Café Platanos

Le Platanos Cafe est situé dans le village de montagne de Filoti, sur la route qui serpente entre Naxos Town et Apiranthos, à l'ombre du grand platane qui lui donne son nom. Ce n'est pas un arrêt touristique en bord de mer — c'est là que se retrouvent les villageois, les randonneurs qui descendent du mont Zas, et les voyageurs en voiture qui traversent le plateau de Tragaea, tous attablés ensemble. Avec une note de 4,6 étoiles sur plus de 2 100 avis Google, la réputation a largement dépassé les frontières de Filoti.

L'histoire du lieu est inhabituelle pour un café de montagne grec. Selon les propriétaires, la tradition familiale de fabrication de pizzas a débuté au Canada à la fin des années 1960, et cette technique de pâte faite main et de cuisson au feu de bois est revenue à Naxos. Le résultat est une carte qui va bien au-delà de ce à quoi on pourrait s'attendre d'un café sous un platane.

Ce à Quoi s'Attendre

La carte mise davantage sur la nourriture que le mot « café » ne le laisse entendre. Les pizzas signature comprennent l'une garnie d'Arseniko Naxou — le fromage dur affiné de l'île — accompagnée de prosciutto de Parme et d'un mélange de trois fromages, et une autre avec du filet de poulet local, des champignons frais et du kefalograviera AOP de Naxos. Une pizza au chocolat cuite dans le four à bois traditionnel vient compléter l'offre côté sucré.

Du côté des plats plus légers, la Salade de Filoti associe xinomyzithra (fromage frais acidulé de Naxos), dakos, tomate, concombre, oignon, poivron et olives. Les jus pressés à la minute proposent des combinaisons comme betterave-pomme-carotte et pastèque-ananas-orange. Le café est servi dès l'ouverture, et le bar — cocktails inclus — reste ouvert jusqu'au petit matin.

L'environnement sous le platane, dans une place de village traditionnelle, crée à lui seul une grande partie de l'atmosphère.

Comment s'y Rendre

Filoti se trouve à environ 18 km au sud-est de Naxos Town, sur la route provinciale en direction d'Apiranthos (Epar.Od. Naxou-Apiranthou). En voiture, le trajet depuis Naxos Town prend environ 25 minutes par la route de Tragaea, en passant par Halki. Des places de stationnement sont disponibles sur et autour de la place du village.

Les bus KTEL circulent depuis la gare routière de Naxos Town (Chora) jusqu'à Filoti selon un horaire régulier — le trajet dure environ 35 à 40 minutes. Consultez le calendrier actuel du KTEL Naxos avant de voyager, car les horaires varient selon la saison. Le café se trouve facilement à pied depuis l'arrêt de bus : repérez le platane sur la place centrale.

Pour les randonneurs, Filoti est le point de départ ou d'arrivée habituel pour l'ascension du mont Zas (Zeus), le point culminant des Cyclades. Le Platanos Cafe est une étape naturelle avant ou après le sentier.

Meilleure Période pour Visiter

Le café ouvre à 8h tous les jours et ferme à 2h du matin, ce qui le rend fonctionnel sur tout l'arc d'une journée dans l'intérieur de Naxos. Les matins sont plus calmes et propices à un café avant la randonnée. Les heures de midi en juillet et août peuvent être chargées, notamment les week-ends lorsque les excursionnistes de la côte traversent la Tragaea. Les soirées au village sont paisibles comparées aux stations balnéaires, et la place sous le platane prend une toute autre dimension une fois la chaleur retombée.

La basse saison — mai, juin, septembre, octobre — est la période où Filoti est la plus agréable : températures clémentes, moins de monde, et les oliveraies environnantes de la Tragaea à leur plus vert ou se teintant d'or.

Conseils pour la Visite

• Appelez à l'avance en haute saison si vous souhaitez une table pendant le rush de midi : +30 2285 031038.
• La Salade de Filoti utilise la xinomyzithra, un fromage typiquement naxien — goûtez-la ici si vous ne l'avez pas encore rencontrée sur la côte.
• Combinez avec le mont Zas : le départ du sentier est proche du village de Filoti ; l'aller-retour prend environ 2,5 à 3 heures et le café est une récompense naturelle à la fin.
• Emportez des espèces en secours — les établissements de village à Naxos ont parfois des problèmes de lecteur de carte, notamment pendant les périodes chargées.
• Les happy hours du mercredi sont indiquées sur le site web avec des bouteilles de vin à moitié prix — cela vaut la peine de planifier une visite si vous êtes flexible.
• Faites le circuit complet de la Tragaea : associez Platanos à une halte à Halki et à la découverte des églises byzantines qui ponctuent le plateau sur le chemin du retour vers Chora.

Les Environs

Filoti est le plus grand village du plateau de Tragaea et est situé au pied du mont Zas (1 001 m), le point culminant des Cyclades. L'église de la Dormition de la Vierge (Kimisis tis Theotokou) est un monument remarquable au sein du village. La route à l'est de Filoti continue vers Apiranthos, l'un des villages aux rues pavées de marbre les plus singuliers de Naxos, qui mérite d'être intégré dans le même circuit d'une demi-journée. Halki, à 5 km à l'ouest, abrite l'église Panagia Protothroni et la Distillerie de Cédrat Vallindras — une autre étape aux solides références en matière de produits locaux.