La Sambia

La Sambia è un ristorante situato sulla strada provinciale tra Apiranthos e il villaggio costiero di Apollonas, nella parte settentrionale di Naxos. Questo tratto di strada è uno degli itinerari più panoramici dell'isola: si snoda tra i pendii terrazzati prima di scendere verso il piccolo porto di pescatori di Apollonas, così che una sosta qui si inserisce con naturalezza in una gita di un giorno verso nord.

L'indirizzo lo colloca con precisione nell'area postale di Apollonas 843 02, il che significa che siete nella Naxos autenticamente rurale, lontano dalle infrastrutture turistiche di Naxos Town o di Agios Prokopios. Le opzioni per mangiare quassù sono poche, e i ristoranti che fidelizzano i clienti su una strada come questa di solito ci riescono grazie alla cucina più che al solo contesto.

Cosa aspettarsi

La Sambia si trova sulla strada provinciale Apiranthos–Apollonas, che serve sia gli abitanti del posto in viaggio tra i villaggi dell'interno sia i visitatori che percorrono l'anello del nord di Naxos. I ristoranti di questa parte dell'isola puntano in genere su una cucina greca essenziale: carne e pesce alla griglia, mezedes e ciò che la cucina è riuscita a procurarsi sul posto. Naxos è nota per le sue patate, i suoi formaggi (in particolare graviera e arseniko) e il suo maiale, quindi aspettatevi di trovarne almeno alcuni in un menu di questa zona.

Poiché dalle nostre ricerche non risultano dati verificati sul menu attuale, sulla capienza interna o sulla disposizione dei posti, consigliamo di contattare direttamente il ristorante prima di recarvisi, soprattutto se viaggiate in gruppo o se arrivate al di fuori dell'alta stagione estiva.

Come arrivare

Il ristorante si trova sulla strada Apiranthos–Apollonas, raggiungibile in auto o in moto. Da Naxos Town, dirigetevi verso est in direzione di Apiranthos (circa 30–35 km), poi proseguite verso nord sulla strada provinciale in direzione di Apollonas. Il tragitto richiede circa 50–60 minuti da Naxos Town, a seconda delle condizioni della strada e delle soste.

C'è una linea di autobus da Naxos Town ad Apollonas che opera in estate, anche se con frequenza limitata: in genere una o due volte al giorno. Controllate l'orario di KTEL Naxos prima di affidarvi ai mezzi pubblici per questo percorso. Il parcheggio lungo la strada provinciale è generalmente informale; di solito in questa parte dell'isola si trova spazio a bordo strada.

Periodo migliore per la visita

Il nord di Naxos è più tranquillo della costa occidentale dell'isola per tutta la stagione, ma la strada per Apollonas registra il traffico maggiore a luglio e agosto, quando i visitatori percorrono gli anelli dell'isola in gite di un giorno. Il pranzo è qui il pasto più pratico: partire a metà mattina e mangiare tra le 13 e le 14 si accorda sia al ritmo dei pasti greci sia allo svolgimento naturale di una gita nel nord di Naxos. Nei pomeriggi di piena estate la strada può essere esposta e calda, perciò è sensato partire prima da Naxos Town.

Al di fuori di luglio e agosto, verificate in anticipo che il ristorante sia aperto, poiché le attività della Naxos rurale operano spesso con orari ridotti o chiudono del tutto da ottobre ad aprile.

Consigli per la visita

• Telefonate prima. Al momento non risulta alcun numero di telefono nelle banche dati pubbliche, ma chiedere alla vostra struttura ricettiva di Naxos Town di aiutarvi a confermare gli orari di apertura vale lo sforzo prima di mettervi in viaggio.
• Abbinatela al villaggio di Apollonas. Il piccolo porto e l'antica statua incompiuta del kouros, proprio sopra il villaggio, distano entrambi pochi minuti da questa strada.
• Portate contanti. L'infrastruttura per il pagamento con carta è discontinua sulle strade provinciali dell'interno e del nord di Naxos.
• Mettete in conto il tempo di guida. La strada Apiranthos–Apollonas è stretta in alcuni punti e non adatta alla velocità; calcolate più tempo di quanto suggerisca la mappa.
• Portate acqua. Se avete anche in programma di camminare fino al kouros di Apollonas o di esplorare la costa, il nord di Naxos offre poca ombra in estate.

Cosa c'è nei dintorni

Il villaggio di Apollonas, a 5–10 minuti d'auto più a nord, ha una piccola spiaggia di ciottoli, un porto con barche da pesca e il kouros arcaico incompiuto di 10,5 metri scolpito direttamente nel fianco della collina sopra il villaggio, una delle tre statue antiche di questo tipo a Naxos. Apiranthos, nella direzione opposta, è un villaggio di montagna lastricato di marmo dalla spiccata eredità cretese, con diversi piccoli musei e un insieme di kafeneia che meritano una sosta. Il percorso tra i due è una delle strade panoramiche più belle dell'isola.