der markanteste Teil der Karte und lohnen sich mehr als die generischeren Grilloptionen, die man überall auf der Insel findet. Ein Gericht, das in den eigenen Social-Posts der Taverne auftaucht, ist langsam gegartes Huhn, im Topf mit lokalen Gewürzen zubereitet.

Die traditionelle Taramosalata aus weißem Tarama — statt der rosa, industriell gefärbten Version, die man anderswo findet — ist ein guter Gradmesser dafür, wie konsequent eine griechische Küche die Dinge richtig macht. Bestellen Sie sie als Ausgangspunkt.

Fragen Sie beim Wein gezielt nach Tropfen kleinerer griechischer Produzenten; die Liste speist sich laut Taverne aus "den besten griechischen Weingütern", und Mitarbeiter, die seit Jahren auf demselben Parkett arbeiten, haben meist fundierte Meinungen dazu, welche Flasche zu welchem Gericht passt.

Wenn Sie frühstücken, sorgt der Fokus auf frische, lokale Produkte dafür, dass die morgendlichen Angebote wahrscheinlich interessanter sind als ein Standard-Hotelfrühstück, und die Lage nahe dem Hafen macht es zu einer praktischen ersten Mahlzeit nach einer nächtlichen Fährankunft.

So kommen Sie hin

Die Taverne Mathios liegt in Tourlos, dem Viertel rund um den Neuen Hafen von Mykonos, etwa 2 Kilometer nördlich der Stadt Mykonos (Chora). Am Neuen Hafen in Tourlos legen die meisten großen Fähren und Schnellboote an; wenn Sie also über den Seeweg ankommen, ist die Taverne nur einen kurzen Fußweg vom Terminal entfernt.

Von der Stadt Mykonos aus erreichen Sie Tourlos entlang der Küstenstraße in etwa 25–30 Minuten zu Fuß, auch wenn die meisten Besucher ein Taxi nehmen oder fahren. Die Straße zwischen Chora und Tourlos ist gut befahren und unkompliziert. Das Parken in der Nähe des Neuen Hafens ist in der Regel einfacher als irgendwo in Mykonos-Stadt, besonders außerhalb der Stoßzeiten.

Das örtliche Busnetz (KTEL Mykonos) verbindet den Neuen Hafen mit Mykonos-Stadt und anderen Teilen der Insel; es lohnt sich, die aktuellen Fahrpläne zu prüfen, wenn Sie nicht selbst fahren möchten. Taxis von Mykonos-Stadt nach Tourlos sind eine kurze, preiswerte Fahrt.

Beste Zeit für einen Besuch

Die Taverne Mathios ist ganzjährig geöffnet, oder zumindest durchgehend während der Touristensaison — die täglichen durchgehenden Öffnungszeiten (vom Frühstück bis zum Abendessen) deuten auf einen breiten Betrieb hin, nicht nur auf einen eingeschränkten Abendservice.

Für die entspannteste Mahlzeit meiden Sie das Hauptabendfenster zwischen 20 und 22 Uhr im Juli und August, wenn Mykonos am geschäftigsten ist und selbst Tavernen außerhalb des Stadtzentrums voll werden. Ein Mittagessen an einem Wochentag in der Zwischensaison — Mai, Juni oder September — bietet die beste Kombination aus gutem Wetter, überschaubaren Menschenmengen und einer Küche, die nicht unter Maximaldruck steht.

Frühstück in Tourlos funktioniert besonders gut im Frühsommer oder Herbst, wenn die Temperaturen angenehm sind und der Hafen belebt, aber nicht chaotisch ist. Die Nähe der Taverne zum Fährterminal macht sie zur naheliegenden Wahl für eine Mahlzeit vor einer Abfahrt am frühen Nachmittag.

Wind ist auf Mykonos ein ständiger Faktor; der Meltemi kann im Juli und August kräftig wehen. Falls die Taverne Außenplätze hat, bedenken Sie, dass Plätze direkt am Wasser in der Nähe des Neuen Hafens an windigen Tagen exponiert sein können.

Tipps für den Besuch

• Reservieren Sie in der Hochsaison im Voraus zum Abendessen. Bei über 1.200 Bewertungen und starkem lokalen Ruf ist die Taverne Mathios im Juli und August schnell voll. Nutzen Sie die Online-Reservierung auf mathiostavern.com oder rufen Sie direkt unter +30 2289 022344 an.
• Kommen Sie zum Frühstück früh, wenn Sie eine Fähre erwischen müssen. Der Neue Hafen ist nur einen kurzen Spaziergang entfernt, und ein richtiges Frühstück am Tisch hier schlägt die Optionen im Hafenterminal.
• Fragen Sie nach den langsam gegarten Tagesgerichten. Im Abschnitt "Mathios' Inheritance" der Speisekarte finden Sie die langlebigsten Rezepte der Küche. Diese Gerichte brauchen Zeit in der Zubereitung, daher sollten Sie die Verfügbarkeit bei Ihrer Ankunft klären, statt erst am Ende einer langen Mahlzeit zu bestellen.
• Bleiben Sie bei griechischen Weinen. Die Liste wird aus griechischen Produzenten zusammengestellt, was gut zum Essen passt und in einem griechischen Restaurant oft ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis bietet als internationale Flaschen.
• Erkundigen Sie sich nach Produkten aus dem Garten. Gerichte mit Zutaten aus Mathios' eigenem Garten variieren je nach Saison. Fragen Sie das Personal, was derzeit geerntet wird — das ist in der Regel das Frischeste auf der Karte an diesem Tag.
• Parken ist hier einfacher als in Chora. Wenn Sie auf Mykonos mit dem Auto unterwegs sind und ohne den Stress eines Parkplatzes nahe der Altstadt essen möchten, ist Tourlos eine praktische Alternative.
• Nehmen Sie für Abendessen in Hafennähe eine leichte Jacke mit. Küstenlagen auf Mykonos kühlen nach Sonnenuntergang schnell ab, besonders im Mai, Juni und September.
• Die E-Mail-Adresse lautet [email protected] wenn Sie lieber schriftlich statt telefonisch reservieren möchten.

Geschichte und Kontext

Die Taverne Mathios eröffnete 1964; ihre Gründung fällt damit in die Zeit kurz bevor Mykonos mit seiner Verwandlung zu einem internationalen Reiseziel begann. Die Insel zog in den späten 1960er- und 1970er-Jahren Künstler, Intellektuelle und schließlich Jetsetter an, doch 1964 war sie noch vor allem eine arbeitende kykladische Insel mit einer kleinen Tourismuswirtschaft.

Dieser Ursprung ist wichtig, denn eine Taverne, die in jener Zeit gegründet wurde, war darauf ausgerichtet, Einheimische und eine überschaubare Zahl von Besuchern zu bewirten — nicht auf das Spektakel und Branding, das die meisten neuen Gastronomieprojekte auf Mykonos heute prägt. Der Schwerpunkt der Küche auf langsam gegarten Gerichten, eigenem Gemüseanbau und in der Familie weitergegebenen Rezepten spiegelt eine Betriebsphilosophie wider, die entstand, bevor die Insel zu dem wurde, was sie heute ist.

Über sechzig Jahre ununterbrochenen Betriebs bedeuten, dass die Taverne Dutzende trendgetriebener Restaurants überdauert hat und eine Stammkundschaft aufgebaut hat, die sich über Generationen griechischer und internationaler Besucher erstreckt. Die Lage in Tourlos, direkt am Hafen, hat außerdem dazu geführt, dass die Taverne Mathios als Eintrittspunkt fungierte — buchstäblich die erste oder letzte Mahlzeit, die viele Besucher auf der Insel einnehmen.