Kozi

Le Kozi se trouve sur le front de mer de Grotta, à Naxos-Ville, à quelques pas de l'îlot de la Portara, et il se spécialise avant tout dans une chose : le souvlaki fait maison et les viandes grillées au charbon de bois préparées à partir d'ingrédients d'origine locale. Avec une note de 4,7 fondée sur plus de 2 500 avis Google, il s'est forgé une clientèle fidèle, aussi bien parmi les insulaires que parmi les visiteurs qui reviennent année après année spécialement pour la cuisine.

Sous sa direction actuelle depuis décembre 2013, le Kozi a trouvé un rythme paisible — grillade de quartier le jour, table animée le soir — sans rien du tapage propre aux artères touristiques qui, ailleurs sur le front de mer, tend à gonfler les prix et à rétrécir les portions.

À quoi s'attendre

La carte s'articule autour de viandes grillées au charbon de bois et cuites au four, toutes préparées sur place. Le souvlaki fait maison est la spécialité maison : porc ou poulet en brochette, servi avec pita, tzatziki et tomate, à la manière grecque traditionnelle. Les burgers farcis (bifteki) ont valu des éloges répétés pour leur taille et leur saveur, et les entrées — taramosalata, halloumi grillé, salades villageoises assaisonnées à l'huile d'olive de Naxos — sont assez généreuses pour constituer à elles seules un repas complet.

Les produits locaux de Naxos forment un fil délibéré tout au long de la carte. L'île produit d'excellentes pommes de terre, des fromages (la graviera et l'arseniko en particulier) et de l'huile d'olive, et le Kozi les met en avant plutôt que d'importer des ingrédients génériques du continent. Le vin de la maison provient de la production locale.

L'emplacement du côté Grotta du port vous offre une vue dégagée sur le large et une ligne de mire directe sur la Portara, de l'autre côté de l'eau — particulièrement saisissante au crépuscule, lorsque l'arche de marbre capte les dernières lueurs du jour.

Le Kozi assure également l'organisation d'événements privés, dont des mariages et des baptêmes, ce qui témoigne de la capacité de la cuisine à gérer le volume sans rogner sur la qualité.

Comment s'y rendre

Le Kozi se trouve sur la Leoforos Naxou-Eggaron, la route côtière qui file vers le nord depuis le port des ferries le long du front de mer de Grotta. À pied depuis la place principale de Naxos-Ville (Plateia Protodikiou), suivez la route du front de mer en dépassant l'entrée du port et continuez vers le nord pendant une dizaine de minutes — le quartier de Grotta commence là où la promenade s'écarte du quai des ferries.

En voiture, la route de Grotta est accessible depuis le périphérique principal de Naxos-Ville. Le stationnement dans la rue le long du front de mer de Grotta est généralement disponible en dehors des soirées de pointe estivales, mais il se remplit vite en juillet et en août. Il n'y a pas de parking dédié, aussi arriver avant 19 h aide en haute saison.

Les lignes de bus au départ de la gare routière principale du KTEL à Naxos-Ville ne longent pas directement la bande côtière de Grotta : les options les plus pratiques sont donc la marche (si vous logez à Naxos-Ville) ou le taxi depuis n'importe quel autre point de l'île.

Meilleur moment pour visiter

Le Kozi est ouvert tous les jours de la semaine, de midi à 1 h du matin, ce qui en fait l'une des adresses les plus souples de Naxos-Ville, aussi bien pour un déjeuner tardif que pour un repas de fin de soirée après une promenade sur le front de mer.

Pour profiter au mieux sans longue attente, visez un déjeuner entre 12 h 30 et 14 h, ou un dîner avant 20 h. De fin juin à août, la promenade de Grotta se remplit après le coucher du soleil et les tables des restaurants en bord de mer sont prises rapidement. Une visite en semaine en demi-saison — mai, juin, septembre ou octobre — vous assure une table plus tranquille et la même qualité de cuisine.

La vue sur la Portara est la plus belle à l'heure dorée, environ une heure avant le coucher du soleil, ce qui s'accorde bien avec un dîner pris tôt.

Conseils pour la visite

• Appelez à l'avance au +30 2285 024571 ou contactez par WhatsApp si vous prévoyez de venir en grand groupe, surtout en été.
• Le souvlaki fait maison et le bifteki farci sont les plats incontournables — commandez-en au moins un de chaque pour avoir une idée complète de ce que la cuisine réussit le mieux.
• Demandez le vin local de Naxos plutôt que de choisir par défaut une marque ; la sélection de la maison reflète ce qui est réellement produit sur l'île.
• Si vous souhaitez une table avec vue dégagée sur la mer et ligne de mire sur la Portara, précisez-le au moment de réserver ou à votre arrivée — toutes les tables n'ont pas la même perspective.
• Les portions sont régulièrement décrites comme généreuses dans les avis des clients : mieux vaut donc commander un peu moins quitte à compléter ensuite, plutôt que d'en commander trop dès le départ.
• Le restaurant assure le traiteur pour les événements privés ; si vous organisez une fête de groupe à Naxos, contactez-les bien à l'avance à [email protected].

À proximité

L'emplacement du Kozi dans le quartier de Grotta le place à portée de plusieurs sites phares de Naxos-Ville. La Portara — la porte de marbre isolée du temple inachevé d'Apollon — est à cinq minutes à pied le long de la chaussée qui s'avance dans la mer juste au sud de Grotta. La petite plage de sable de Grotta même jouxte directement la rangée de restaurants, parfaite pour une baignade avant le dîner par temps calme.

Le kastro vénitien de Naxos-Ville, l'ancienne forteresse perchée sur la colline avec ses ruelles pavées de marbre et son musée archéologique, est à 15 minutes de marche dans les terres depuis le front de mer de Grotta. La promenade principale du port, avec ses liaisons en ferry vers Le Pirée et le reste des Cyclades, est à 10 minutes de marche vers le sud.