Manolis

Manolis es una pequeña taberna de larga trayectoria en la playa de Maragas, en el tramo sureste de la llanura costera de Naxos, no lejos de Agia Anna. Sirve comida griega tradicional desde 1973, y la cocina no se ha alejado mucho de aquel propósito original: ingredientes frescos, preparación sencilla y platos que se leen como un resumen fiable de lo que realmente es la cocina casera griega.

Con más de 1.200 reseñas en Google y una sólida puntuación de 4,1, Manolis atrae una mezcla constante de clientes habituales que regresan y visitantes que lo descubren por primera vez desde una tumbona a unos cientos de metros de distancia. El espacio es pequeño y el ambiente es tranquilo: sillas de plástico, una terraza con sombra, el olor de la parrilla.

Qué esperar

Manolis se encuentra dentro del núcleo de la playa de Maragas, una franja de alojamientos, pequeñas tiendas y lugares para comer que da servicio a la larga playa de arena del mismo nombre. El restaurante es compacto: cuente con mesas cercanas entre sí y un ambiente familiar de restaurante de barrio en lugar de una sala de comedor refinada.

La carta sigue el modelo tradicional de la taberna: pescado y marisco a la parrilla, platos de carne a la brasa, ensaladas elaboradas con productos locales de Naxos y entrantes clásicos como tzatziki, taramasalata y pulpo a la parrilla. Las publicaciones del restaurante en redes sociales mencionan espaguetis con langosta y especialidades de marisco fresco, lo que sugiere que la cocina también ofrece platos más contundentes junto a los clásicos de cada día. La propia Naxos es conocida por su excelente queso local (graviera y arseniko), las patatas y el cerdo, y puede esperar encontrarlos en los platos principales o como acompañamiento.

Las raciones son generosas para lo habitual en una taberna griega. El entorno es lo bastante informal como para que los pies con arena y el bañador a la hora del almuerzo no desentonen, mientras que el servicio de cena, con la puesta de sol de Maragas visible desde la terraza, transcurre a un ritmo algo más pausado.

Cómo llegar

La playa de Maragas se encuentra a unos 7 km al sur de la ciudad de Naxos, a lo largo de la carretera costera que pasa por Agios Georgios, Agia Anna y Plaka. En coche o moto desde la ciudad de Naxos, siga la carretera principal de la playa hacia el sur: el trayecto dura unos 12–15 minutos. Hay aparcamiento disponible a lo largo de la carretera, cerca de la playa.

El servicio de autobuses KTEL conecta la ciudad de Naxos con Agia Anna y Plaka con salidas regulares en verano; la parada de Maragas está a un corto paseo de la taberna. Desde Agia Anna, la playa de Maragas queda a un cómodo paseo de 10 minutos por el sendero de la playa en dirección sur.

Si ya está en la playa de Plaka, puede acceder a Maragas a pie desde el extremo norte de esa playa.

Mejor época para visitar

Manolis abre durante la temporada de verano, cuando la playa de Maragas está en su momento de mayor afluencia: aproximadamente desde finales de mayo hasta principios de octubre. El almuerzo tras la playa (sobre las 14:00–15:30) y la cena alrededor de la puesta de sol (19:30–21:00) son las franjas de mayor demanda. Si quiere una mesa en la terraza sin esperar, llegar algo fuera de esas franjas —justo antes de las 13:00 para el almuerzo o poco después de que la cocina abra por la noche— es lo sensato, dado el tamaño reducido del local.

Principios de septiembre es un buen equilibrio: el mar sigue cálido, hay menos gente que en agosto y la cocina está plenamente en marcha.

Consejos para la visita

• Llame con antelación en agosto. Con una sala de comedor pequeña, las mesas se llenan rápido en las concurridas noches de verano. El número de teléfono es +30 2285 041008.
• Pregunte por la pesca del día. El pescado fresco se cobra al kilo y varía según lo que haya llegado esa mañana: el camarero le mostrará lo disponible.
• Pruebe los productos locales de Naxos. Si aparecen queso graviera o patatas de Naxos como guarnición o entrante, pídalos: los lácteos y las verduras de la isla son siempre buenos.
• Lleve efectivo como respaldo. Las tabernas de playa más pequeñas de Naxos no siempre tienen terminales de tarjeta fiables, sobre todo en horas punta.
• La terraza mira al oeste. Si el objetivo es una cena al atardecer, busque una mesa fuera y llegue antes de las 19:30 en julio y agosto.
• Combínelo con la playa. Maragas es una playa de arena larga y ancha, de aguas poco profundas: pasar la tarde allí antes de cenar en Manolis es una combinación lógica.

Un poco de historia

Inaugurado en 1973, Manolis se adelanta varias décadas al desarrollo del turismo de masas de la costa suroeste de Naxos. Las playas al sur de Agia Anna estuvieron en gran medida sin urbanizar durante buena parte de las décadas de 1970 y 1980; la taberna creció junto con el desarrollo gradual de pequeños apartamentos e infraestructura de playa en Maragas. Esa longevidad es parte de su atractivo: no es un restaurante que abrió para satisfacer la demanda turística, sino uno que ya estaba ahí antes de que llegara buena parte de esa demanda.