Capone's

Capone's est un steak house et restaurant de burgers installé dans une ancienne demeure réaménagée, au cœur des ruelles étroites de la Palaia Chora de la ville de Naxos — le quartier le plus ancien qui grimpe vers le Kastro médiéval. Le bâtiment arbore un thème inspiré de la Prohibition qui s'accorde étonnamment bien aux murs cycladiques chaulés, et la cuisine met l'accent sur le barbecue à l'américaine et les viandes grillées préparées à partir d'ingrédients naxiotes d'origine locale.

Depuis son ouverture en juillet 2018, Capone's s'est constitué une clientèle fidèle, tant parmi les habitués de l'île que parmi les visiteurs internationaux en quête d'autre chose que la taverne grecque habituelle. Avec une note de 4,2 sur plus de 700 avis Google, l'établissement s'est imposé comme une adresse fiable pour la soirée, dans une ville très tournée vers les fruits de mer et les mezedes.

À quoi s'attendre

La carte tourne autour des steaks et des burgers, la viande de qualité étant le principal attrait. La description que le restaurant donne de lui-même met en avant des préparations maison à base d'ingrédients frais et entiers — issus, dans la mesure du possible, de Naxos, l'une des îles les plus productives des Cyclades sur le plan agricole. Attendez-vous à des plats construits autour de la protéine et de portions généreuses, plutôt qu'à de petites assiettes à partager.

Le cadre est plein d'atmosphère : une maison individuelle restaurée dont l'intérieur a été aménagé pour la restauration, avec une terrasse ou un espace extérieur offrant une vue sur les murailles du kastro. La musique fait partie de l'expérience — l'ambiance est animée, sans être un sports bar. Cela se vit comme une sortie décontractée en soirée plutôt que comme une halte rapide au déjeuner, ce qui se reflète dans les horaires : la cuisine fonctionne jusqu'à minuit tous les soirs.

Parmi les catégories d'établissement répertoriées figure bar and grill, ce qui laisse entendre que les boissons et les cocktails occupent une vraie place dans l'offre, aux côtés de la cuisine — bon à savoir si vous prévoyez une soirée prolongée.

Comment s'y rendre

L'adresse de Capone's le situe rue Pantanassis, dans la ville de Naxos (843 00). Le quartier de la Palaia Chora se trouve à une courte montée à pied depuis la promenade principale du front de mer. Depuis le port, traversez la rue commerçante centrale et suivez les panneaux ou les ruelles en direction du Kastro — Capone's se trouve quelque part dans le dédale des venelles, avant ou autour de la montée vers le kastro.

La ville de Naxos est suffisamment compacte pour que la plupart des hébergements dans et autour de Chora soient à 10–15 minutes de marche. Si vous arrivez en voiture depuis l'un des villages du sud ou de l'intérieur, garez-vous le long du front de mer ou dans l'un des parkings publics près du port et montez à pied — circuler dans les ruelles de la vieille ville est peu pratique. Un taxi depuis la station du port ou une navette d'hôtel vous déposera tout près.

L'accès par bateau n'a pas lieu d'être ici — il s'agit d'un restaurant de centre-ville.

Meilleur moment pour visiter

Capone's ouvre à 16 h du lundi au jeudi et à 14 h le vendredi, le samedi et le dimanche — cette ouverture plus matinale du vendredi au dimanche mérite d'être notée si vous souhaitez un déjeuner tardif ou un dîner précoce le week-end. La fermeture est à minuit tous les jours.

En haute saison (juillet–août), la ville de Naxos est animée la plupart des soirs ; il est donc conseillé d'arriver avant 20 h ou de réserver. Le site du restaurant propose une option de réservation et un numéro de téléphone de contact. L'arrière-saison — mai, juin, septembre et début octobre — vous offre une expérience plus détendue, avec des attentes plus courtes et un climat comparable.

Conseils pour la visite

• Réservez à l'avance en été. Avec plus de 700 avis et une réputation de bonne viande dans une ville pleine de tavernes, les tables se remplissent. Appelez le +30 2285 024075 ou utilisez la fonction de réservation du site.
• Venez le ventre vide. Les portions d'un steak house de ce type ont tendance à être copieuses — ce n'est pas l'endroit pour les petits appétits.
• Vérifiez les horaires du week-end. Du vendredi au dimanche, la cuisine ouvre deux heures plus tôt, ce qui vous laisse l'option de 14 h si vous voulez un dîner précoce après une journée à la plage.
• Associez-le à une promenade dans le Kastro. Le Kastro médiéval de Naxos est à deux pas — une promenade dans les fortifications vénitiennes avant le dîner se combine facilement avec une soirée chez Capone's.
• Contactez directement pour les besoins alimentaires. La carte est très axée sur la viande ; en cas de restrictions alimentaires, écrivez à [email protected] ou appelez à l'avance plutôt que de supposer que les options végétariennes sont nombreuses.

À propos du concept

Capone's décrit sa philosophie en évoquant les barbecues du dimanche — ce repas convivial et informel autour du gril, qui fonctionne aussi bien dans une ruelle cycladique que dans un jardin. Le format du steakhouse américain est une véritable exception dans la ville de Naxos, où presque toutes les autres options pour le dîner penchent vers le grec ou le méditerranéen. Ce contraste fait partie de son charme : c'est un choix délibéré, et non un compromis, et l'usage de produits naxiotes l'ancre dans l'île au lieu de lui donner un air importé.

L'esthétique du bâtiment inspirée de la Prohibition est un parti pris de conception qui confère au lieu un caractère distinct du blanc chaulé et des volets bleus typiques du quartier — plein d'atmosphère sans être kitsch.