Avaton 1739

Avaton 1739 ocupa una de las direcciones de mayor carga histórica del Egeo. El café y bar de vinos se encuentra dentro de los muros de piedra del Castillo Veneciano que Marco Sanudo mandó construir en 1207 — la misma fortificación que marcó la fundación del Ducado del Egeo — y justo encima del Antiguo Monasterio y la Escuela de las Ursulinas de Naxos. El nombre alude al año 1739, anclando el local en la historia colonial y religiosa, repleta de capas, del Kastro. Pocos lugares de las Cícladas permiten tomarse un café y una copa de vino local mientras se pisa un suelo con semejante pasado.

El entorno es el principal reclamo, pero Avaton 1739 cuenta con seguidores fieles por méritos propios. Con una valoración de 4,7 estrellas a partir de más de 4.000 reseñas, se sitúa de manera constante entre los lugares más apreciados de la ciudad de Naxos — no por su novedad, sino porque la comida, las bebidas y el ambiente están bien ejecutados en un emplazamiento que fácilmente podría conformarse con el mero espectáculo.

Qué Esperar

Avaton 1739 funciona como un café y bar de vinos completo de jornada continua, que abre para el desayuno y se prolonga hasta los cócteles de la tarde-noche. La carta se basa en ingredientes ecológicos de origen local procedentes de pequeños productores naxiotas — los quesos, los embutidos curados y las verduras de temporada de la propia isla aparecen en los distintos platos. La cocina abarca de todo, desde las comidas matutinas y los bocados ligeros hasta platos más sustanciosos a lo largo del día, con el marisco y las opciones a la parrilla entre las especialidades de la casa.

La carta de vinos apuesta por los vinos regionales griegos. Hay cócteles disponibles junto con toda la oferta del café — espresso, cold brew y la gama habitual que cabe esperar de un local de jornada continua en condiciones. El interior sigue la arquitectura del antiguo monasterio: muros de piedra, un espacio compacto pero bien aprovechado, con asientos que se vuelcan hacia las vistas de la ciudad de Naxos y el mar que la rodea. La palabra «avaton» en griego designa un espacio sagrado y vedado — el santuario interior de un monasterio o templo —, lo que confiere al nombre un peso a la vez histórico y ligeramente evocador.

Cómo Llegar

Avaton 1739 está en el barrio del Kastro de la ciudad de Naxos (Chora), que se asienta en la colina sobre el paseo marítimo principal. El distrito del castillo es exclusivamente peatonal, así que no es posible llegar en coche hasta la puerta. Desde el puerto o la calle comercial principal (Papavasileou), siga los callejones escalonados cuesta arriba hacia la puerta del castillo. El paseo a pie desde el paseo marítimo dura unos 10 minutos — las callejuelas son estrechas y a veces empinadas, pero están bien indicadas por el tránsito peatonal y la señalización.

Hay aparcamiento disponible en las explanadas cercanas al puerto o a lo largo de la carretera principal bajo el Kastro. No hay ningún autobús que entre en el propio Kastro; la estación de autobuses de KTEL en la carretera del puerto sirve como punto de bajada para la mayoría de las líneas, tras el cual se sube a pie.

Mejor Momento para Visitar

Avaton 1739 es un local de jornada continua, así que el momento idóneo depende de lo que se busque en él. El desayuno y la media mañana son más tranquilos, con buena luz para las vistas y un ritmo más relajado. La tarde y el comienzo de la noche atraen mayores aglomeraciones, sobre todo en julio y agosto, cuando el castillo se llena de visitantes. La puesta de sol desde esta altura — mirando al oeste sobre el puerto, la Portara en el islote de Palatia y el mar abierto — merece realmente la pena, y la posición elevada del café significa que se disfruta antes de que la luz caiga bajo el horizonte.

La temporada media (mayo, junio, septiembre, octubre) ofrece esperas más cortas y temperaturas más frescas para sentarse fuera. En pleno verano, llegar antes de las 18:00 o después de las 21:00 da mejores probabilidades de conseguir sitio sin una larga espera.

Consejos para la Visita

• Suba a pie por la puerta del castillo en lugar de intentar orientarse en coche — las callejuelas del interior del Kastro son exclusivamente peatonales y desorientarán a un GPS.
• Reserve con antelación o llegue temprano en verano. La reputación y la ubicación del local hacen que se llene, especialmente al atardecer.
• Pregunte por el vino naxiota. Las variedades cícladas locales no siempre aparecen en las cartas genéricas de la isla; este es un local donde preguntar por las botellas regionales le dará una respuesta útil.
• Combínelo con un paseo por el Kastro. El barrio del castillo veneciano alberga la Catedral Católica, la Torre Della Rocca-Barozzi y el museo arqueológico a poca distancia — Avaton 1739 resulta un punto de partida o de llegada natural.
• Consulte la web o Instagram antes de ir para conocer los horarios de temporada — los horarios oficiales de apertura no estaban disponibles en el momento de redactar esto y pueden variar según la estación.
• Lleve una prenda ligera para la tarde-noche. La altura del castillo recibe la brisa marina, que refresca con rapidez tras la puesta de sol incluso en pleno verano.

Historia del Lugar

El Kastro de Naxos se fundó en 1207, cuando el veneciano Marco Sanudo se apoderó de la isla tras la Cuarta Cruzada y fundó el Ducado del Archipiélago. La fortificación que levantó en la cima de la colina permanece en gran parte intacta hoy en día — uno de los asentamientos-castillo venecianos mejor conservados de las Cícladas. Dentro de esos muros, las monjas ursulinas establecieron su monasterio y su escuela, que educaron a generaciones de mujeres naxiotas durante el periodo veneciano y, más tarde, el otomano. La fecha de 1739 en el nombre del café probablemente alude a un momento significativo de esa historia institucional. Avaton 1739 ocupa este espacio cargado de capas sin fingir que no está ahí — la vieja piedra, los techos abovedados y la geografía del lugar se tratan como parte de la experiencia y no como mero telón de fondo.