Taverna Platanos Apeiranthos

La taberna Platanos se encuentra en Apeiranthos, uno de los pueblos más singulares del interior de Naxos: una población empedrada en mármol enclavada en lo alto de la cordillera de Zas, con un marcado legado cretense y un carácter del todo propio. La taberna toma su nombre del plátano (platanos) que suele presidir la plaza de un pueblo griego, y es exactamente la clase de lugar que uno descubre tras pasar una mañana recorriendo las callejuelas de Apeiranthos y darse cuenta de que tiene hambre y de que está muy lejos de la costa.

Con una valoración de 4,5 estrellas a partir de cerca de 2.000 reseñas en Google, no se trata de un secreto local cualquiera: cuenta con una trayectoria genuina entre viajeros que hicieron el camino hasta las montañas y consideraron que la comida bien merecía el desvío.

Qué esperar

Apeiranthos se sitúa a unos 600 metros sobre el nivel del mar, y la cocina del Platanos refleja las tradiciones autosuficientes de los pueblos de montaña de Naxos. Puede esperar platos de cordero y cerdo cocinados a fuego lento, ensaladas frescas del pueblo elaboradas con productos naxiotas y esa clase de mezedes —queso frito, salchichas a la parrilla, aceitunas locales— que funcionan tan bien en el almuerzo como prolongados a lo largo de una velada. Naxos es conocida por sus patatas, su queso graviera y su licor de kitron, y una buena taberna de Apeiranthos tendrá los tres en algún rincón de la mesa si los pide.

El ambiente es informal y el ritmo, pausado. Apeiranthos atrae tanto a familias griegas que suben en sus escapadas de fin de semana desde la zona de Naxos (ciudad) como a viajeros independientes, de modo que la sala suele ser una mezcla de ambos. Abre a las 11:00 y permanece abierta hasta medianoche todos los días de la semana, lo que la convierte en una de las opciones más fiablemente disponibles en un pueblo donde casi todo cierra temprano.

Cómo llegar

Apeiranthos está a unos 36 km de Naxos (ciudad), siguiendo la carretera principal hacia el interior a través de Filoti y continuando cuesta arriba hacia la cresta de Fanari. En coche, el trayecto dura unos 45 minutos y la carretera está bien asfaltada en la mayor parte del recorrido, con el último tramo ascendiendo entre curvas cerradas por encima de la meseta de Tragea. Hay aparcamiento en las afueras del pueblo: las estrechas callejuelas de mármol del interior no son transitables en coche.

El servicio de autobuses KTEL de Naxos cubre una ruta hasta Apeiranthos, normalmente una o dos veces al día según la temporada. Consulte el horario vigente en la estación de autobuses de Naxos (ciudad), en el paseo marítimo del puerto, ya que los horarios varían notablemente entre julio–agosto y los meses de temporada baja. El viaje dura alrededor de una hora.

No existe una ruta práctica en barco o en bicicleta hasta Apeiranthos dada la altitud. Si alquila una motoneta, tenga en cuenta el desnivel y el estado de sus frenos antes de decidirse.

Mejor época para visitarla

Apeiranthos es varios grados más fresca que la costa, lo que la convierte en un destino bienvenido en las tardes de pleno verano, cuando las playas se vuelven implacablemente calurosas. La hora del almuerzo en julio y agosto encontrará el pueblo concurrido, sobre todo los fines de semana, cuando llegan los excursionistas griegos desde Naxos (ciudad). Si desea una mesa más tranquila, venga entre semana o procure cenar temprano, hacia las 19:00, antes de que se forme la afluencia de la noche.

Las temporadas intermedias —mayo, junio, septiembre y octubre— son, sin duda, la mejor época para los pueblos de montaña. La luz es nítida, las temperaturas son suaves y la taberna no se ve desbordada. Las visitas en invierno son posibles, pero conviene confirmarlas con antelación, ya que algunos establecimientos del interior reducen sus horarios de forma considerable fuera de la temporada alta.

El contexto del pueblo

Apeiranthos merece algo más que una parada para comer. El pueblo cuenta con dos pequeños museos —una colección geológica y un museo etnográfico—, que pueden recorrerse en menos de una hora. La calle principal, enlosada en mármol, discurre junto a casas-torre venecianas y portales de iglesias bizantinas. La vista desde la parte alta del pueblo sobre la llanura de Tragea y hacia el monte Zas es una de las mejores panorámicas del interior de la isla. Combinar una visita al pueblo con un almuerzo en el Platanos compone una excursión de medio día completa desde cualquier base en Naxos.

Consejos para la visita

• Reserve con antelación en temporada alta. Llame al +30 2285 061192 o póngase en contacto a través de la página de Facebook antes de presentarse un sábado por la tarde de agosto: la taberna es popular y el pueblo es pequeño.
• Llegue con hambre. Las raciones en las tabernas de montaña griegas tienden a ser generosas; pida de forma escalonada en lugar de todo de golpe.
• Pregunte por las sugerencias del día. Los platos cocinados a fuego lento, como el cordero en cazuela o las verduras rellenas, suelen depender de lo que hubiera disponible esa mañana y no siempre figuran en una carta impresa.
• Lleve efectivo como reserva. La aceptación de tarjetas en las tabernas de pueblo más pequeñas de Naxos no siempre es fiable.
• Reserve tiempo para pasear por el pueblo. Llegar 30–40 minutos antes de querer comer le da tiempo suficiente para ver la calle principal y abrir el apetito.
• Combínelo con una ruta panorámica. El camino de vuelta por Filoti y la llanura de Tragea merece realmente recorrerse con calma; valore detenerse en la iglesia bizantina de Panagia Drosiani, cerca de Moni, en el descenso.