The Rum Bar

The Rum Bar in Naxos-Stadt (Chora) hat fast ein Jahrzehnt damit verbracht, in aller Stille eine der ernsthaftesten Rum-Sammlungen der Kykladen aufzubauen. Seit der Eröffnung im Dezember 2015 ist der Bestand der Bar von 45 Etiketten auf über 230 Rums angewachsen, die aus Brennereien in der Karibik, in Lateinamerika und darüber hinaus stammen — eine Bandbreite, die man auf einer griechischen Insel nicht erwarten würde.

Die Bewertung spricht für sich: 4,9 von 5 bei 789 Google-Rezensionen ist ein seltenes Niveau für irgendeine Bar, irgendwo. Die Kombination aus einer enzyklopädischen Spirituosenkarte, fachgerecht zubereiteten Cocktails und einer Lage, an der die ägäische Brise die Terrasse erreicht, hat The Rum Bar zur herausragenden Adresse für späte Nächte in Naxos Chora gemacht.

Was Sie erwartet

Die Bar liegt im Zentrum von Chora — dem Hauptort von Naxos-Stadt — etwa einen kurzen Spaziergang von der Uferpromenade und den Gassen der Altstadt entfernt. Das Interieur hat eine warme, gedämpfte Atmosphäre, die eher zum Verweilen bei einem langen Drink als zu schnellen Runden einlädt. Live-Musik ist nicht aufgeführt, doch der kuratierte Soundtrack und der aufmerksame Service werden von Gästen durchweg gelobt.

Die Getränkekarte gliedert sich sauber in zwei Schwerpunkte: die Rum-Sammlung und das Cocktail-Programm. Auf der Rum-Seite bedeuten über 230 Etiketten, dass Sie an einem einzigen Abend Agricole-Rhums aus Martinique, gereifte Abfüllungen aus Barbados, kräftige jamaikanische Pot-Still-Rums und Sipper im spanischen Stil aus Venezuela oder Panama erkunden können. Die Barkeeper hier sind darauf eingestellt, Sie durch die Karte zu führen, also ist dies ein guter Ort, um zu sagen, was Sie üblicherweise trinken, und um eine Empfehlung zu bitten, statt einfach auf eine Flasche zu zeigen.

Cocktails werden kunstvoll gemixt und nicht aus der Pistole gezapft — erwarten Sie klassische Strukturen (Daiquiris, Mai Tais, Variationen des Rum-Negroni) neben hauseigenen Signatures, die die Bar als exotische Blends beschreibt. Für Gäste, die etwas abseits des Themas möchten, sind auch Spirituosen ohne Rum vorrätig.

Die Bar öffnet jeden Abend um 19:00 Uhr und bleibt bis 3:00 Uhr morgens geöffnet, sieben Tage die Woche während der gesamten Saison.

So kommen Sie hin

The Rum Bar befindet sich in Naxos Chora (843 00). Vom Fährhafen von Naxos-Stadt gehen Sie etwa fünf bis acht Minuten nach Süden entlang der Hauptpromenade am Meer; das verwinkelte Gassengeflecht der Altstadt beginnt unmittelbar landeinwärts. Wenn Sie mit dem Auto anreisen, sind die Parkmöglichkeiten in der Chora im Sommer begrenzt — stellen Sie das Auto auf einem der Parkplätze an der Uferstraße ab und gehen Sie zu Fuß weiter. Taxis von Agios Prokopios, vom Strand Agios Georgios oder vom Resortstreifen brauchen unter zehn Minuten und kosten ein paar Euro. Es gibt keinen fahrplanmäßigen Busverkehr, der spät genug fährt, um für einen Barbesuch nützlich zu sein.

Beste Reisezeit

The Rum Bar ist kalendarisch ganzjährig geöffnet, doch Naxos Chora ist von Ende Juni bis August am belebtesten, wenn die Fährankünfte ihren Höhepunkt erreichen und sich die Altstadt jeden Abend füllt. Für ein ruhigeres Erlebnis mit mehr Platz an der Bar und entspannteren Gesprächen mit dem Personal über die Rum-Karte sollten Sie den Mai, den frühen Juni oder den September anpeilen. An jedem beliebigen Abend haben Sie bei einer Ankunft kurz nach Öffnungszeit (19:00–20:30 Uhr) die erste Wahl bei den Sitzplätzen; im Hochsommer füllt sich die Bar nach 22:00 Uhr deutlich.

Tipps für den Besuch

• Bitten Sie um eine geführte Verkostung. Bei über 230 Rums auf der Karte ist das Personal der schnellste Weg, etwas zu finden, das Ihnen schmeckt. Nennen Sie Ihre Geschmacksvorlieben — leicht und grasig, vollmundig und eichig, kräftig und agricole.
• Reservieren Sie oder kommen Sie im Juli und August früh. Die Sitzplätze sind begrenzt und der Ruf der Bar zieht nach 22:00 Uhr ein beständiges Publikum an.
• Lassen Sie es langsam angehen. Viele der gereiften und Premium-Rums genießt man am besten langsam pur statt gemixt. Erwägen Sie, mit einem Cocktail zu beginnen und auf einen puren Schluck überzugehen, sobald Sie angekommen sind.
• Prüfen Sie die Website auf Veranstaltungen. Die Domain naxosnightlife.com deutet auf gelegentliches Programm über den üblichen Barbetrieb hinaus hin.
• Kontaktdaten: Telefon +30 694 859 2718; E-Mail [email protected] für Anfragen größerer Gruppen oder Reservierungen.

Die Sammlung im Kontext

Über 230 Rums an einem Ort zu finden, ist selbst in großen europäischen Städten ungewöhnlich. Zum Vergleich: Spezialisierte Rum-Bars in London oder Berlin führen typischerweise 100–180 Etiketten. Die Sammlung von The Rum Bar wuchs in den neun Jahren seit ihrer Eröffnung 2015 stetig an, was auf echten kuratorischen Anspruch statt auf eine Marketing-Behauptung hindeutet. Zu den wahrscheinlich vertretenen Kategorien zählen jamaikanische Pot-Still-Rums, französisch-westindischer Rhum Agricole, gereifte Blends aus Barbados (Bajan), Demerara-Abfüllungen aus Guyana und Single-Estate-Editionen von kleineren karibischen Inseln. Wenn Rum-Tourismus eine Nische ist, die Sie verfolgen, dann ist diese Bar einen Umweg wert.