Taverna Platanos Apeiranthos

La taverna Platanos sorge ad Apeiranthos, uno dei villaggi più caratteristici dell'entroterra di Naxos — un borgo lastricato in marmo, arroccato in alto nella catena del Zas, con una forte eredità cretese e un carattere tutto suo. La taverna prende il nome dal platano (platanos) che di solito fa da fulcro alla piazza di un villaggio greco, ed è esattamente il genere di posto che si scopre dopo una mattinata passata a percorrere i vicoli di Apeiranthos, quando ci si accorge di avere fame e di essere lontanissimi dalla costa.

Con una valutazione di 4,5 stelle basata su quasi 2.000 recensioni su Google, non si tratta di un semplice segreto degli abitanti del posto: vanta una reputazione autentica tra i viaggiatori che hanno affrontato la salita fino in montagna e hanno ritenuto che la cucina valesse la deviazione.

Cosa aspettarsi

Apeiranthos si trova a circa 600 metri sul livello del mare, e la cucina del Platanos rispecchia le tradizioni autosufficienti dei villaggi di montagna di Naxos. Potete aspettarvi piatti di agnello e maiale cotti a lungo, fresche insalate paesane preparate con prodotti naxioti e quel genere di mezedes — formaggio fritto, salsicce alla griglia, olive locali — che si prestano tanto al pranzo quanto a una serata che si protrae. Naxos è celebre per le sue patate, il suo formaggio graviera e il suo liquore di kitron, e una buona taverna di Apeiranthos li avrà tutti e tre da qualche parte sulla tavola, se li chiedete.

L'atmosfera è informale e il ritmo senza fretta. Apeiranthos attira sia le famiglie greche che salgono per le gite del fine settimana dalla zona di Naxos (città) sia i viaggiatori indipendenti, perciò la sala tende a essere un misto dei due. Apre alle 11:00 e resta aperta fino a mezzanotte tutti i giorni della settimana, il che la rende una delle opzioni più affidabilmente disponibili in un villaggio dove la maggior parte delle attività chiude presto.

Come arrivare

Apeiranthos dista circa 36 km da Naxos (città), seguendo la strada principale verso l'interno attraverso Filoti e proseguendo in salita verso il crinale di Fanari. In auto il tragitto richiede all'incirca 45 minuti e la strada è ben asfaltata per gran parte del percorso, con l'ultimo tratto che sale tra tornanti stretti sopra l'altopiano della Tragea. È disponibile un parcheggio ai margini del villaggio — gli stretti vicoli di marmo all'interno non sono percorribili in auto.

Il servizio di autobus KTEL di Naxos copre una tratta verso Apeiranthos, in genere una o due volte al giorno a seconda della stagione. Verificate l'orario in vigore alla stazione degli autobus di Naxos (città), sul lungomare del porto, poiché gli orari variano sensibilmente tra luglio–agosto e i mesi di bassa stagione. Il viaggio dura circa un'ora.

Non esiste un itinerario pratico in barca o in bicicletta per Apeiranthos, data l'altitudine. Se noleggiate uno scooter, mettete in conto la pendenza e lo stato dei freni prima di decidervi.

Periodo migliore per la visita

Apeiranthos è più fresca della costa di parecchi gradi, il che ne fa una meta gradita nei pomeriggi di piena estate, quando le spiagge risultano implacabilmente roventi. All'ora di pranzo, a luglio e agosto, il villaggio è affollato, soprattutto nei fine settimana, quando arrivano gli escursionisti greci da Naxos (città). Se desiderate un tavolo più tranquillo, venite in un giorno feriale, oppure puntate a una cena anticipata, intorno alle 19:00, prima che si formi l'afflusso serale.

Le mezze stagioni — maggio, giugno, settembre e ottobre — sono probabilmente il periodo migliore per i villaggi di montagna. La luce è limpida, le temperature miti e la taverna non è presa d'assalto. Le visite invernali sono possibili, ma conviene verificare in anticipo, poiché alcuni locali dell'entroterra riducono notevolmente gli orari al di fuori dell'alta stagione.

Il contesto del villaggio

Apeiranthos merita ben più di una sosta per mangiare. Il villaggio ha due piccoli musei — una collezione geologica e un museo etnografico — entrambi visitabili in meno di un'ora. La via principale, lastricata in marmo, passa accanto a case-torre veneziane e portali di chiese bizantine. La vista dalla parte alta del villaggio sulla pianura della Tragea e verso il monte Zas è uno dei panorami interni più belli dell'isola. Abbinare una visita al villaggio a un pranzo al Platanos compone un'escursione di mezza giornata completa, partendo da qualsiasi base a Naxos.

Consigli per la visita

• Prenotate in anticipo in alta stagione. Chiamate il +30 2285 061192 o mettetevi in contatto tramite la pagina Facebook prima di presentarvi un sabato pomeriggio di agosto — la taverna è frequentata e il villaggio è piccolo.
• Arrivate affamati. Le porzioni nelle taverne di montagna greche tendono a essere abbondanti; ordinate poco alla volta anziché tutto in una volta.
• Chiedete dei piatti del giorno. I piatti cotti a lungo, come l'agnello in pentola o le verdure ripiene, dipendono spesso da ciò che era disponibile quella mattina e non sempre compaiono su un menù stampato.
• Portate contanti come riserva. L'accettazione delle carte nelle taverne dei villaggi più piccoli di Naxos non è sempre affidabile.
• Concedetevi il tempo di passeggiare per il villaggio. Arrivare 30–40 minuti prima dell'ora in cui volete mangiare vi dà tempo a sufficienza per vedere la via principale e farvi venire l'appetito.
• Abbinatela a una strada panoramica. Il ritorno via Filoti e la pianura della Tragea merita davvero di essere percorso con calma; valutate una sosta alla chiesa bizantina della Panagia Drosiani, vicino a Moni, durante la discesa.