Stis Eirinis

Stis Eirinis se encuentra en la calle Protopapadaki, en Hora, la capital de Naxos, y se ha labrado discretamente una de las mejores reputaciones entre todas las tabernas de la isla. Con una valoración de 4,6 estrellas basada en más de 1.300 reseñas de Google, no vive de la novedad, sino de la constancia. Aquí se cocina de una forma que de verdad sabe a lo que prepararía la abuela de alguien, que es precisamente lo que se supone que significa la expresión «cocina griega casera», aunque rara vez lo cumpla.

El ambiente es relajado sin pasar desapercibido. Al casco antiguo de Hora no le faltan opciones para comer, pero Stis Eirinis se hace valer manteniéndose centrado en la comida y no en el espectáculo de su alrededor.

Qué esperar

La carta apuesta por los clásicos del repertorio de la taberna griega: guisos cocinados a fuego lento, platos al horno conocidos como fournou, verduras frescas preparadas con sencillez y todo aquello que la cocina haya decidido que merece la pena hacer ese día. La propia Naxos está sorprendentemente bien surtida para ser una isla de las Cícladas: las patatas locales, los calabacines y quesos como la graviera y el arseniko ofrecen a la cocina mejor materia prima de la que disfrutan la mayoría de los restaurantes isleños. Espere raciones generosas y precios que reflejan un lugar más interesado en los clientes habituales que en los turistas de una sola visita.

El servicio es sencillo y sin prisas, lo que encaja con el ritmo que uno desea al comer este tipo de comida. El restaurante abre a las 10:00 y atiende hasta las 23:30 todos los días de la semana, así que sirve igual de bien para un almuerzo pausado que para una cena tras un día en las playas al sur del pueblo.

Cómo llegar

Stis Eirinis está en Protopapadaki, una calle de la parte central de la ciudad de Naxos (Hora). Desde el puerto principal y el paso elevado de la Portara, camine tierra adentro hacia el pueblo: la dirección lo sitúa dentro del entramado residencial más antiguo y no en la franja del paseo marítimo, así que pasará por auténticas calles de barrio para llegar.

Si viene de alguna de las playas del sur, como Agios Prokopios o Agia Anna, el autobús de KTEL va a Hora con frecuencia en verano y deja a los pasajeros cerca del puerto, desde donde queda un corto paseo. En coche, aparcar en el centro de Hora puede resultar complicado en julio y agosto; los aparcamientos principales cerca del puerto son su mejor opción, con un paseo de cinco a diez minutos desde allí.

Mejor momento para visitarlo

El almuerzo —aproximadamente de 13:00 a 15:00— es cuando las tabernas griegas como esta dan lo mejor de sí. La cocina saca platos que llevan cocinándose desde la mañana, y el ambiente es más tranquilo que en el ajetreo de la cena. Si prefiere cenar, llegar antes de las 19:30 le asegura mesa antes de la mayor afluencia; pasadas las 21:00 en pleno verano, es habitual tener que esperar en un sitio con esta valoración.

La temporada media (mayo, junio y septiembre) es el momento ideal: la comida es la misma, pero el pueblo está menos saturado y el personal menos desbordado.

Consejos para la visita

• Pregunte qué lleva más tiempo cocinándose. Los platos estofados a fuego lento y al horno son donde brilla este tipo de cocina; no es el lugar para nada que tenga que prepararse al momento y deprisa.
• Venga con hambre. Las raciones en las tabernas tradicionales de este estilo tienden a ser generosas; pedir dos o tres platos entre dos personas suele ser suficiente.
• Reserve con antelación o llegue temprano en verano. Una valoración de 4,6 con más de 1.300 reseñas atrae a mucha gente. Llame con antelación al +30 2285 026780 si quiere una mesa a una hora concreta en julio o agosto.
• Fíjese en las verduras. Naxos produce algunos de los mejores productos de las Cícladas; merece la pena pedir aquí los platos de verdura junto a los principales y no como un complemento secundario.
• Lleve efectivo como respaldo. Muchas tabernas tradicionales de Hora siguen prefiriendo el efectivo para las cuentas pequeñas, aunque se acepten tarjetas.

Qué hay cerca

Protopapadaki recorre la parte más antigua de Hora, a poca distancia a pie del Kastro —la colina fortificada de época veneciana en el centro del pueblo— y de las callejuelas laberínticas del barrio del Bourgo, situado a sus pies. El Museo Arqueológico de Naxos también queda a un corto paseo para quien quiera combinar el almuerzo con una visita cultural. El puerto y el paseo marítimo principal (la paralia) están a apenas unos minutos andando, lo que convierte a Stis Eirinis en un práctico punto de partida para organizar una mañana de exploración antes de sentarse a comer.