Ancien Pressoir à Olives

L'Ancien Moulin à Huile du village d'Eggares est l'un des plus anciens moulins à huile encore debout de Naxos. Il a fonctionné sans interruption depuis 1884 au moins avant d'être soigneusement restauré pour devenir un musée en activité. La famille Lianos, qui possède le moulin depuis au moins cinq générations, a fait appel à l'ingénieur civil Yiannis Protonotarios pour rénover le bâtiment, en préservant la maçonnerie d'origine tout en donnant à l'intérieur les lignes épurées et chaulées caractéristiques de l'architecture cycladique. Le résultat est un musée qui donne une impression authentique de lieu habité plutôt que reconstruit de toutes pièces.

Pour une île à vocation largement agricole, c'est l'une des haltes culturelles les plus ancrées de Naxos, et l'entrée gratuite, associée à des dégustations offertes, en fait une visite d'un rapport qualité-prix exceptionnel.

À quoi s'attendre

L'exposition occupe le bâtiment d'origine en pierre du moulin et s'articule autour des machines réellement utilisées sur le site au XIXe et au début du XXe siècle : meules en pierre, pressoirs en bois et l'équipement manuel sur lequel les familles du village comptaient pour extraire l'huile des olives cultivées sur place. Une courte présentation guidée vous fait découvrir le processus de pressage tel qu'il se déroulait à l'époque, de la récolte au stockage.

Après la visite, les visiteurs passent à l'espace dégustation, où une sélection tournante d'huiles d'olive aromatisées est proposée à la dégustation, accompagnée de mets à base d'olive, parmi lesquels un pain à l'olive, un gâteau et des biscuits maison que les habitués ont l'habitude de citer par leur nom. La boutique attenante propose des produits à base d'huile d'olive et des souvenirs, la plupart élaborés avec des olives de Naxos. Une terrasse extérieure offre un endroit où s'asseoir une fois la dégustation terminée.

Le musée affiche une note de 4,7 fondée sur plus de 1 600 avis Google, ce qui, pour une petite attraction agricole sur une île cycladique de taille moyenne, est un signe fiable qu'il tient la promesse de l'expérience annoncée.

Comment s'y rendre

Eggares est un petit village de l'intérieur, situé à environ 8 kilomètres au nord-ouest de la ville de Naxos (Chora), dans les collines couvertes d'oliveraies qui surplombent la plaine côtière. En voiture ou en scooter, empruntez la route qui sort de la ville de Naxos vers le nord en direction de Melanes, puis poursuivez vers Eggares ; le trajet dure environ 15 minutes et traverse la campagne typique de Naxos. Un parking est disponible à proximité du village.

Des bus locaux relient la ville de Naxos aux villages de l'intérieur, mais les horaires sont limités ; consultez les horaires de KTEL Naxos avant de compter sur les transports en commun pour cet itinéraire. Un taxi depuis la ville de Naxos constitue une solution simple, et de nombreux visiteurs associent Eggares à une boucle par le plateau de Tragaea ou à un arrêt au Kouros de Melanes, situé à quelques kilomètres seulement.

Meilleur moment pour la visite

Le musée est ouvert tous les jours de la semaine de 9h00 à 18h00, ce qui laisse une grande souplesse d'organisation. Les matinées sont généralement plus fraîches et moins fréquentées, en particulier en juillet et en août, lorsque l'île atteint son pic d'affluence. La visite se déroule pour l'essentiel à l'intérieur, ce qui en fait une option judicieuse pour un midi de forte chaleur ou un après-midi couvert où la plage perd de son attrait. La région d'Eggares dégage une atmosphère particulière en octobre et en novembre, lorsque la véritable récolte des olives bat son plein dans toute Naxos ; certaines années, les visiteurs peuvent observer le travail de récolte dans les oliveraies environnantes.

Conseils pour la visite

• La visite et la dégustation sont toutes deux gratuites, de sorte que le principal poste de dépense est ce que vous achetez à la boutique.
• Le musée convient bien aux familles : le processus est facile à expliquer aux enfants et la table de dégustation a tendance à retenir leur attention.
• Associez la visite au Kouros de Flerio (Melanes), une statue de marbre inachevée du VIe siècle av. J.-C. laissée dans une oliveraie à environ 3 kilomètres au sud ; il faut moins de 10 minutes en voiture.
• Prévoyez des espèces pour la boutique ; l'acceptation des cartes dans les petits commerces de Naxos est inégale, même si le musée a une présence en ligne et accepte probablement les cartes.
• Contactez directement le musée à [email protected] ou au +30 2285 062021 si vous prévoyez une visite de groupe ou souhaitez confirmer les horaires saisonniers.
• La terrasse extérieure mérite qu'on s'y attarde si vous venez le matin, avant que la chaleur ne monte.

Une note sur l'histoire

La culture de l'olivier à Naxos est antérieure aux sources écrites, et les vallées intérieures de l'île — en particulier autour d'Eggares, de Melanes et de Chalki — sont plantées d'oliviers depuis des siècles. Le moulin d'Eggares remonte au moins à la fin des années 1800, époque à laquelle il devait servir à la communauté agricole environnante d'infrastructure collective : les agriculteurs apportaient au moulin les olives qu'ils avaient récoltées et payaient le pressage en huile ou en espèces. Le fait que la famille Lianos veille sur le site depuis cinq générations signifie que la restauration s'enracine dans une mémoire familiale réelle plutôt que dans une reconstruction historique, ce qui confère à l'exposition une crédibilité dont les attractions patrimoniales conçues de toutes pièces sont souvent dépourvues.