Taverna Lefteris

La Taverna Lefteris se encuentra en Apeiranthos, uno de los pueblos de montaña más singulares de Naxos: un asentamiento pavimentado de mármol situado a unos 25 km tierra adentro desde la ciudad de Naxos, a una altitud que lo mantiene fresco incluso en agosto. Con una valoración de 4,6 sobre 824 reseñas, es de esos lugares que los lugareños y los visitantes que repiten buscan a propósito, y no encuentran por casualidad.

La taverna se inscribe de lleno en la categoría de la cocina griega tradicional, con las carnes a la parrilla y a la brasa como eje y una carta construida en torno a lo que mejor saben hacer Apeiranthos y el interior naxiota que la rodea.

Qué esperar

La Taverna Lefteris funciona como una taverna de pueblo sin pretensiones: el protagonismo lo tienen la comida y el entorno, no los alardes de diseño. La propia Apeiranthos está construida casi por completo con mármol y pizarra locales, y las vistas desde la parte alta del pueblo se extienden por las montañas centrales de Naxos hasta el mar. La ficha de Google de la taverna incluye un componente de vistas, lo que hace que merezca la pena pedir mesa al aire libre o en la terraza.

La cocina apuesta con fuerza por las carnes a la parrilla; la clasificación barbecue_restaurant refleja lo que pide la clientela habitual. Junto a la parrilla, espere los clásicos naxiotas: quesos locales (la graviera y el arseniko son las señas de identidad de la isla), guisos cocinados a fuego lento y platos de verdura de temporada procedentes de las fértiles tierras de labranza que rodean el pueblo. En las tavernas de montaña de Naxos las raciones suelen ser generosas, y el ritmo, pausado.

Cómo llegar

A Apeiranthos se llega en coche o en moto desde la ciudad de Naxos por la carretera principal del interior que pasa por Filoti: calcule unos 40 minutos. La ruta asciende de forma constante y el tramo final de entrada al pueblo es estrecho en algunos puntos, así que aparque en la entrada baja del pueblo y entre a pie. Los autobuses de KTEL cubren el trayecto desde la ciudad de Naxos hasta Apeiranthos con unas pocas salidas diarias; consulte el horario actual de KTEL Naxos antes de ir, ya que los horarios varían según la temporada. No hay forma realista de llegar a Apeiranthos a pie desde la costa.

Una vez dentro del pueblo, la Taverna Lefteris está en la principal ruta peatonal que atraviesa Apeiranthos: la calle mayor enlosada de mármol es la espina dorsal lógica de cualquier visita.

Mejor época para visitar

El almuerzo es la comida tradicional en las tavernas de Apeiranthos, y llegar entre las 13:00 y las 15:00 lo pone a uno en el ritmo de la vida del pueblo. También se sirve cena, y las noches de verano en altura son notablemente más frescas y menos húmedas que en la costa, un auténtico atractivo en julio y agosto. Las visitas entre semana en temporada alta suelen ser más tranquilas que los fines de semana, cuando coinciden en Apeiranthos los atenienses con raíces en el pueblo y los excursionistas que suben desde la costa. La primavera (abril–junio) y el principio del otoño (septiembre–octubre) ofrecen las temperaturas más agradables y la menor competencia por una mesa.

Consejos para la visita

• Llame con antelación en temporada alta. El número de teléfono es +30 2285 061333. Los restaurantes de Apeiranthos pueden llenarse los fines de semana de verano sin previo aviso.
• Pida el queso local. La graviera naxiota cuenta con denominación de origen protegida (DOP) y su sabor aquí es bien distinto del que se encuentra envasado. Si hay arseniko en la mesa (una variedad curada más fuerte), pruébelo.
• Combínelo con un paseo. Apeiranthos tiene cuatro pequeños museos, una torre de época veneciana y callejuelas de mármol que merecen una hora antes o después de comer.
• El efectivo es más seguro. Los pueblos de montaña de Naxos tienen a veces problemas con los datáfonos; lleve euros como respaldo.
• Combínelo con Filoti o Halki. Ambos pueblos están en la misma carretera del interior y aportan contexto a una ruta de medio día desde la ciudad de Naxos.

Sobre Apeiranthos

Apeiranthos (también escrito Aperathos) tiene una identidad cultural propia en Naxos: sus habitantes remontan su ascendencia a Creta, el dialecto local difiere del griego naxiota de la costa y el pueblo ha dado un número desproporcionado de intelectuales y políticos griegos. Comer aquí tiene tanto que ver con el lugar como con la comida. Las minas de esmeril que en su día definieron la economía local cerraron hace décadas, pero el carácter autosuficiente del pueblo permanece. La Taverna Lefteris encaja en ese contexto: una expresión directa de lo que produce el interior naxiota y de cómo se prepara tradicionalmente.