Barbounis

Barbounis est une taverne grecque traditionnelle à Agios Prokopios, le village qui se niche juste derrière l'une des plages de sable les plus prisées de Naxos, sur la côte ouest de l'île. Avec une note de 4,3 étoiles établie sur plus de 400 avis, elle attire un flux régulier d'habitués de l'île comme de visiteurs qui sortent tout juste de la plage et veulent une cuisine grecque simple et bien exécutée, sans chichis.

L'établissement mise sur les classiques — poisson grillé, mezedes et ces plats mijotés que les tavernes côtières grecques servent depuis des générations. Compte tenu de son classement Google comme restaurant de fruits de mer et de son adresse à Agios Prokopios, attendez-vous à du poisson du jour aux côtés de grillades de viande, d'entrées frites et d'ingrédients locaux de Naxos chaque fois qu'ils figurent dans l'assiette.

À quoi s'attendre

Barbounis fonctionne comme une taverne ouverte toute la journée, dès 10h00 le matin et jusqu'à minuit tous les jours de la semaine — une large plage horaire qui convient aussi bien à des mezedes de petit-déjeuner tardif autour d'un café qu'à de vrais dîners du soir une fois la foule de la plage dissipée. Le rythme détendu du service s'accorde au village : Agios Prokopios est plus paisible que la ville de Naxos, et les repas ont ici tendance à s'étirer en toute tranquillité.

La carte penche vers les fruits de mer — poisson entier grillé, calamars frits, poulpe et préparations similaires que l'on trouve dans toute bonne taverne de poisson grecque — aux côtés de viandes grillées et de plats de légumes. Naxos est réputée pour ses produits locaux : fromages Graviera et Arseniko, pommes de terre et légumes frais cultivés à l'intérieur des terres, et une bonne taverne de ce village en mettra au moins quelques-uns à l'honneur. Le cadre est décontracté plutôt que guindé, adapté aux groupes et aux familles arrivant après une journée de plage.

Comment s'y rendre

Agios Prokopios se trouve à environ 8 km au sud-ouest de la ville de Naxos (Chora). En voiture ou en scooter, suivez la route côtière principale vers le sud depuis le port — le trajet prend environ 15 minutes et le stationnement est généralement disponible près du village, même s'il se remplit vite en plein été. Le service de bus KTEL relie la ville de Naxos à Agios Prokopios plusieurs fois par jour en saison ; l'arrêt est proche de la route de la plage. À pied ou à vélo depuis Agia Anna toute proche, le village est à une courte distance vers le nord le long du sentier côtier. Il n'y a pas d'accès direct en bateau au restaurant.

Meilleure période pour venir

Barbounis est ouvert toute l'année aux mêmes horaires quotidiens, mais la période la plus chargée est juillet et août, lorsque la plage d'Agios Prokopios affiche complet. Si vous voulez une table sans attendre en plein été, visez un déjeuner tôt vers 12h30 ou un dîner tardif après 21h00. La mi-saison — mai, juin, septembre et début octobre — offre l'expérience de table la plus agréable : le temps est chaud, la plage est accessible et le village nettement moins fréquenté. Les soirées du début de l'automne sont particulièrement belles, quand la lumière tombe vite et que le rythme de toute la côte ralentit.

Conseils pour la visite

• Appelez à l'avance en haute saison. Le numéro de téléphone est le +30 2285 041102. Les tables sans réservation se remplissent vite les soirs d'été, surtout le week-end.
• Demandez quel poisson est arrivé ce jour-là. La pêche fraîche dans les tavernes grecques varie chaque jour et le meilleur choix est rarement celui qui figure en tête de la carte imprimée.
• Associez-le à la plage. La plage d'Agios Prokopios est facilement accessible à pied — une pause déjeuner après une baignade matinale a tout son sens sur le plan logistique.
• Goûtez le fromage local. La Graviera et l'Arseniko de Naxos figurent souvent sur les ardoises des tavernes de l'île et valent la peine d'être commandés s'ils sont disponibles.
• Prévoyez du liquide par sécurité. Beaucoup de petites tavernes de l'île préfèrent les espèces ou disposent de terminaux de carte peu fiables ; mieux vaut le confirmer lors de votre appel.
• Le stationnement se fait dans la rue. En plein été, arrivez tôt ou garez-vous un peu en retrait de la route du front de mer et finissez à pied.

À proximité

La plage d'Agios Prokopios s'étire le long de la côte juste en contrebas du village — une longue bande de sable fin aux eaux claires et peu profondes qui en fait l'une des plages les plus fréquentées de Naxos. Une courte marche vers le sud mène à Agia Anna, un autre petit hameau côtier doté de ses propres tavernes en bord de mer et d'un embarcadère utilisé par les plus petits bateaux inter-îles. À l'intérieur des terres depuis Agios Prokopios, la route grimpe vers les villages du plateau de Tragaea, où le cœur agricole de Naxos produit les produits laitiers et les denrées que l'on retrouve sur les cartes de toute l'île. Le trajet jusqu'à la ville de Naxos et la Portara prend moins de 20 minutes.