Soulatso Pizza & Pasta

Soulatso Pizza & Pasta is gevestigd in Agios Ioannis, een rustig kustdorp aan de zuidwestkant van Mykonos, ongeveer zes kilometer van Mykonos Town. Het restaurant beschikt over een houtgestookte oven en een menu dat draait om klassieke Italiaanse pizza's en pasta, met een pizzaiolo die gecertificeerd is door de Pizza Italian Academy (PIA). Die professionele basis is terug te zien in de inkoop: de keuken werkt met geïmporteerde Italiaanse ingrediënten en het deeg wordt elke dag vers gemaakt.

Met een beoordeling van 4,6 sterren op basis van 235 Google-recensies is dit een betrouwbare keuze voor bezoekers die in de buurt van Agios Ioannis verblijven of de rit vanuit de stad maken voor een rustigere avondmaaltijd dan de strook langs de haven doorgaans biedt. Het restaurant heeft een terras met zeezicht, wat het een praktische optie maakt voor een avondmaaltijd zonder de hoge prijzen of reserveringsdruk van de meer prominente Italiaanse restaurants in Mykonos Town.

Het restaurant opereert online onder de naam Bellissimo Pizza e Pasta — de website, sociale media en contactgegevens gebruiken allemaal die merknaam — dus u kunt beide namen tegenkomen bij het zoeken.

Wat u kunt verwachten

Het menu omvat de klassieke Italiaanse categorieën: antipasti, salades, pizza en pasta. Onder de voorgerechten vindt u een focaccia met verse rozemarijn en truffelolie, gegrilde gemengde groenten met extra vierge olijfolie en DOP Modena-balsamico, en een burrata di Puglia geserveerd met kerstomaatjes en rucola. Er is ook een Grieks geïnspireerde bruschetta met verse tomaten, feta en oregano, en bastoncini gecombineerd met bio zongedroogde tomaten en PDO Kopanisti-spread — een knipoog naar de lokale Mykonostische zuiveltraditie.

Salades omvatten een Caesar met vrije-uitloop gegrilde kip, DOP Grana Padano-vlokken en huisgemaakte croutons. De pizzasectie is het hoogtepunt: de pizza's komen uit de houtgestookte oven met de licht verbrande, luchtige korst die deze methode oplevert. Alle pizza-ingrediënten zijn Italiaans van herkomst, waar het recept dat vereist.

De sfeer wordt omschreven als ontspannen, met uitzicht over het water. Agios Ioannis is geen feestestrand — het dorp ligt aan een beschutte baai en de algemene sfeer in de omgeving is rustiger dan de strook van Ornos of Psarou verder naar het oosten. Die toon zet zich voort in het restaurant: u kunt een gesprek voeren zonder te concurreren met een dj-set.

De capaciteit van het restaurant en de exacte indeling binnen/buiten zijn niet bevestigd in beschikbare bronnen, maar het terras met zeezicht wordt consequent vermeld in het eigen materiaal van het restaurant.

Hoe u er komt

Agios Ioannis ligt aan de zuidwestkust van Mykonos en is per auto of scooter in ongeveer 10–15 minuten bereikbaar vanuit Mykonos Town (Chora). Neem de hoofdweg naar het zuiden richting Ornos en volg daarna de borden naar Agios Ioannis. Het dorp is klein en het restaurant ligt dicht bij de waterkant, dus het is gemakkelijk te vinden zodra u in de buurt bent.

De Mykonosbussen (KTEL) rijden een route richting Agios Ioannis vanaf het zuidelijke busstation in Mykonos Town, hoewel de frequentie 's avonds afneemt — controleer de actuele dienstregeling op het station of op de website van KTEL Mykonos voordat u een dineruitstap per bus plant. Een taxi vanuit Mykonos Town is een eenvoudige optie en de ritprijs voor deze afstand is bescheiden voor eilandse begrippen. Parkeren in Agios Ioannis is over het algemeen gemakkelijker dan in Chora, met ruimte langs de toegangsweg naar het dorp.

Beste tijd om te bezoeken

Soulatso is geschikt voor lunch of diner gedurende het hoofdseizoen, dat op Mykonos loopt van eind april tot en met oktober. Als u in juli of augustus bezoekt, heeft Mykonos zijn drukste toeristisch verkeer en kunnen zelfs restaurants buiten Mykonos Town 's avonds snel vol raken. Aankomen vóór 19:30 of na 21:30 geeft u doorgaans meer keuze in zitplaatsen.

Het strand van Agios Ioannis is naar het westen gericht, wat betekent dat de waterkant een aangename bries opvangt in de late namiddag — dezelfde meltemwind die de noord- en oostkusten grillig kan maken. De avonden hier zijn doorgaans rustig en warm gedurende de kernzomermaanden, waardoor terrasdining comfortabel is tot ver na donker. Bezoeken in het naseizoen in mei, juni of september bieden een relaxter tempo zonder in te leveren op het weer.

Tips voor uw bezoek

• Controleer de actuele openingstijden voordat u gaat. Er zijn geen bevestigde openingstijden beschikbaar in de beschikbare gegevens; neem direct contact op met het restaurant via +30 694 760 0304 of bekijk de website op bellissimomykonos.com, met name voor de lunchservice of schema's buiten het hoogseizoen.
• Beschouw de rit vanuit de stad als onderdeel van de beleving. Agios Ioannis is een korte rit van Mykonos Town maar voelt verwijderd van het belangrijkste toeristencircuit. Het combineren van een diner hier met een bezoek aan het strand eerder op de middag is een efficiënt gebruik van de reis.
• Reserveringen zijn de moeite waard in het hoogseizoen. Zelfs in dorpen buiten Chora raken populaire restaurants op Mykonos vol in juli en augustus. Bel vooraf of controleer of online boeken beschikbaar is via de website.
• Probeer iets van de antipasti vóór de pizza. De focaccia met truffelolie en de Kopanisti-bruschetta geven u een proeve van zowel de Italiaanse herkomst als het lokale zuivelproduct, en geen van beide is een zwaar voorgerecht vóór een hoofdgerecht.
• De houtgestookte oven produceert een specifieke pizzastijl. Verwacht een dunnere, blaarige korst in plaats van een diep-pan of zeer dikke bodem. Als u de voorkeur geeft aan een lichtere maaltijd, biedt het saladedeel substantiële opties, waaronder de burrata.
• Het strand van Agios Ioannis is rustig en gezinsvriendelijk. Als u een stranddag combineert met een diner bij Soulatso, is het strand van Agios Ioannis zelf — beschermd tegen de heersende winden — een prettige plek om de late middag door te brengen voor uw tafel.
• Parkeren is hier gemakkelijker dan in Mykonos Town. Als u een auto of scooter huurt en de drukte rond Chora wilt vermijden, is deze locatie een praktisch voordeel voor een avondje uit.
• De Kopanisti-kaas is een lokale specialiteit die het waard is om te kennen. PDO Kopanisti is een pittige, scherpe zachte kaas die geproduceerd wordt op Mykonos en een handvol andere Cycladen-eilanden. Het op een menu aantreffen is een nuttige aanwijzing dat een keuken aandacht besteedt aan regionale ingrediënten.

Wat u moet bestellen

De houtgestookte pizza's zijn het middelpunt van het menu, en de investering van de keuken in Italiaans-herkomende ingrediënten en formele opleiding is daar het meest zichtbaar. Als u voor een tafelgezelschap bestelt, geeft een pizza naast een van de pastagerechten een goed beeld van de reikwijdte van de keuken.

Onder de voorgerechten is de burrata di Puglia een klassieke keuze — burrata behoudt zijn kwaliteit op reis alleen bij zorgvuldige inkoop, en het vermelden van zijn Pugliese herkomst wijst op aandacht voor herkomst. De focaccia met truffelolie werkt als een gedeelde opener terwijl u wacht tot de oven zijn werk doet aan het hoofdgerecht.

De Caesar-salade, opgebouwd met vrije-uitloop kip en DOP Grana Padano, is een substantiëlere optie als u overall een lichtere maaltijd wilt. De gegrilde gemengde groenten met balsamicodressing werken als bijgerecht dat een pizza aanvult in plaats van ermee concurreert.

Voor een lokaal tintje is de bastoncini met Kopanisti-spread het meest uitgesproken Mykoniotische item op een menu dat verder Italiaans van aard is — de moeite waard om te bestellen voor de regionale context evenzeer als voor de smaak.