Bakalogatos

Bakalogatos es una taverna griega sencilla en Apiranthos, el pueblo de montaña con calles de mármol encaramado a 600 metros en el interior de Naxos. Con 687 reseñas y una media de 4,8 estrellas, es el tipo de lugar que los lugareños recomiendan cuando preguntas dónde comen ellos de verdad.

Qué esperar

El menú se inclina hacia lo tradicional: espera carnes a la parrilla, guisos, ensaladas de pueblo con patatas naxianas y platos de verduras de temporada que cambian según lo que esté disponible. La cocina es casera más que refinada, las raciones son generosas y el ambiente es informal — en los meses cálidos las mesas se extienden por la calle. El servicio es de gestión familiar, lo que significa que puede ser lento cuando el pueblo se llena de excursionistas de día, pero el ritmo encaja con el cadencioso estilo del pueblo de montaña.

Cómo llegar

Apiranthos está a 28 kilómetros al este de Naxos Town, aproximadamente 40 minutos en coche por la carretera principal de montaña que pasa por Filoti. Sigue las señales hacia Apiranthos después de Chalki; la carretera sube de forma constante con curvas cerradas. Una vez en el pueblo, aparca en el aparcamiento principal cerca de la entrada — Apiranthos es solo peatonal en el centro — y sube caminando por las calles empedradas de mármol. Bakalogatos está en el núcleo del pueblo; pregunta a cualquiera si te pierdes.

No hay servicio de autobús directo con suficiente frecuencia como para depender de él para una parada a comer, así que planea ir en coche o unirte a una excursión guiada por la isla que incluya una pausa para almorzar en Apiranthos.

Consejos para la visita

• Llega antes de la 1:30 o después de las 3:00 — los grupos de turistas inundan el pueblo a mediodía y las mesas se llenan rápidamente.
• Trae efectivo — muchas tabernas de montaña no aceptan tarjetas, y no hay información sobre los métodos de pago de Bakalogatos.
• Explora antes de comer — Apiranthos tiene cuatro pequeños museos (arqueología, folclore, historia natural, geología) todos a menos de 100 metros de la plaza principal, y merecen 30 minutos.
• Viste en capas — incluso en julio, la altitud mantiene Apiranthos entre 5 y 8 °C más fresco que la costa, y la brisa arrecia a media tarde.
• No esperes una carta en inglés impresa — la taverna sirve una selección rotativa que a menudo se recita en la mesa; simplemente pregunta qué hay listo.

Qué hay cerca

Apiranthos en sí es el atractivo: calles estrechas con arcadas, torres venecianas y un ambiente de pueblo vivo que no ha sido pulido para los turistas. La iglesia de Panagia Aperathitissa, justo al lado de la plaza principal, tiene un iconostasio de madera tallada con gran detalle. Para dar un paseo después del almuerzo, sigue el antiguo sendero hacia Moutsouna (unos 10 kilómetros cuesta abajo hasta la costa, aunque querrás organizar el regreso en coche). La ruta pasa por minas de esmeril abandonadas y laderas en terrazas con vistas panorámicas hacia la costa oriental.

Si vas en coche, Chalki — la antigua capital de la isla — está a 10 minutos al oeste y alberga la Destilería de Kitron Vallindras, donde puedes probar el licor local de cidra. Filoti, otros 5 minutos más allá, se encuentra al pie del monte Zas (Zeus), el pico más alto de Naxos y una popular excursión de medio día.