Blue Fin

Blue Fin est un restaurant de poisson à Naxos qui propose du poisson frais et des plats méditerranéens dans un cadre détendu. Ses coordonnées le situent à proximité de la ville de Naxos, et il semble s'adresser aux visiteurs en quête d'un repas de poisson simple et de qualité, sans le formalisme d'un établissement guindé.

Remarque : les profils sur les réseaux sociaux associés au nom Blue Fin à Naxos appartiennent à Blue Fin Divers, un centre de plongée PADI 5-Star IDC – une entreprise distincte. Les informations de cet article concernent spécifiquement le restaurant de poisson Blue Fin tel qu'il est répertorié, et certains renseignements pratiques n'ont pas pu être vérifiés de manière indépendante au moment de la rédaction.

À quoi s'attendre

La carte du Blue Fin s'articule autour du type de produits de la mer qui définit la cuisine cycladique : poisson entier grillé au prix du kilo, calamars, poulpe et coquillages tirés de la mer Égée. À côté du poisson, attendez-vous aux incontournables méditerranéens – salade grecque avec de la graviera locale de Naxos, tzatzíki, beignets de courgette frits – ces accompagnements qui transforment un dîner de poisson en un véritable repas.

Le cadre est décrit comme détendu, ce qui à Naxos se traduit généralement par des places assises en extérieur ou semi-couvertes, un service sans précipitation et une clientèle composée pour moitié d'habitués de l'île et pour moitié de vacanciers. Naxos possède une culture culinaire locale plus marquée que bien d'autres îles des Cyclades – l'île produit son propre fromage, ses pommes de terre et ses agrumes –, si bien que les restaurants y ont tendance à s'approvisionner en produits de meilleure qualité que leurs homologues de, disons, Mykonos.

Comment s'y rendre

Les coordonnées du restaurant (37.0734, 25.3521) le situent dans ou tout près de la ville de Naxos (Chóra), probablement dans le secteur du port ou dans les ruelles qui descendent vers le sud depuis le front de mer. La ville de Naxos est accessible à pied depuis le port principal ; si vous êtes arrivé en ferry, vous pouvez rejoindre les environs à pied en moins de dix minutes.

En bus, KTEL Naxos assure des liaisons fréquentes vers Chóra depuis la plupart des villages touristiques de l'île. Les automobilistes trouveront à se garer le long du front de mer sud ou dans le parking municipal près du port, même si les places se remplissent vite en juillet et en août. Si vous venez des plages d'Agios Prokopios ou d'Agia Anna, un taxi depuis ces secteurs met une dizaine de minutes.

Meilleure période pour venir

Pour les restaurants de poisson de Naxos, la moyenne saison – mai, juin et septembre – offre en général la meilleure combinaison entre pêche fraîche et affluence raisonnable. Au cœur de l'été (juillet-août), l'île atteint presque sa capacité maximale ; les restaurants se remplissent tôt et l'attente est fréquente sans réservation. En haute saison, visez l'heure d'ouverture, ou réservez à l'avance si le restaurant prend les réservations.

Pour un dîner plus chargé d'atmosphère, l'heure autour du coucher du soleil – généralement entre 20h00 et 21h00 en été – vous offre une belle lumière et la fraîcheur de la brise du soir venue de la mer.

Conseils pour la visite

• Demandez ce qui est arrivé frais dans la journée. Dans tout bon restaurant de poisson des Cyclades, la pêche du jour détermine les meilleurs choix. Le poisson exposé est facturé au poids ; faites confirmer le poids final en grammes avant de commander.
• Goûtez les accompagnements locaux de Naxos. Naxos fait figure d'exception parmi les îles des Cyclades pour sa production agricole. Cherchez des plats à base de pommes de terre locales, de fromage graviera ou de légumes frais.
• Prévoyez du liquide en réserve. Les plus petites tavernes des îles grecques connaissent parfois des problèmes de terminal de carte, surtout en période d'affluence.
• Consultez la page Facebook avant de venir. Le profil Facebook lié (facebook.com/bluefindiver) peut indiquer des horaires actualisés ou des avis de fermeture saisonnière.
• Venez tôt en haute saison. Les tables des établissements de poisson prisés de la ville de Naxos partent vite en juillet et en août. Arriver à l'ouverture ou juste après est plus sûr que d'essayer d'entrer sans réservation à 21h.

À proximité

La ville de Naxos elle-même mérite qu'on lui consacre un moment avant ou après le dîner. Le quartier vénitien du Kastro domine directement le port, un quartier médiéval compact de ruelles étroites doté d'un petit musée archéologique. La Portara – la porte en marbre isolée d'un temple d'Apollon inachevé – se trouve à une courte marche vers le nord le long de la chaussée depuis le port et vaut particulièrement le détour dans la lumière de la fin d'après-midi, avant un dîner sur réservation. La grande promenade du front de mer compte des cafés et des bars si vous souhaitez commencer par un verre avant de passer au dîner.