Café Ouzeri Giorgos

Café Ouzeri Giorgos est situé sur la rue principale pavée de marbre d'Apiranthos, le plus remarquable village de montagne de Naxos. Cet établissement familial propose des plats naxiens faits maison depuis 1997, et avec plus de 500 avis pour une moyenne de 4,7 étoiles, c'est l'endroit où habitants et visiteurs s'arrêtent pour un café, des mezze ou un repas complet, du matin jusqu'à tard dans la nuit.

À quoi s'attendre

C'est un ouzeri classique — la combinaison grecque de café, taverne et bar à mezze. Vous y trouverez des entrées traditionnelles comme la fava, le poulpe grillé et les fromages locaux (Apiranthos est connue pour sa graviera), ainsi que des plats du jour qui changent selon la saison. La cuisine s'inspire de la cuisine familiale naxienne : viandes braisées lentement, ragoûts de légumes et pâtes faites maison. Les portions sont généreuses, les prix sont raisonnables pour un village de montagne, et l'ambiance est détendue. Les tables débordent sur la rue de marbre, vous dînez donc au cœur de la vie du village.

Ouvert de 9 h à 2 h du matin tous les jours, l'endroit fait office d'arrêt café matinal, de taverne pour le déjeuner et de lieu de rassemblement tardif. Vous pouvez venir simplement pour un expresso ou rester pour plusieurs plats et une carafe de vin maison.

Comment s'y rendre

Apiranthos se trouve à 28 kilomètres à l'est de Naxos Town, par une route de montagne sinueuse. Depuis le port, conduisez vers le sud-est en passant par Halki et Filoti, puis montez dans les collines. Le village est compact et piétonnier en son centre — garez-vous dans l'un des petits parkings en bordure du village (signalisés) et continuez à pied. Café Ouzeri Giorgos se trouve sur la rue principale de marbre qui traverse le cœur d'Apiranthos, impossible à manquer une fois dans le village.

Si vous comptez sur les bus, le KTEL assure un service limité vers Apiranthos depuis Naxos Town (renseignez-vous sur place pour les horaires). La plupart des visiteurs viennent en voiture ou lors d'une boucle d'une demi-journée à travers les villages de l'intérieur.

Conseils pour votre visite

• Venez le ventre vide. Les assiettes de mezze sont faites pour être partagées, et deux ou trois constituent un repas complet pour deux personnes.
• Demandez ce qui est cuisiné ce jour-là. Les meilleurs plats ne figurent pas toujours sur le menu imprimé — la cuisine prépare des spécialités quotidiennes selon les produits frais disponibles.
• Portez des chaussures confortables. Les rues de marbre d'Apiranthos sont magnifiques mais glissantes par temps humide et irrégulières par endroits.
• Venez l'après-midi ou en début de soirée. Le village se calme vers 21 h sauf en haute saison ; le déjeuner (13 h–15 h) et le début de soirée (19 h–21 h) sont les moments les plus animés.
• Combinez avec les musées du village. Apiranthos possède quatre petits musées (folklore, géologie, histoire naturelle, beaux-arts) tous à quelques minutes à pied.

Aux alentours

Apiranthos est le plus haut et le plus traditionnel des villages de montagne de Naxos, entièrement construit en marbre gris-blanc. Après le repas, parcourez les ruelles étroites pour découvrir les tours vénitiennes, l'ancien pressoir à olives et la vue vers l'est sur la mer Égée. Le village est également un point de départ pour des randonnées vers le mont Fanari et les anciennes carrières de marbre d'Apollonas (à environ 15 km au nord). Si vous prévoyez d'y passer la journée, les plages de Moutsouna (9 km au sud-est, par une route escarpée) ou de Psili Ammos (12 km) sont les évasions balnéaires les plus proches.

Le menu

Attendez-vous à une cuisine grecque traditionnelle de café et d'ouzeri avec une touche naxienne. Les entrées comprennent des horta (herbes sauvages), de la salade de betterave, des courgettes frites et de la saucisse locale grillée. Pour les plats principaux, cherchez le ragoût de chèvre, l'agneau mijoté, les légumes farcis ou les hilopites faites maison (nouilles aux œufs) avec du fromage ou une sauce à la viande. Les végétariens trouveront leur compte parmi les plats de légumes du jour et les assiettes de fromage et pain. La carte des vins est courte et locale — essayez une bouteille provenant des vignobles du plateau de Naxos. Le service est chaleureux et sans précipitation ; ce n'est pas un endroit où l'on mange à la va-vite.