Petrino

Petrino liegt im Dorf Amvram (Αμπράμ) auf Naxos, einer kleinen Siedlung im Inselinneren, abseits der touristischen Routen von Naxos Town. Der Name bedeutet auf Griechisch "Stein", was sowohl das Gebäude als auch den Ansatz beim Essen treffend beschreibt: solide, schnörkellos und in der lokalen Tradition verwurzelt. Die Facebook-Präsenz führt es unter "Studios & Gastronomie", was darauf hindeutet, dass der Betrieb auch Unterkünfte bietet und somit sowohl eine praktische Basis als auch ein Ziel zum Essen ist.

Dies ist die Art Taverne, in der die Speisekarte dem folgt, was die Insel hervorbringt — naxische Kartoffeln, lokale Käsesorten wie Graviera und Arseniko, Schweinefleisch aus den Dörfern des Inselinneren und was auch immer an diesem Tag an Meeresfrüchten hereinkam. Erwarten Sie großzügige Portionen zu unkomplizierten Preisen.

Was Sie erwartet

Als Erstes fällt die Umgebung ins Auge: Steinmauern, eine zurückhaltende ländliche Atmosphäre und ein Interieur, das nicht versucht hat, sich für Instagram neu zu erfinden. Petrino arbeitet nach einem Konzept "Studios & Gastronomie", was bedeutet, dass der Speisesaal sowohl die auf dem Gelände übernachtenden Gäste als auch Laufkundschaft bedient.

Die Speisekarte stützt sich konsequent auf naxische Erzeugnisse. Die Insel ist eine der wenigen in den Kykladen mit einem ausgeprägten agrarischen Hinterland, daher können Sie mit Gerichten rechnen, die auf lokal angebautem Gemüse, gereiften lokalen Käsesorten und langsam geschmorten Fleischzubereitungen beruhen, wie sie in den Bergdörfern üblich sind. Ein Essen hier wird vermutlich keine Gerichte enthalten, die Sie nicht auch anderswo in Griechenland finden könnten, doch Herkunft und Ambiente verleihen ihnen ein anderes Gewicht als den touristischen Hafen-Tavernen.

Die Preise liegen laut dem Facebook-Eintrag am budgetfreundlichen Ende der Skala — ein einzelnes Dollarzeichen deutet darauf hin, dass es zugänglich und kein Fine-Dining-Angebot ist.

So kommen Sie hin

Amvram ist ein Dorf im Inselinneren im zentralen Teil von Naxos, nordöstlich von Naxos Town. Die Koordinaten (37.0523°N, 25.3688°E) verorten Petrino nur eine kurze Fahrt vom Hauptort entfernt — etwa 5 bis 10 Minuten mit dem Auto, ins Inselinnere über das Straßennetz, das Naxos Town mit dem Tragaea-Plateau verbindet.

Es gibt keine direkte Busverbindung von der Haupt-KTEL-Busstation in Naxos Town nach Amvram, daher sind Mietwagen, Motorroller oder Taxi die praktische Option. Taxis können über Ihre Unterkunft oder am Taxistand in Naxos Town nahe dem Hafen organisiert werden. Das Parken in kleinen Dörfern im Inselinneren wie Amvram ist in der Regel unkompliziert — Straßenparkplätze oder ein kleiner Parkplatz in der Nähe der Unterkunft.

Beste Besuchszeit

Im Facebook-Eintrag ist das Restaurant als "immer geöffnet" vermerkt, dies sollte jedoch direkt bestätigt werden, insbesondere außerhalb der Hauptsommersaison (Juni–September). Für eine entspannte Mahlzeit ist die Mittagszeit an einem Wochentag am ruhigsten — die Mittagshitze treibt die meisten strandorientierten Touristen an die Küste und lässt die Dörfer im Inselinneren ruhig zurück.

Wenn Sie einen abendlichen Besuch planen, hält das Steingebäude die Wärme bis weit in den Herbst, sodass Petrino eine gute Option für ein Abendessen im September oder Oktober ist, wenn die Küstenrestaurants beginnen, ihre Öffnungszeiten zu reduzieren.

Tipps für den Besuch

• Außerhalb der Saison vorher anrufen. Die Bezeichnung "immer geöffnet" ist ein Facebook-Standard — prüfen Sie die Öffnungszeiten telefonisch (+30 2285 063272), wenn Sie außerhalb von Juli und August kommen.
• Bestellen Sie die lokale Käseplatte. Naxos produziert Graviera, Arseniko und Mizithra; eine Taverne so nah am agrarischen Hinterland hat diese Sorten vermutlich frisch vorrätig.
• Mit einer Fahrt ins Inselinnere verbinden. Amvram liegt nahe dem Tragaea-Tal, der Olivenhain-Hochebene von Naxos. Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit Stopps an den byzantinischen Kirchen und Turmsiedlungen in der Umgebung.
• Erwarten Sie keine fischlastige Karte. Dies ist eine Dorf-Taverne im Inselinneren; Fleisch-, Käse- und Gemüsegerichte bilden das Rückgrat.
• Schauen Sie sich die Studios an, wenn Sie eine Unterkunft benötigen. Die Anlage bietet Zimmer an, was für Reisende passend sein kann, die eine ruhigere, nicht am Strand gelegene Basis auf der Insel suchen.

Zur Umgebung: Amvram und das Inselinnere von Naxos

Amvram ist eines der kleineren Dörfer im landwirtschaftlichen Gürtel des zentralen Naxos, eine Region, die von den Pauschentourismus-Routen, die sich auf die Strände von Agios Prokopios und Agia Anna konzentrieren, weitgehend ausgelassen wird. Die umliegende Landschaft ist ein Mix aus Olivenhainen, Terrassenfeldern und verstreuten Turmhäusern aus venezianischer Zeit — eine Version von Naxos, die mit den Strandbroschüren wenig gemein hat.

Dörfer in diesem Teil der Insel — Galanado, Sangri, Ano Sagri — liegen alle nur eine kurze Autofahrt entfernt und jedes hat eine Kirche, eine Ruine oder einen Aussichtspunkt, der einen Stopp lohnt. Die Lage von Petrino macht es zu einem naheliegenden Stopp zum Mittagessen, wenn Sie eine Tagesrunde durch die Tragaea machen oder den Tempel der Demeter bei Gyroulas besuchen.