Soulatso Pizza & Pasta

Soulatso Pizza & Pasta est établi à Agios Ioannis, un village côtier plus tranquille situé sur la côte sud-ouest de Mykonos, à environ six kilomètres de Mykonos Town. Le restaurant dispose d'un four à bois et d'une carte centrée sur les pizzas et pâtes italiennes classiques, avec un pizzaïolo certifié par la Pizza Italian Academy (PIA). Ce sérieux professionnel se reflète dans les approvisionnements : la cuisine travaille avec des ingrédients italiens importés, et la pâte est préparée fraîche chaque jour.

Avec une note de 4,6 étoiles sur 235 avis Google, c'est une étape fiable pour les visiteurs séjournant près d'Agios Ioannis ou faisant la route depuis la ville pour un dîner plus décontracté que ce que propose généralement le front de mer du port. Le cadre comprend une terrasse avec vue sur la mer, ce qui en fait un choix pratique pour un repas du soir sans les tarifs premium ni la pression de réservation des tables italiennes les plus en vue de Mykonos Town.

Le restaurant opère en ligne sous le nom Bellissimo Pizza e Pasta — le site web, les comptes sur les réseaux sociaux et les coordonnées utilisent tous cette marque — vous pouvez donc voir les deux noms lors de vos recherches.

À quoi s'attendre

La carte couvre les grandes catégories italiennes : antipasti, salades, pizza et pâtes. Parmi les entrées, vous trouverez une focaccia au romarin frais et à l'huile de truffe, des légumes grillés assaisonnés d'huile d'olive extra vierge et de vinaigre balsamique DOP de Modène, ainsi qu'une burrata di Puglia servie avec des tomates cerises et de la roquette. Il y a aussi une bruschetta à la grecque avec des tomates fraîches, de la feta et de l'origan, et des bastoncini accompagnés de tomates séchées bio et de tartinade Kopanisti AOP — un clin d'œil à la tradition laitière locale mykonienne.

Les salades comprennent une César avec du poulet fermier grillé, des copeaux de Grana Padano DOP et des croûtons maison. La section pizza est le plat principal : les pizzas sortent du four à bois avec la croûte légèrement carbonisée et aérée que cette méthode produit. Tous les ingrédients de pizza sont d'origine italienne lorsque la recette le requiert.

L'atmosphère est décrite comme détendue, avec des vues sur la mer. Agios Ioannis n'est pas une plage de fête — le village est situé sur une baie abritée, et l'ambiance générale dans la zone est plus calme que le secteur d'Ornos ou de Psarou plus à l'est. Ce ton se retrouve dans le restaurant : vous pouvez avoir une conversation sans rivaliser avec un DJ.

La capacité du restaurant et l'agencement exact intérieur/extérieur ne sont pas confirmés dans les sources disponibles, mais la terrasse avec vue sur la mer est mentionnée de manière constante dans les propres documents du restaurant.

Comment s'y rendre

Agios Ioannis est situé sur la côte sud-ouest de Mykonos, accessible en voiture ou en scooter en environ 10 à 15 minutes depuis Mykonos Town (Chora). Prenez la route principale vers le sud en direction d'Ornos, puis suivez les panneaux indiquant Agios Ioannis. Le village est petit et le restaurant est positionné près du front de mer, il est donc facile à trouver une fois sur place.

Les bus de Mykonos (KTEL) desservent Agios Ioannis au départ de la gare routière Sud de Mykonos Town, bien que la fréquence diminue en soirée — vérifiez les horaires actuels à la gare ou sur le site web du KTEL Mykonos avant de planifier un dîner en bus. Un taxi depuis Mykonos Town est une option simple, et le tarif pour cette distance est raisonnable selon les standards de l'île. Le stationnement à Agios Ioannis est généralement plus facile qu'à Chora, avec de la place le long de la route d'accès au village.

Meilleure période pour visiter

Soulatso convient pour le déjeuner ou le dîner tout au long de la saison principale, qui à Mykonos s'étend de fin avril à octobre. Si vous visitez en juillet ou en août, Mykonos connaît son trafic touristique le plus intense, et même les restaurants en dehors de Mykonos Town peuvent se remplir rapidement le soir. Arriver avant 19h30 ou après 21h30 vous laisse généralement plus de choix pour les places assises.

La plage d'Agios Ioannis est exposée à l'ouest, ce qui signifie que le front de mer bénéficie d'une brise agréable en fin d'après-midi — le même vent meltemi qui peut rendre les côtes nord et est agitées. Les soirées ici ont tendance à être calmes et chaudes pendant les mois d'été, rendant le dîner en terrasse confortable bien après la tombée de la nuit. Les visites en basse saison en mai, juin ou septembre offrent un rythme plus détendu sans sacrifier la météo.

Conseils pour la visite

• Vérifiez les horaires d'ouverture actuels avant de vous y rendre. Aucun horaire confirmé n'est disponible dans les données ; contactez directement le restaurant au +30 694 760 0304 ou consultez le site web bellissimomykonos.com, notamment pour le service du déjeuner ou les horaires hors saison.
• Considérez le trajet depuis la ville comme faisant partie de l'expérience. Agios Ioannis est à une courte distance de Mykonos Town mais semble éloigné du circuit touristique principal. Combiner le dîner ici avec une visite à la plage en début d'après-midi est une utilisation efficace du déplacement.
• Les réservations sont conseillées en haute saison. Même dans les villages en dehors de Chora, les restaurants populaires de Mykonos se remplissent en juillet et en août. Appelez à l'avance ou vérifiez si la réservation en ligne est disponible via le site web.
• Essayez quelque chose des antipasti avant la pizza. La focaccia à l'huile de truffe et la bruschetta au Kopanisti vous donnent un avant-goût à la fois des produits italiens et du produit laitier local, et aucune des deux n'est une entrée lourde avant un plat principal.
• Le four à bois produit un style de pizza spécifique. Attendez-vous à une croûte plus fine et cloquée plutôt qu'une base épaisse ou très consistante. Si vous préférez un repas plus léger, la section salades propose des options substantielles, dont la burrata.
• La plage d'Agios Ioannis est calme et adaptée aux familles. Si vous combinez une journée à la plage avec le dîner au Soulatso, la plage d'Agios Ioannis elle-même — abritée des vents dominants — est un endroit agréable pour passer la fin d'après-midi avant votre table.
• Le stationnement est plus facile ici qu'à Mykonos Town. Si vous louez une voiture ou un scooter et souhaitez éviter la congestion autour de Chora, cet emplacement est un avantage pratique pour une soirée.
• Le fromage Kopanisti est une spécialité locale à connaître. Le Kopanisti AOP est un fromage à pâte molle piquant et épicé produit à Mykonos et sur quelques autres îles des Cyclades. Le trouver sur une carte est un bon indicateur qu'une cuisine s'intéresse aux produits régionaux.

Que commander

Les pizzas au four à bois sont la pièce maîtresse de la carte, et l'investissement de la cuisine dans les ingrédients d'origine italienne et la formation formelle y est le plus visible. Si vous commandez pour une table, une pizza accompagnée d'un des plats de pâtes donne une bonne idée de l'étendue des compétences de la cuisine.

Parmi les entrées, la burrata di Puglia est un choix classique — la burrata ne voyage bien en qualité que lorsqu'elle est soigneusement approvisionnée, et mentionner son origine des Pouilles témoigne d'une attention à la provenance. La focaccia à l'huile de truffe fonctionne comme une mise en bouche partagée pendant que vous attendez que le four fasse son travail sur le plat principal.

La salade César, composée de poulet fermier et de Grana Padano DOP, est une option plus consistante si vous souhaitez un repas globalement plus léger. Les légumes grillés à la vinaigrette balsamique se marient bien en accompagnement d'une pizza sans lui faire concurrence.

Pour une touche locale, les bastoncini avec la tartinade de Kopanisti est l'élément le plus distinctement mykonien d'une carte qui penche autrement vers l'Italie — à commander autant pour le contexte régional que pour la saveur.