Blue Fin

Blue Fin is een visrestaurant op Naxos dat verse vis en mediterrane gerechten in een ontspannen sfeer serveert. De coördinaten plaatsen het dicht bij Naxos-stad, en het lijkt zich te richten op bezoekers die op zoek zijn naar eenvoudige, kwalitatieve visgerechten, zonder de stijfheid van een chic etablissement.

Let op: de socialmediaprofielen die op Naxos aan de naam Blue Fin gekoppeld zijn, behoren toe aan Blue Fin Divers, een PADI 5-Star IDC-duikresort – een apart bedrijf. De gegevens in dit artikel verwijzen specifiek naar het vermelde visrestaurant Blue Fin, en sommige praktische informatie kon op het moment van schrijven niet onafhankelijk worden geverifieerd.

Wat u kunt verwachten

De kaart van Blue Fin draait om het soort zeevruchten dat de Cycladische keuken kenmerkt: hele vis van de grill met een prijs per kilo, calamari, octopus en schaaldieren uit de Egeïsche Zee. Naast de vis mag u mediterrane klassiekers verwachten – Griekse salade met lokale Naxische graviera, tzatziki, gefrituurde courgettekoekjes – de begeleiders die van een visgerecht een volwaardige maaltijd maken.

De sfeer wordt omschreven als ontspannen, wat op Naxos doorgaans betekent: zitplaatsen buiten of half overdekt, service zonder haast en een publiek dat ruwweg voor de helft uit eilandvaste gasten en voor de helft uit vakantiegangers bestaat. Naxos heeft een sterkere lokale eetcultuur dan veel andere Cycladische eilanden – het eiland produceert zijn eigen kaas, aardappelen en citrusvruchten – waardoor de restaurants hier doorgaans betere producten inkopen dan hun tegenhangers op bijvoorbeeld Mykonos.

Hoe kom je er

De coördinaten van het restaurant (37.0734, 25.3521) plaatsen het in of vlak bij Naxos-stad (Chora), waarschijnlijk in de havenbuurt of in de straatjes die ten zuiden van de boulevard liggen. Naxos-stad is vanaf de hoofdhaven te voet bereikbaar; als u met de veerboot bent aangekomen, bereikt u de omgeving binnen tien minuten lopen.

Met de bus rijdt KTEL Naxos vaak naar Chora vanuit de meeste toeristische dorpen op het eiland. Automobilisten vinden parkeerplaatsen langs de zuidelijke boulevard of op het gemeentelijke terrein bij de haven, al raken de plekken in juli en augustus snel vol. Als u vanaf de stranden bij Agios Prokopios of Agia Anna komt, doet een taxi vanuit die plaatsen er ongeveer tien minuten over.

Beste reistijd

Voor visrestaurants op Naxos biedt het tussenseizoen – mei, juni en september – over het algemeen de beste combinatie van verse vangst en hanteerbare drukte. Het hoogzomer (juli-augustus) brengt het eiland bijna op volle capaciteit; restaurants lopen vroeg vol en wachten is gebruikelijk zonder reservering. Probeer in het hoogseizoen bij opening aan te komen, of reserveer vooraf als het restaurant reserveringen aanneemt.

Voor een sfeervoller diner geeft het uur rond zonsondergang – in de zomer doorgaans tussen 20.00 en 21.00 uur – u mooi licht en de verkoelende avondbries vanaf zee.

Tips voor uw bezoek

• Vraag wat er die dag vers is binnengekomen. In elk goed visrestaurant op de Cycladen bepaalt de dagvangst de beste keuzes. De uitgestalde vis wordt op gewicht afgerekend; laat het uiteindelijke gewicht in grammen bevestigen voordat u bestelt.
• Probeer lokale Naxische bijgerechten. Naxos is onder de Cycladische eilanden een uitzondering vanwege zijn landbouwproductie. Let op gerechten met lokale aardappelen, gravierakaas of verse groenten.
• Neem contant geld mee als reserve. Kleinere taverna's op de Griekse eilanden hebben af en toe problemen met het pinapparaat, vooral in drukke periodes.
• Bekijk de Facebookpagina voor uw bezoek. Het gekoppelde Facebookprofiel (facebook.com/bluefindiver) bevat mogelijk bijgewerkte openingstijden of meldingen over seizoenssluiting.
• Ga vroeg in het hoogseizoen. Tafels bij de populaire visrestaurants in Naxos-stad zijn in juli en augustus snel weg. Bij of net na opening arriveren is betrouwbaarder dan om 21.00 uur zonder reservering proberen binnen te lopen.

In de buurt

Naxos-stad zelf is voor of na het diner de moeite waard. De Venetiaanse Kastro-wijk ligt pal boven de haven, een compacte middeleeuwse buurt van smalle steegjes met een klein archeologisch museum. De Portara – de vrijstaande marmeren poort van een onvoltooide Apollotempel – ligt op korte loopafstand ten noorden langs de dam vanaf de haven en is vooral in het licht van de late namiddag de moeite waard om te zien, vóór een gereserveerd diner. De belangrijkste boulevard heeft cafés en bars als u met een drankje wilt beginnen voordat u doorgaat naar het diner.