Delfinaki

Delfinaki se trouve à Lionas, un petit village de pêcheurs sur la côte est de Naxos, bien à l'écart des sentiers touristiques qui longent les plages occidentales de l'île. La taverne fait face à la mer et sert une cuisine grecque traditionnelle de la manière directe qui a toujours caractérisé les meilleures tavernes grecques — de bons ingrédients, une préparation honnête, sans chichis.

Avec une note de 4,7 étoiles sur plus de 560 avis Google, Delfinaki a clairement su fidéliser aussi bien les habitants que les visiteurs qui font le trajet à travers l'intérieur montagneux de l'île pour venir jusqu'ici. Ce trajet en lui-même est révélateur : les gens ne se retrouvent pas à Delfinaki par hasard.

À quoi s'attendre

Delfinaki fonctionne comme une taverne grecque classique, ce qui signifie que la carte s'appuie sur les produits locaux de l'île et sur la pêche du jour, plutôt que sur un catalogue international plastifié. Attendez-vous au genre de plats qui définissent la cuisine naxiote traditionnelle et la cuisine grecque en général — poissons grillés, mezedes, plats de viande mijotés, salades fraîches et ingrédients d'origine locale. Naxos est remarquablement bien approvisionné pour une île grecque : ses pommes de terre, ses fromages (graviera, arseniko) et ses légumes sont réputés dans tout le pays, et une bonne taverne dans cette partie de l'île saura en tirer parti.

L'ambiance est détendue et informelle, typique des tavernes en bord de mer dans les petits villages cycladiques. Lionas est un endroit calme, et le rythme de Delfinaki le reflète. Le service est assuré de 9h00 à 23h30 tous les jours de la semaine, ce qui laisse la place à un déjeuner tardif après la route de montagne, ou à un long dîner au fil de la soirée qui se rafraîchit.

Comment s'y rendre

Lionas se trouve sur la côte est de Naxos, à environ 20 km de Naxos Town par la route. L'itinéraire passe par l'intérieur montagneux de l'île — la route est panoramique mais sinueuse, et dure environ 30 à 35 minutes en voiture. Il n'existe pas de liaison directe en bus entre Naxos Town et Lionas, aussi une voiture de location, un scooter ou un taxi représente-t-il l'option pratique.

Le stationnement à Lionas est informel et à l'échelle du village : il est généralement possible de trouver une place près du front de mer. Il n'y a pas de liaison en ferry entre Naxos Town et Lionas. Si vous venez des villages d'Apeiranthos ou de Koronos dans l'intérieur des terres, Lionas constitue un point d'arrivée naturel pour une traversée de l'île.

Meilleure période pour visiter

Lionas est orienté à l'est, ce qui signifie que les matins sont lumineux et que les après-midis s'installent à l'ombre — bon à savoir si vous prévoyez un long déjeuner. Le village est le plus calme en basse saison (mai-juin et septembre-octobre), lorsque la route à travers les montagnes est moins encombrée et que la taverne est plus facile à apprécier à son propre rythme. En juillet et août, le trajet est populaire, et arriver avant 13h00 ou après 19h00 permet d'éviter la grande affluence. Les soirées à Lionas sont véritablement calmes — pas de vie nocturne, pas de salle de spectacle à proximité — faisant du dîner ici un contrepoint tranquille à la côte ouest plus animée.

Conseils pour votre visite

• Réservez à l'avance en haute saison. Appelez le +30 2285 051290 pour réserver, notamment pour les vendredi et samedi soirs en juillet et août.
• Combinez avec une traversée de l'île. La route via Apeiranthos et Koronos est l'une des plus belles routes de Naxos — Delfinaki fonctionne très bien comme destination plutôt que comme étape.
• Arrivez avec de l'appétit. Les portions dans les tavernes grecques sont généreuses ; commander un assortiment de mezedes à partager en accompagnement d'un plat principal est une meilleure stratégie que de commander individuellement.
• Optez pour les fruits de mer locaux. L'est de Naxos a une tradition de pêche, et une taverne sur cette côte au bord de l'eau est l'endroit idéal pour commander le poisson du jour.
• Consultez Facebook pour les mises à jour saisonnières. La page Facebook de la taverne (delfinaki.gr) publie des actualités et des photos de plats à l'occasion.

À propos du village de Lionas

Lionas est l'une des parties les moins visitées de Naxos, ce qui fait partie de son charme. Le village possède un petit port naturel, quelques maisons, et guère plus — c'est précisément la raison pour laquelle la taverne existe et prospère ici. Le paysage environnant est saisissant, avec les montagnes naxiotes qui descendent abruptement vers la mer Égée. Les mines d'émeri qui ont autrefois fonctionné dans cette partie de l'île font partie de l'histoire locale ; Naxos était historiquement l'une des principales sources mondiales d'émeri, et la côte est porte les traces de ce passé industriel aux côtés de sa beauté naturelle.