Taverna Lefteris

La Taverna Lefteris sorge ad Apeiranthos, uno dei villaggi di montagna più caratteristici di Naxos — un borgo lastricato di marmo a circa 25 km nell'entroterra da Naxos città, a un'altitudine che lo mantiene fresco anche ad agosto. Con una valutazione di 4,6 su 824 recensioni, è uno di quei posti che la gente del luogo e i visitatori abituali cercano apposta, e non scoprono per caso.

La taverna rientra a pieno titolo nella categoria della cucina greca tradizionale, con le carni alla griglia e al barbecue al centro e un menù costruito attorno a ciò che Apeiranthos e l'entroterra naxiota circostante sanno fare meglio.

Cosa aspettarsi

La Taverna Lefteris funziona come una schietta taverna di paese: l'attenzione è rivolta al cibo e al contesto, non a fronzoli di design. Apeiranthos stessa è costruita quasi interamente in marmo e ardesia locali, e la vista dalla parte alta del villaggio si estende sulle montagne centrali di Naxos fino al mare. La scheda Google della taverna include una componente panoramica, il che rende sensato chiedere un posto all'aperto o in terrazza.

La cucina punta molto sulle carni alla griglia — la classificazione barbecue_restaurant rispecchia ciò che ordinano gli habitué. Accanto alla griglia, aspettatevi i classici naxioti: formaggi locali (la graviera e l'arseniko sono i prodotti simbolo dell'isola), stufati a cottura lenta e piatti di verdure di stagione provenienti dalle fertili campagne che circondano il villaggio. Nelle taverne di montagna di Naxos le porzioni tendono a essere abbondanti, e il ritmo è rilassato.

Come arrivare

Apeiranthos è raggiungibile in auto o in scooter da Naxos città lungo la strada principale dell'entroterra che passa per Filoti — calcolate circa 40 minuti. Il percorso sale con continuità e l'ultimo tratto di accesso al villaggio è stretto in alcuni punti, perciò parcheggiate all'ingresso basso del villaggio e proseguite a piedi. Gli autobus KTEL collegano Naxos città ad Apeiranthos con poche corse al giorno; controllate l'orario aggiornato di KTEL Naxos prima di partire, poiché gli orari variano a seconda della stagione. Non esiste un modo realistico di raggiungere Apeiranthos a piedi dalla costa.

Una volta dentro il villaggio, la Taverna Lefteris si trova sul principale percorso pedonale che attraversa Apeiranthos — la via principale lastricata di marmo è la naturale spina dorsale di ogni visita.

Periodo migliore per la visita

Il pranzo è il pasto tradizionale nelle taverne di Apeiranthos, e arrivare tra le 13:00 e le 15:00 vi mette nel ritmo della vita del paese. Si serve anche la cena, e le sere d'estate in quota sono nettamente più fresche e meno umide rispetto alla costa — un richiamo concreto a luglio e ad agosto. Le visite infrasettimanali in alta stagione tendono a essere più tranquille rispetto ai fine settimana, quando ad Apeiranthos confluiscono insieme ateniesi legati al paese e gitanti giornalieri dalla costa. La primavera (aprile–giugno) e l'inizio dell'autunno (settembre–ottobre) offrono le temperature più gradevoli e la minore concorrenza per un tavolo.

Consigli per la visita

• Telefonate in anticipo in alta stagione. Il numero di telefono è +30 2285 061333. I ristoranti di Apeiranthos possono riempirsi nei fine settimana estivi senza preavviso.
• Ordinate il formaggio locale. La graviera naxiota è a denominazione d'origine protetta (DOP) e qui ha un sapore decisamente diverso da quello che si trova preconfezionato. Se sul tavolo c'è dell'arseniko (una varietà stagionata più decisa), assaggiatelo.
• Abbinate una passeggiata. Apeiranthos ha quattro piccoli musei, una torre di epoca veneziana e vicoli di marmo che valgono un'ora prima o dopo il pasto.
• I contanti sono più sicuri. I villaggi di montagna di Naxos hanno talvolta problemi con i POS; portate euro come riserva.
• Abbinate Filoti o Halki. Entrambi i villaggi si trovano sulla stessa strada dell'entroterra e arricchiscono di contesto un giro di mezza giornata da Naxos città.

Informazioni su Apeiranthos

Apeiranthos (scritta anche Aperathos) ha un'identità culturale ben distinta a Naxos — i suoi abitanti fanno risalire le proprie origini a Creta, il dialetto locale differisce dal greco naxiota della costa, e il villaggio ha dato i natali a un numero sproporzionato di intellettuali e politici greci. Cenare qui è una questione di luogo tanto quanto di cibo. Le miniere di smeriglio che un tempo definivano l'economia locale hanno chiuso decenni fa, ma il carattere autosufficiente del villaggio resta. La Taverna Lefteris si inserisce in questo contesto: un'espressione diretta di ciò che produce l'entroterra naxiota e di come viene tradizionalmente preparato.