Kitron Cafe Bar

Le Kitron Cafe Bar se trouve sur Protopapadaki, l'une des principales rues piétonnes qui traversent la ville de Naxos, et il assure un long service : il ouvre à 7h30 pour le café du matin et reste ouvert jusqu'à 2h30, sept jours sur sept. Le nom est un clin d'œil direct au kitron, la liqueur d'agrumes distillée exclusivement à Naxos à partir des feuilles du cédratier (Citrus medica), et le bar en fait un fil conducteur sur une grande partie de sa carte des boissons.

Avec une note de 4,7 étoiles fondée sur plus de 1 200 avis Google, ce n'est pas un endroit qui se contente du passage. Il mérite ses habitués.

À quoi s'attendre

Le Kitron Cafe Bar fonctionne à différents moments de la journée, ce qui est moins courant qu'il n'y paraît dans la ville de Naxos. En début de journée, il fait office de véritable café — espresso, freddo cappuccino, les formats grecs habituels — aux côtés d'une carte de brunch que l'établissement met activement en avant sur son Instagram. En milieu d'après-midi, la clientèle se tourne vers les cocktails, et la spécialité maison est prévisible dans le bon sens du terme : des boissons à base de kitron qui jouent sur le caractère floral, légèrement amer et agrumé de la liqueur.

Le kitron lui-même se décline en trois variétés à Naxos — vert (le plus fort, fait à partir de fruits non mûrs), jaune (moyen) et clair (le plus léger, le plus aromatique) — et l'on attend d'un bar qui porte son nom qu'il sache utiliser les trois. La carte des cocktails traite la liqueur comme un ingrédient sérieux et non comme un simple shot original.

La carte de brunch, présentée comme un ajout récent sur l'Instagram de l'établissement, élargit l'offre de restauration au-delà des en-cas. Attendez-vous à quelque chose de plus proche d'un véritable repas de fin de matinée — œufs, plats à base de toasts et assiettes plus légères — même si la carte exacte est à confirmer lors de votre visite, car l'offre des cafés de cette taille a tendance à changer.

Comment s'y rendre

Protopapadaki est une rue à priorité piétonne au cœur de la ville de Naxos (Chora), qui longe à peu près le front de mer. Si vous arrivez en ferry au port principal, marchez vers la ville et demandez Protopapadaki — elle se trouve à courte distance à pied dans les terres depuis la promenade du bord de mer. La plupart des hébergements du centre de la ville de Naxos sont à moins de dix minutes à pied.

Si vous venez en voiture depuis un autre point de l'île, garez-vous le long de la route du port ou sur le grand parking public près du port et continuez à pied — les véhicules ne peuvent pas accéder au centre piéton. Il n'y a pas de parking dédié pour cet établissement.

Depuis des villages comme Filoti ou Apeiranthos, on rejoint la ville de Naxos par le réseau de bus KTEL, avec des arrêts près du port. De là, Protopapadaki est à courte distance à pied.

Meilleur moment pour s'y rendre

Le bar est ouvert aux mêmes horaires tous les jours de la semaine, ce qui simplifie l'organisation. Pour le café et le brunch, arriver entre 8h et 11h signifie un lieu plus calme et une table sans avoir à la disputer. Les heures cocktails, à partir de la fin d'après-midi, sont plus animées, en particulier en juillet et en août, lorsque la ville de Naxos se remplit d'adeptes de l'island-hopping.

Si vous voulez goûter aux cocktails au kitron sans batailler pour une table, visez le début de soirée — vers 18h-19h — avant l'arrivée de la clientèle d'après-dîner. La rue elle-même est agréable où s'attabler en moyenne saison (mai–juin, septembre–octobre), lorsque la température baisse suffisamment pour rendre les places en terrasse confortables jusque tard dans la soirée.

Le lien avec le kitron

Le kitron est l'un des rares spiritueux grecs bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée spécifiquement liée à une seule île. Le cédratier ne produit pas de récolte de fruits significative, ce sont donc les feuilles — récoltées et distillées — qui donnent à la liqueur son profil distinctif. Le tsipouro et l'ouzo sont bien plus célèbres, mais le kitron appartient en propre à Naxos.

Pour les visiteurs qui veulent vraiment comprendre la liqueur, une visite à l'une des distilleries de la ville de Naxos (Vallindras est la plus établie, à courte distance à pied de Protopapadaki) offre un contexte utile avant ou après un verre au Kitron Cafe Bar.

Conseils pour la visite

• L'établissement est ouvert de 7h30 à 2h30 tous les jours ; appelez à l'avance (+30 2285 027055) si vous prévoyez de venir en grand groupe, surtout en haute saison.
• Si le brunch est la priorité, arriver avant midi vous donne les meilleures chances d'avoir une table et la carte complète.
• Demandez quelle variété de kitron entre dans chaque cocktail — la différence entre le vert et le jaune est sensible et mérite d'être comprise avant de commander.
• Suivez le compte Instagram (@kitron_1896) pour vérifier les mises à jour saisonnières de la carte avant votre visite.
• Protopapadaki peut être très fréquentée en début de soirée l'été ; les tables en terrasse se remplissent vite après 20h.
• L'établissement est suffisamment central pour le combiner avec une promenade dans le quartier du Kastro ou jusqu'à l'îlot de la Portara, avant ou après.