Taverna Platanos

La Taverna Platanos si trova nel paese dalle viuzze lastricate di marmo di Apiranthos, nell'entroterra montuoso di Naxos, all'ombra di una torre veneziana e sotto un platano che offriva riparo ai commensali molto prima che la taverna aprisse nel 1982. Con quasi 2.000 recensioni su Google e una media di 4,5 stelle, è uno dei ristoranti più costantemente apprezzati dell'isola, e uno dei pochi a conquistarsi questa fama lontano dalla costa.

Apiranthos stessa non somiglia a nessun altro luogo di Naxos. Il paese è costruito quasi interamente in marmo bianco e ardesia, i suoi vicoli sono troppo stretti per le auto e la sua atmosfera ricorda più un insediamento di montagna cretese che un paese balneare delle Cicladi. Il Platanos si sposa perfettamente con la cornice: una taverna semplice e schietta che sfama gente del posto e viaggiatori da oltre quarant'anni.

Cosa aspettarsi

È l'ambientazione, da sola, a rendere speciale il pasto. I tavoli sono apparecchiati all'aperto sotto la chioma dell'antico platano, con la torre veneziana che svetta sopra. La cucina si concentra sui piatti tradizionali greci e naxioti, quelli costruiti attorno a carni cotte lentamente, verdure coltivate sul posto e i formaggi dell'isola. Naxos produce alcuni tra i migliori graviera e arseniko della Grecia, ed entrambi compaiono di solito in una forma o nell'altra in tavola. Aspettatevi piatti come agnello o capretto cotti a fuoco lento, salsicce di paese, loukoumades (frittelle al miele) e mezedes che riflettono ciò che offrono le fattorie e i pendii circostanti.

Il ristorante è aperto tutti i giorni dalle 11:00 a mezzanotte, coprendo così sia il pranzo sia la cena. Dato l'ambiente di paese e il ritmo rilassato, indugiare qui in un lungo pranzo ha più senso che affrettare una prenotazione per la cena.

Come arrivare

Apiranthos dista circa 35 km da Naxos (città), nel centro montuoso dell'isola. In auto o in scooter, prendete la strada principale verso est da Naxos in direzione di Filoti, poi proseguite verso nord-est salendo tra le montagne: il tragitto richiede circa 40 minuti e i panorami sulle valli dell'interno valgono il viaggio. All'ingresso del paese il parcheggio è limitato; lasciate lì il veicolo ed entrate a piedi, poiché i vicoli sono solo pedonali.

Gli autobus pubblici da Naxos (città) (KTEL) raggiungono Apiranthos più volte al giorno in estate, anche se gli orari si riducono notevolmente fuori stagione. Verificate l'orario aggiornato di KTEL Naxos prima di farci affidamento. Sono disponibili taxi da Naxos (città), una soluzione pratica se viaggiate in un piccolo gruppo.

Periodo migliore per visitarla

Un pranzo infrasettimanale a fine primavera o a inizio settembre vi regala la versione migliore di questa esperienza: il paese è tranquillo, il platano offre ombra vera e la cucina è pienamente rifornita dai produttori locali. Luglio e agosto portano più turisti ad Apiranthos, che resta meno affollata della Naxos costiera, ma decisamente più animata rispetto alla bassa stagione. La taverna è aperta tutto l'anno, e una visita in inverno o in autunno – quando Apiranthos si dedica quasi interamente alla vita locale – ha un fascino tutto suo.

Anche le cene funzionano bene; il paese è suggestivo dopo il tramonto e la torre è illuminata, ma l'ambientazione all'aperto dà il meglio di sé alla luce del giorno.

Una nota su Apiranthos

Se salite in auto dalla costa, mettete in conto del tempo per passeggiare per il paese prima o dopo il pasto. Il Museo Archeologico di Apiranthos (uno dei diversi piccoli musei presenti qui) è a pochi passi dalla piazza e custodisce reperti di epoca cicladica provenienti dalla zona circostante. La fama del paese per la sua vita intellettuale e politica – ha dato i natali a un numero sproporzionato di accademici e politici – gli conferisce un'atmosfera nettamente diversa da quella della Naxos delle località balneari.

Consigli per la visita

• Telefonate in anticipo per prenotare, soprattutto nei fine settimana estivi: +30 2285 061192. I posti all'aperto si riempiono nelle serate calde.
• Guidate, ma senza fretta. La strada di montagna da Filoti ad Apiranthos è tortuosa ma ben asfaltata; mettete in conto più tempo di quanto suggerisca la mappa.
• Ordinate i formaggi locali. La graviera e l'arseniko naxioti sono prodotti regionali che vale la pena cercare, e una taverna di paese come questa è il posto giusto per gustarli.
• Abbinate la visita a Filoti o Halki. Entrambi i paesi si trovano sulla stessa strada di montagna e meritano una sosta – Halki ospita alcune botteghe artigiane e la distilleria di Kitron Vallindras.
• Portate contanti. L'accettazione delle carte nelle taverne dei paesi di montagna può essere inaffidabile; verificatelo quando chiamate.
• Controllate in anticipo gli orari degli autobus se vi affidate a KTEL: il servizio di ritorno verso Naxos la sera ha meno corse rispetto alle tratte del mattino.