Nostimies Naxos

Nostimies Naxos si trova sulla spiaggia di Plaka, una delle distese di sabbia fine più lunghe della costa occidentale dell'isola. Il nome significa più o meno «cose gustose» in greco — una promessa schietta da parte di un ristorante che costruisce il menu attorno ai prodotti locali di Naxos, restando fedele al tipo di cucina che l'isola ha sempre saputo fare bene.

Con una valutazione di 4,8 e una base di recensori piccola ma entusiasta, non è un'attività da turismo di massa. Sembra piuttosto un locale di quartiere che si trova per caso in una delle cornici costiere più suggestive di Naxos.

Cosa aspettarsi

La cucina ruota attorno a piatti greci tradizionali preparati con ingredienti provenienti dall'isola stessa. Naxos è insolitamente ben fornita per essere un'isola delle Cicladi: produce le proprie patate (considerate tra le migliori della Grecia), diversi formaggi stagionati come la graviera e l'arseniko, maiale allevato sul posto e pesce fresco dalle acque vicine. Un ristorante votato all'approvvigionamento locale ha qui davvero buona materia prima con cui lavorare.

Aspettatevi preparazioni semplici — carni cotte a fuoco lento, pesce alla griglia, piatti di verdure di stagione — più che un'elaborata cucina greca moderna. Gli estratti trovati online suggeriscono un'attenzione alla semplicità e alla profondità dei sapori, il che di solito significa olio d'oliva di buona qualità, una giusta condimentazione e prodotti che non richiedono molti interventi.

L'ambientazione di Plaka fa sì che l'atmosfera sia rilassata e senza fretta, il tipo di posto dove il pranzo può prolungarsi comodamente fino a metà pomeriggio.

Come arrivare

La spiaggia di Plaka si trova a circa 7 km a sud della città di Naxos (Chora) lungo la strada costiera. In auto o in scooter, seguite la strada principale verso sud attraverso Agios Prokopios e Agia Anna, poi proseguite fino a Plaka — il tragitto richiede circa 15 minuti da Chora e la segnaletica lungo il percorso è abbastanza chiara.

La rete di autobus KTEL effettua corse dalla città di Naxos a Plaka durante la stagione estiva, con partenza dalla stazione principale degli autobus vicino al porto. Controllate gli orari in vigore alla stazione, poiché la frequenza aumenta a luglio e agosto.

Vicino a Plaka si trova generalmente parcheggio a bordo strada e in aree informali dietro la spiaggia — più facile da trovare al mattino, prima che la spiaggia si riempia.

Periodo migliore per la visita

Plaka è una spiaggia frequentata e i ristoranti che la costeggiano raggiungono il picco di affluenza da fine giugno ad agosto. Se la visitate in alta stagione, arrivare per pranzo quando la folla della spiaggia si è già sistemata rende meno probabile dover aspettare un tavolo. Il primo serale — appena prima della corsa alla cena — è un'altra buona finestra.

Maggio, giugno e settembre offrono nel complesso condizioni più tranquille: meno gente, temperature simili e gli stessi ingredienti locali al meglio della stagione. In bassa stagione, verificate che il ristorante sia aperto prima di fare un viaggio apposito, poiché alcuni locali di Plaka operano con orari ridotti al di fuori dei mesi centrali dell'estate.

Consigli per la visita

• Telefonate in anticipo in alta stagione — chiamate il +30 2285 041709 per verificare la disponibilità o prenotare un tavolo, soprattutto per la cena.
• Ordinate intorno ai prodotti di Naxos. Se il menu propone qualcosa con graviera locale, patate di Naxos o pesce appena pescato, sono questi i piatti che più probabilmente riflettono ciò che rende distintiva la cucina dell'isola.
• Portate contanti per sicurezza. La possibilità di pagare con carta varia nei locali più piccoli di Plaka; conviene essere preparati.
• Coordinate la visita con la spiaggia. Plaka è esposta a ovest, perciò nel pomeriggio il sole batte direttamente sull'acqua — abbinare un bagno al pranzo funziona bene sul piano logistico.
• Tenete presente la base della valutazione. Il 4,8 proviene da un numero ridotto di recensioni; consideratelo un segnale promettente più che un consenso ampiamente confermato.

Cosa c'è nei dintorni

La spiaggia di Plaka stessa è una delle distese di costa più lunghe e meno edificate di Naxos — ampia, sabbiosa e contornata da basse dune anziché da un muro di lettini. Prosegue verso sud in direzione di Mikri Vigla, una spiaggia nota per i venti costanti che attira windsurfisti e kitesurfisti. Il villaggio di Filoti, nell'entroterra montuoso, dista circa 20 minuti in auto e merita una deviazione per chi è interessato a vedere la vita tradizionale dei villaggi di Naxos lontano dalla costa. Apiranthos, un altro villaggio di montagna ben conservato, si trova più a est e si abbina bene a un pranzo sulla costa se decidete di dedicarci l'intera giornata.