Ristorante Anagennisis

Anagennisis si trova a Koronos, uno dei villaggi di montagna più suggestivi di Naxos, arroccato nell'entroterra nordorientale dell'isola a un'altitudine che regala viste sulle colline terrazzate e sull'Egeo sullo sfondo. Il ristorante si è costruito una reputazione — un punteggio di 4,7 su 78 recensioni — grazie a un menu che attinge sia dalla tradizione culinaria egea che dalla cucina italiana, il tutto fondato su prodotti freschi e di provenienza locale.

L'approccio è semplice: ingredienti di qualità, ricette che traggono ispirazione dalla dispensa stessa dell'isola e un ambiente che vale la pena visitare. Il ristorante è certificato in "Cucina Egea" e ha ricevuto un riconoscimento dal programma "Good France", a testimonianza di una cucina che prende sul serio le proprie fonti e le proprie tecniche, senza appoggiarsi soltanto al paesaggio.

Cosa aspettarsi

Il menu dell'Anagennisis spazia tra piatti egei contemporanei e portate di ispirazione italiana, con pizza fatta in casa che convive comodamente accanto a pesce fresco locale e preparazioni a base di carne tipiche dell'entroterra di Naxos. Sono disponibili opzioni vegetariane e vegane, il che rende il ristorante più versatile di molte taverne di villaggio sull'isola. Si possono ordinare anche caffè e piatti leggeri in stile café, quindi non c'è motivo di limitare la visita solo al pranzo o alla cena.

La sala da pranzo è informale senza essere spartana. Il principale punto di forza, oltre al cibo, è la vista: Koronos è uno dei villaggi più alti di Naxos, e il terrazzo o i tavoli vicino alle finestre incorniciano il tipo di panorama che fa allungare il pasto più del previsto. Ci si aspetta un'accoglienza calorosa e senza fronzoli, piuttosto che un servizio formale al tavolo.

Come arrivare

Koronos si trova a circa 30 km da Naxos Town, seguendo la strada principale verso nord attraverso Engares e Lionas, in direzione del nordest montuoso dell'isola. In auto, il tragitto richiede circa 40–50 minuti a seconda del traffico nei villaggi — la strada si restringe notevolmente man mano che si sale, quindi è bene concedersi del tempo extra se non si è abituati alla guida in montagna. Il parcheggio a Koronos è limitato, ma generalmente gestibile nell'area della piccola piazza del villaggio.

Esiste un servizio di autobus pubblico da Naxos Town (KTEL Naxos) che raggiunge i villaggi del nord e della montagna, anche se le corse sono poco frequenti e potrebbero non coincidere con gli orari della cena. Noleggiare un'auto o uno scooter è la scelta più pratica se si prevede di visitare il ristorante la sera. I taxi da Naxos Town sono disponibili, ma la tariffa per un'andata e ritorno sarà considerevole — una buona opzione se si intende dividere il costo tra un gruppo.

Quando visitarlo

L'Anagennisis è aperto da aprile a ottobre, tutti i giorni dalle 12:00 alle 22:00. I mesi di spalla di aprile, maggio e ottobre tendono ad essere più tranquilli, e l'aria di montagna a Koronos è notevolmente più fresca rispetto alla costa, rendendo un pasto di mezzogiorno all'inizio o alla fine della stagione particolarmente piacevole. Le visite estive di mezzogiorno possono coincidere con il caldo della giornata, ma l'altitudine mantiene le temperature più basse rispetto alle zone della spiaggia. L'orario del tramonto in estate (intorno alle 20:30–21:00) si abbina bene a una cena tardiva — la luce sulle colline a quell'ora vale la pena di essere programmata.

I fine settimana di luglio e agosto vedono un maggior numero di visitatori che percorrono il tragitto panoramico attraverso l'entroterra dell'isola, quindi arrivare più vicino a mezzogiorno o dopo le 14:00 aiuta a evitare attese per un tavolo.

Cosa c'è nelle vicinanze

Koronos è un villaggio vivo con un carattere locale autentico — il kafeneion nella piazza, la chiesa di Agios Ioannis e i vicoli stretti con le case in pietra meritano una breve passeggiata prima o dopo il pasto. Il villaggio è anche una sosta naturale nel percorso che attraversa l'isola e collega Naxos Town con il borgo di pescatori di Apollonas sulla costa nord, che ha le proprie taverne affacciate sul mare e il famoso Kouros di Apollonas — una statua di marmo antico incompiuta di 10,5 metri lasciata nell'antica cava. Il villaggio di montagna di Aperathos, noto per le sue strade lastricate di marmo e il piccolo museo archeologico, si trova a circa 10 km a sud di Koronos e costituisce un abbinamento logico per un'escursione di mezza giornata nell'entroterra.

Consigli per la visita

• Prenotate in anticipo nella stagione di punta. Il ristorante non è grande, e il tragitto scoraggia le visite improvvisate, il che significa che i tavoli per la cena in luglio e agosto possono esaurirsi in fretta.
• Combinate la visita con il giro panoramico del nord. La strada da Naxos Town attraverso Koronos fino ad Apollonas è uno dei migliori percorsi interni dell'isola — l'Anagennisis è una sosta pranzo naturale nel mezzo del tragitto.
• Chiedete i piatti del giorno. I piatti a base di prodotti locali di stagione — verdure, formaggi locali e carne degli allevamenti dell'isola — cambiano in base alla disponibilità e sono spesso le opzioni più interessanti del menu.
• Non perdete la pizza. La pizza fatta in casa è espressamente citata nella descrizione del ristorante e nelle recensioni dei visitatori; non è un'offerta di secondo piano.
• Portate un indumento in più. Koronos si trova a oltre 600 metri di altitudine. Anche in estate, le serate si rinfrescano rapidamente — una giacca è utile se si mangia all'aperto.
• Contattate il ristorante per telefono o e-mail prima di un lungo viaggio. Telefono: +30 2285 051389 / E-mail: [email protected]. Verificare che sia aperto il giorno in cui si prevede di visitare evita un viaggio a vuoto, soprattutto nei mesi di spalla.