Taverna Nostimies Plaka

La Taverna Nostimies si trova nella zona di Plaka, sulla costa occidentale di Naxos, abbastanza vicina alla spiaggia da poter arrivare direttamente dalla sabbia e accomodarsi per un pasto di cucina casalinga greca. Lo stesso nome — nostimies in greco significa «cose gustose» — chiarisce subito le aspettative. È una taverna tradizionale, non un bar sulla spiaggia con il menù plastificato, e la cucina rispecchia questa differenza.

Plaka è una delle distese più lunghe di fine sabbia bianca di Naxos, si estende a sud di Agia Anna e attira un misto di famiglie, campeggiatori e viaggiatori indipendenti. Una taverna a questa estremità della costa che punta sulla cucina casalinga anziché sulle scorciatoie turistiche si guadagna l'attenzione degli habitué che hanno capito dove si mangia meglio.

Cosa Aspettarsi

La cucina di Nostimies prepara quei piatti greci che richiedono tempo: agnello cotto a fuoco lento, verdure ripiene (gemista), moussaka fatta da zero e pesce al forno. Sono mageirefta — piatti in umido preparati in anticipo nel corso della giornata —, la spina dorsale della tavola tradizionale delle taverne greche e tutt'altra cosa rispetto al cibo turistico grigliato al momento. In questo tipo di taverna le porzioni tendono a essere generose, e l'olio d'oliva usato ovunque sarà quasi certamente locale, di Naxos.

La sistemazione è in genere informale: aspettatevi tavoli all'aperto e all'ombra, il tipo di ambiente adatto a un pranzo lungo più che a una cena di fretta. La clientela tende a essere composta da ospiti che soggiornano nella zona di Plaka e da visitatori abituali che conoscono la strada.

Come Arrivare

Plaka si trova a circa 8 km a sud della città di Naxos (Chora). In auto o in scooter, seguite la strada costiera verso sud oltre Agios Prokopios e Agia Anna; l'abitato di Plaka è segnalato e il tragitto richiede meno di 15 minuti. Parcheggiare lungo la strada di Plaka è in genere facile.

In autobus, KTEL Naxos gestisce una linea dalla città di Naxos verso Plaka durante la stagione estiva — controllate l'orario aggiornato alla stazione degli autobus di Chora, poiché gli orari cambiano di anno in anno. La fermata più vicina a Plaka vi lascia a una breve passeggiata dalla taverna.

A piedi da Agia Anna, il sentiero della spiaggia che procede verso sud lungo la riva raggiunge Plaka in circa 20–25 minuti — una camminata facile su sabbia pianeggiante.

Periodo Migliore per la Visita

Pranzare qui ha più senso dopo una mattinata in spiaggia, quando i piatti cotti a fuoco lento della cucina danno il meglio di sé e l'ombra del mezzogiorno sulla terrazza di una taverna è davvero gradita. La zona di Plaka è più affollata a luglio e agosto; arrivare entro le 12:30 o dopo le 14:00 tende a ridurre l'attesa per un tavolo.

Per un'esperienza più tranquilla, la fine di giugno e settembre offrono lo stesso clima caldo con folle decisamente più ridotte. Molte taverne più piccole lungo la costa di Plaka chiudono per l'inverno, perciò programmate la visita tra maggio e ottobre.

Le Taverne di Plaka

Le possibilità di ristorazione a Plaka sono meno numerose e più informali rispetto a quelle della città di Naxos o persino di Agia Anna, ed è parte del suo fascino. Il prezzo da pagare per questo contesto più tranquillo è che si mangia esattamente dove si è trascorsa la giornata: nessun trasferimento necessario, nessun cambio d'abito richiesto. Le taverne di questa zona si riforniscono in genere di prodotti locali; Naxos vanta una base agricola insolitamente solida per un'isola greca, con patate, formaggi (graviera, arseniko) e verdure proprie che compaiono regolarmente nei menù.

Consigli per la Visita

• Arrivate affamati: le porzioni di cucina casalinga greca in una taverna tradizionale sono raramente piccole.
• Chiedete cosa è stato cucinato quel giorno anziché ordinare dal menù completo; i piatti più freschi sono quelli che la cucina ha preparato la mattina.
• Portate del contante di scorta: i POS possono essere inaffidabili nei locali più piccoli di questa zona.
• Se mangiate dopo un bagno, i tavoli all'aperto fanno sì che i piedi sabbiosi non siano mai un problema.
• Accompagnate il pasto con una caraffa di vino della casa; i vini bianchi locali di Naxos prodotti con l'uva Assyrtiko meritano un assaggio, se disponibili.
• Il ritorno a piedi lungo la spiaggia dopo pranzo è uno dei modi migliori per trascorrere un pomeriggio a Naxos.