Giannis

Giannis är en traditionell taverna i Chalkio, en liten stenbygd by på Tragaea-platån i det geografiska centrumet av Naxos. Medan kusten lockar till sig det mesta av restaurangbesökarna har Chalkio länge dragit till sig resenärer som utforskar öns inland, och Giannis passar naturligt in i det landskapet — ett rakt och avslappnat ställe att slå sig ner på efter att ha besökt byns bysantinska kyrkor eller det närliggande Panagia Drosiani.

Menyn följer den klassiska grekiska tavernans mall: grillat kött, ugnsrätter, säsongsbetonade grönsaker och lokala råvaror från det omgivande naxiotiska jordbrukslandet. Tragaea-regionen är känd för sina oliver, citrusfrukter och mejeriprodukter, och ett kök på denna plats har lätt tillgång till råvaror som de flesta kustrestauranger behöver transportera in från längre håll.

Vad du kan förvänta dig

Giannis drivs som en traditionell taverna snarare än en turistinriktad restaurang. Miljön i Chalkio är lugn — byn har bara ett par hundra invånare — så atmosfären präglas av avslappnade luncher och lugna kvällsmåltider snarare än den snabbare omsättningen på Naxos stads vattenfrontkrogar. Räkna med rätter byggda kring naxiotiska basingredienser: långkokt lamm eller get, moussaka, fyllda grönsaker (gemista), färska sallader och öns distinkta graviéra-ost, som passar utmärkt till en karaff med lokalt vin. Portionerna på bytavernor i denna del av Naxos tenderar att vara generösa och prissatta med en lokal kundkrets lika mycket som besökande resenärer i åtanke.

Lunchserveringen pågår dagligen från kl. 13:00 till 15:30 (med utökad öppning på onsdagar från kl. 11:00). Kvällsserveringen pågår från kl. 20:00 till 23:00 varje kväll. Det finns inget listat reservationsnummer, så att anlända i början av serveringstiden är det säkraste alternativet, särskilt i juli och augusti när Tragaea ser ett ökat besökarantalet från dagsutflykter.

Hur du tar dig dit

Chalkio ligger ungefär 16 kilometer öster om Naxos stad, ungefär 25 minuters körning längs huvudvägen genom Tragaea-dalen. Vägen är vällagd och tydligt skyltad. Med bil eller scooter, parkera på den lilla plateian vid byns ingång — Chalkios gränder är smala och inte lämpade för fordon när du väl är inne i byn.

Det finns en KTEL-busstjänst från Naxos stad som passerar genom Tragaea på sin rutt mot Filoti och Apeiranthos. Kontrollera aktuella tidtabeller vid Naxos stads busstation på vattenfronten, eftersom tidtabellerna varierar beroende på säsong. Busshållplatsen för Chalkio finns på huvudvägen strax nedanför bycentrumet; promenaden upp är kort. Taxi från Naxos stad finns tillgängligt och är praktiskt om du planerar en längre utflykt in i inlandet.

Bästa tid att besöka

Tragaea-platån är svalare än kusten på sommaren, vilket gör en middag vid Giannis avsevärt mer bekväm i juli och augusti jämfört med att äta utomhus i Naxos stad. Våren (april till tidig juni) är utan tvekan den bästa tiden att besöka regionen — platån är grön, vildblommorna blommar och byarna är lugna. Hösten bjuder på skördeaktivitet och behagliga temperaturer. Vinteröppettiderna kan skilja sig eller taverna kan vara stängd under delar av lågsäsongen; kontrollera lokalt innan du gör en särskild resa.

För den mest avslappnade upplevelsen, kom för lunch en vardag. Helgluncher på sommaren kan locka dagsutflyktsresenärer som kombinerar Tragaea med en tur till Apeiranthos.

I närheten

Chalkio är en av de bäst bevarade medeltida byarna på Naxos. Grazia-Barozzi-tornet (Fragopoulos-tornet) står vid kanten av plateian och härstammar från den venetianska perioden. Kyrkan Panagia Protothroni, alldeles intill huvudtorget, innehåller betydelsefulla bysantinska fresker. En kort biltur eller promenad från byn för dig till kapellet Panagia Drosiani, en av de äldsta bevarade kyrkorna på Kykladerna, med fresker som dateras till 700-talet. Tragaea är också värt att utforska till fots — det gamla bysantinska stignätverket som förbinder Chalkio med Filoti och Moni passerar genom olivlundar och lämpar sig väl för en timmes promenad innan eller efter lunchen.

Tips för besöket

• Onsdagen är den enda dagen med öppning kl. 11:00; alla andra dagar är den tidigaste du kan sätta dig ner för lunch kl. 13:00.
• Det finns inget listat telefonnummer, så du kan inte ringa i förväg — kom tidigt under högsäsongen.
• Om du kör bil, lämna bilen vid byns ingång. Plateian har några skuggande träd som hjälper på varma dagar.
• Kombinera din måltid med ett besök i minst en av Chalkios kyrkor eller det venetianska tornet — byn belönar ett lugnt utforskande.
• Naxos graviéra (öns PDO-hårdost) och lokal olivolja är värda att beställa i vilken form de än förekommer på menyn.
• Busschemat från Naxos stad till Tragaea är begränsat — kontrollera returtiderna innan du åker så att du inte fastnar.