Labyrinth

Il Labyrinth si trova all'interno del Kastro – il quartiere medievale fortificato che corona la città di Naxos – dove i vicoli sono così stretti da sfiorare entrambe le pareti con i gomiti. Il nome se lo merita: per arrivarci occorre seguire una sequenza di stradine lastricate di marmo che si ripiegano su se stesse prima di rivelare l'ingresso. La ricompensa è un bar-ristorante incentrato sul vino, con una valutazione di 4,6 stelle su quasi 400 recensioni Google, un segnale di rilievo in una città che non manca certo di posti dove mangiare e bere.

L'estratto del sito web lo definisce semplicemente come un ristorante di vini, e la posizione all'interno del Kastro gli conferisce un carattere che una terrazza sul mare semplicemente non può riprodurre. Muri di pietra, bassi soffitti a volta e la quiete diffusa di un quartiere medievale residenziale: non è la stessa esperienza dei bar sul porto, dieci minuti a piedi più in basso.

Cosa aspettarsi

Il Labyrinth funziona insieme come bar e come ristorante, con il vino a fare da filo conduttore. La posizione nel Kastro fa sì che l'interno tenda all'atmosferico: antica pietra cicladica, sale raccolte e quel tipo di cortile chiuso o spazio a volta tipico degli edifici di questa parte della città di Naxos. Aspettatevi una carta dei vini curata che comprende etichette greche – Naxos stessa produce vino dalle valli dell'entroterra, e la maggior parte dei locali enologici seri dell'isola offre bottiglie dalle Cicladi in senso ampio e da denominazioni della terraferma come Nemea e Santorini. Il cibo viene servito insieme alle bevande, anche se il materiale di partenza non specifica piatti particolari; il posizionamento da ristorante di vini lascia intendere un menu pensato per accompagnare i vini più che per competere con essi.

La valutazione di 4,6 su 398 recensioni colloca il Labyrinth costantemente al di sopra della media della zona, segno di una qualità e di un servizio affidabili più che di una novità di una sola stagione.

Come arrivare

L'indirizzo si trova nella Παλιά Πόλη (Città Vecchia / Kastro), Naxos Chora, 843 00. Dal porto principale, camminate verso nord lungo il lungomare in direzione della passerella che conduce alla Portara, poi svoltate verso l'interno e salite attraverso il quartiere di Bourgos verso la porta del Kastro. Il percorso dal porto richiede all'incirca 10–15 minuti a piedi. Una volta dentro le mura del Kastro, il modo più facile per orientarsi è con un'app di mappe: i vicoli non hanno segnaletica e disorientano per loro stessa natura, ed è proprio qui che il nome Labyrinth diventa letterale.

Non esiste un accesso pratico in auto all'interno del Kastro vero e proprio. Taxi e autobus lasciano i passeggeri nel centro della città di Naxos; dalla stazione centrale degli autobus (KTEL) sul lungomare, il Kastro dista dieci minuti di cammino in salita. È possibile parcheggiare lungo la strada del lungomare o nei parcheggi vicino al porto.

Periodo migliore per la visita

La sera è il momento naturale per un wine bar, e il Kastro all'imbrunire ha una qualità diversa da quella del porto trafficato più in basso: più tranquillo, più fresco d'estate, illuminato dal bagliore delle soglie e da qualche lampione in stile lanterna. Il cuore dell'estate (luglio–agosto) significa che la città di Naxos si riempie, ma il Kastro rimane relativamente calmo rispetto al lungomare. La bassa stagione – maggio, giugno e settembre – offre la stessa atmosfera con meno gente nei vicoli e più possibilità di trovare un tavolo senza attesa. Il Kastro può risultare esposto al vento Meltemi nelle sere di piena estate; uno strato leggero è utile.

Consigli per la visita

• Telefonate in anticipo in alta stagione. Il numero di telefono è +30 2285 022253. I locali del Kastro hanno una capienza interna limitata, e presentarsi senza prenotazione può significare una lunga attesa a luglio e agosto.
• Portate il telefono carico. La navigazione GPS all'interno del Kastro è davvero utile; i vicoli non sono intuitivi.
• Concedetevi del tempo prima o dopo. Il Kastro ospita il Museo Archeologico di Naxos, la cattedrale cattolica e diverse torri di epoca veneziana – abbinare la visita a una passeggiata nel primo serale tra le fortificazioni rende davvero proficua la salita.
• Vestitevi in base all'altitudine. Il Kastro sorge sopra il porto e cattura la brezza marina; nelle sere d'estate è piacevole, ma in primavera e in autunno può fare sensibilmente più fresco che al porto.
• Controllate la pagina Facebook prima di andare. Gli orari di apertura non sono indicati pubblicamente nelle principali directory; la pagina Facebook all'indirizzo facebook.com/Labyrinth.Naxos è la fonte più aggiornata per gli orari stagionali ed eventuali chiusure.

Il contesto del Kastro

Il Kastro di Naxos fu costruito dal veneziano Marco Sanudo nel XIII secolo, dopo che ebbe fondato il Ducato dell'Arcipelago. Il quartiere conserva un'alta concentrazione di architettura di epoca veneziana – stemmi sopra le porte, vicoli stretti e difensivi e un impianto pensato per una comunità murata più che per il passaggio commerciale dei pedoni. Gestire un ristorante di vini all'interno di questo quartiere è una scelta identitaria deliberata: il Labyrinth non cerca di competere con la fascia sul porto, ma di offrire un'alternativa radicata nel carattere specifico della città vecchia.

Per i visitatori che trascorrono le giornate sulle spiagge della costa occidentale e le serate sul lungomare, fare la salita fino al Kastro per un bicchiere al Labyrinth è uno dei modi più riusciti di trascorrere un'ora di qualsiasi serata a Naxos.