Pizzeria

Obati est un café, bar et restaurant italien ouvert toute la journée à Glastros, un paisible village de l'intérieur de Mykonos, situé à peu près à mi-chemin entre Mykonos Town et Ano Mera. La cuisine est centrée sur la pizza napolitaine cuite au feu de bois, préparée avec ce que l'équipe décrit comme « le plus profond respect des traditions », accompagnée de pâtes fraîches faites maison et d'une large sélection de fruits de mer et de poissons. Avec une note de 4,6 étoiles sur 863 avis Google, il s'est constitué une clientèle fidèle aussi bien parmi les habitués de l'île que parmi les visiteurs estivaux en quête de quelque chose de plus authentique que le circuit touristique du bord de mer.

Le restaurant est ouvert toute l'année, sept jours sur sept, de 13h à minuit — un détail utile sur une île où de nombreuses cuisines respectent des horaires saisonniers erratiques. Que vous veniez pour un long déjeuner ou un dîner tardif, les horaires conviennent aux deux. Le site web est obati.gr et les réservations peuvent être effectuées par téléphone au +30 2289 028400.

À quoi s'attendre

Obati se positionne autour de trois valeurs italiennes — la générosité, l'humour et la simplicité — qui se reflètent dans le concept : une formule détendue, ouverte toute la journée, plutôt qu'un restaurant dînatoire formel. Vous pouvez passer pour un café et un gelato l'après-midi ou rester pour un repas complet avec du vin.

La pizza sort d'un four à bois dans le style napolitain — pâte fine et légèrement brûlée, garnitures simples, cuisson à haute température. Les pâtes sont faites maison, et les pâtes à la truffe en particulier sont régulièrement citées comme un plat phare. Les plats de fruits de mer et de poissons s'inspirent du cadre méditerranéen, alliant la technique italienne aux ingrédients disponibles localement.

La carte des vins compte plus d'une centaine de références de producteurs italiens et internationaux, ce qui en fait une destination de choix pour quiconque souhaite bien manger et boire avec discernement plutôt que de commander simplement la carafe maison. Le gelato italien vient compléter la carte pour le dessert.

Le cadre de Glastros est nettement plus calme que Mykonos Town ou les zones de villégiature balnéaires. Vous ne mangerez pas avec vue sur la mer ici, mais en contrepartie, l'atmosphère est plus de quartier et le stationnement plus facile. Le directeur du restaurant est Vlasis Amanatidis, joignable au +30 6942 873331 pour les demandes de groupes ou d'événements.

Comment s'y rendre

Glastros est situé sur la route principale qui traverse l'intérieur de Mykonos, à environ 10 minutes en voiture de Mykonos Town (Chora) et près du carrefour menant vers Ano Mera. L'adresse est répertoriée comme une route sans nom à Mikonos 846 00, alors utilisez les coordonnées Google Maps (37.4121931, 25.3564837) ou recherchez « Obati Mykonos » directement dans votre application de navigation — le lieu est bien référencé et facile à trouver.

En voiture ou en scooter, le trajet depuis Mykonos Town prend environ 10 minutes via la route intérieure. Le stationnement à Glastros est généralement plus facile que près du port ou des beach clubs. Des bus KTEL desservent bien les routes de l'intérieur de Mykonos, mais la fréquence du service dépend de la saison ; si vous comptez sur les transports en commun, vérifiez les horaires actuels à la gare routière principale de Fabrika (Mykonos Town) avant de partir. Les taxis depuis le port ou Ornos prennent à peu près le même temps que si vous conduisez vous-même.

Meilleure période pour visiter

Obati est ouvert toute l'année, ce qui en fait l'un des rares restaurants de Mykonos où l'on peut bien manger en dehors de la haute saison de juin à septembre. En plein été, arriver à l'heure d'ouverture de 13h ou après 22h permettra généralement d'éviter les longues attentes. La tranche horaire 19h–21h est généralement la plus chargée dans les restaurants de Mykonos en juillet et août.

La situation intérieure signifie que Glastros est quelque peu abrité par rapport aux plages exposées à l'ouest, ce qui rend les dîners en terrasse praticables davantage de soirs qu'aux endroits côtiers exposés. Le vent meltemi qui balaie Mykonos de mi-juillet à août peut rendre les dîners en terrasse inconfortables dans les endroits exposés ; la position d'Obati dans le village atténue ce problème.

Pour une expérience plus tranquille avec une installation plus facile, les visites en demi-saison en mai, juin, septembre ou octobre offrent le même menu sans l'affluence estivale du pic de saison.

Conseils pour votre visite

• Réservez à l'avance en été. Obati bénéficie d'un fort bouche-à-oreille et d'une note éprouvée ; en juillet et août, appeler le +30 2289 028400 ou réserver en ligne sur obati.gr avant d'arriver vaut bien les deux minutes que cela prend.
• Goûtez les pâtes à la truffe. Le site web met spécifiquement en avant ce plat ; lorsqu'un restaurant souligne une seule pâte sur sa page d'accueil, cela signifie généralement que la cuisine y attache une grande confiance.
• Le gelato est fait maison. Si vous traversez Glastros sans vous arrêter pour un repas complet, le gelato seul mérite l'arrêt l'après-midi.
• Consultez la carte des vins avec attention. Avec plus d'une centaine de vins référencés, il vaut la peine de demander au personnel une recommandation selon le style plutôt que de vous rabattre sur la première bouteille que vous reconnaissez.
• Planifiez en fonction de l'ouverture à 13h. La cuisine n'ouvre pas le matin, c'est donc un établissement déjeuner-dîner, pas un arrêt petit-déjeuner.
• Emportez des espèces en secours. Les informations disponibles ne confirment pas les modalités de paiement par carte ; bien que la plupart des restaurants de Mykonos acceptent les cartes, avoir quelques euros sur soi est toujours judicieux en Grèce.
• L'endroit convient aux familles. Le cadre du village intérieur, la formule toute la journée et le menu italien — incluant pizza et gelato — en font un choix pratique pour les groupes voyageant avec des enfants qui ne souhaitent pas forcément un dîner tardif et formel.
• Combinez avec une balade dans l'intérieur des terres. Glastros est proche de la route menant vers Ano Mera et le monastère Panagia Tourliani ; vous pouvez consacrer un après-midi à l'intérieur de l'île et terminer à Obati pour le dîner.

Que commander

La pizza napolitaine cuite au feu de bois est le plat signature et le point de départ le plus logique. La pizza de style napolitain cuite au bois exige une gestion précise de la chaleur et une pâte de qualité ; lorsqu'une cuisine s'engage dans ce format sur un marché à forte fréquentation touristique, c'est généralement un véritable point de fierté plutôt qu'un raccourci.

La section des pâtes faites maison mérite une attention égale. Les pâtes à la truffe sont le plat que le restaurant lui-même met en avant, et les pâtes fraîches préparées sur place sont moins courantes à Mykonos que le format menu pizza-et-pâtes ne pourrait le laisser supposer. Si vous dînez avec quelqu'un qui veut des fruits de mer pendant que vous voulez des pâtes, le menu satisfait les deux sans compromis — les plats de poissons et de fruits de mer sont décrits comme étant au cœur de la cuisine, et non comme des à-côtés.

Pour le dessert, le gelato italien est fait maison. Terminez par celui-ci plutôt que de sauter le dessert pour régler l'addition plus vite.

Côté boissons, la carte des vins avec plus d'une centaine de références est l'une des plus sérieuses de l'île dans cette catégorie de restaurant. Si vous séjournez plusieurs jours à Mykonos, Obati est l'un des endroits où il vaut la peine de prendre le temps d'explorer la carte plutôt que de commander rapidement.