Ta Filarakia

Ta Filarakia si trova a Prosfygika, un tranquillo quartiere residenziale della città di Naxos che la maggior parte dei turisti non raggiunge mai. È una ouzeríe e un mezedopoleio: il tipo di locale in cui ordini diversi piattini, versi da una caraffa di vino locale e finisci per restare molto più a lungo del previsto. Con una valutazione di 4,8 stelle su 572 recensioni Google, si è chiaramente guadagnata la fedeltà sia degli abitanti del posto sia dei visitatori che riescono ad arrivarci.

Il nome si traduce all'incirca con «I piccoli amici», e l'atmosfera è all'altezza: senza pretese, genuinamente accogliente e pensata per un pasto lungo e senza fretta più che per un rapido ricambio di turisti.

Cosa aspettarsi

Ta Filarakia è un mezedopoleio, il che significa che il menù ruota attorno ai meze: piccoli piatti da condividere concepiti per accompagnare ouzo, tsipouro o un bicchiere di vino. Aspettatevi grandi classici della tradizione greca: polpo alla griglia, saganaki, taramosalata, zucchine fritte, salsiccia loukaniko e tutto ciò che la cucina prepara fresco quel giorno. Le porzioni sono generose per gli standard del meze, e ordinare tre o quattro piatti in due di solito basta per un pasto completo.

Naxos produce alcuni dei migliori ingredienti delle Cicladi — patate locali, formaggio graviera e pesce fresco — e una taverna radicata in questo quartiere con tutta probabilità attinge proprio a questi. L'ambiente è informale: aspettatevi posti all'aperto o semicoperti, in linea con il carattere del quartiere, tavoli che si riempiono di greci tanto quanto di visitatori, e un ritmo che appartiene all'isola più che a un programma turistico.

Come arrivare

Prosfygika è a pochi passi dal lungomare della città di Naxos, anche se bisogna allontanarsi dalla passeggiata principale del porto e dal Kastro. Dalla piazza centrale vicino al porto, dirigetevi verso l'interno e a nord: il quartiere si trova di fronte alla 2ª Scuola Primaria della città, il punto di riferimento locale più evidente. Le coordinate (37,1035° N, 25,3788° E) lo collocano in via Kappadokias.

Se vi muovete in auto o arrivate in scooter, parcheggiare nelle vie circostanti è in genere più facile che nel centro storico. Non c'è un parcheggio dedicato, ma le strade residenziali attorno a Prosfygika sono molto meno congestionate delle zone turistiche della città di Naxos.

Periodo migliore per la visita

Ta Filarakia attira una folla di habitué, quindi arrivare presto — soprattutto in alta stagione (luglio e agosto) — è consigliabile se volete assicurarvi un tavolo senza attese. È la sera che una ouzeríe prende vita, e all'ora di cena greca più tarda (dopo le 20) l'atmosfera è al suo culmine. Le visite a pranzo tendono a essere più tranquille.

Le visite in bassa stagione a maggio, giugno o settembre offrono la combinazione migliore tra bel tempo e ritmi più rilassati. In piena estate, il fascino di un ristorante di quartiere lontano dalla folla del porto diventa ancora più evidente.

Consigli per la visita

• Telefonate in anticipo in alta stagione. Il numero di telefono è +30 2285 025980. Una rapida telefonata per verificare la disponibilità vale la pena per un posto così frequentato.
• Ordinate da condividere. Il formato meze premia i gruppi di due o più persone. Ordinate a giri anziché tutto in una volta se volete diluire il pasto.
• Chiedete del vino. Il vino locale di Naxos — spesso servito in caraffe senza etichetta in taverne come questa — fa parte dell'esperienza. Chiedete cosa hanno dall'isola.
• Portate contanti. Le piccole taverne di quartiere in Grecia preferiscono spesso i contanti; conviene averne un po' a portata di mano.
• Non abbiate fretta. Non è un posto con menù fisso e limite di 90 minuti al tavolo. Prendetevi il vostro tempo.

La tradizione dell'ouzeríe

Una ouzeríe (ουζερί) è un'istituzione tipicamente greca — qualcosa a metà tra un bar e un ristorante, incentrata sul rito di bere ouzo o tsipouro accompagnato da una successione di piatti di meze. Il formato è più antico della maggior parte dei concetti di ristorazione moderni, radicato nelle città portuali e nei quartieri popolari dove la gente si ritrovava dopo il lavoro per mangiare e bere con calma. Un mezedopoleio amplia la stessa idea con un'attenzione gastronomica più estesa. La collocazione di Ta Filarakia in un quartiere residenziale anziché lungo una via turistica lo inserisce pienamente in quella tradizione, ed è proprio questo a renderlo degno di essere cercato a Naxos.