The Rum Bar

The Rum Bar, en la Ciudad de Naxos (Chora), ha dedicado casi una década a construir en silencio una de las colecciones de ron más serias de las Cícladas. Desde su apertura en diciembre de 2015, el bar ha ampliado su inventario de 45 etiquetas a más de 230 rones procedentes de destilerías de todo el Caribe, América Latina y más allá — una amplitud que no esperarías encontrar en una isla griega.

La valoración lo dice todo: un 4,9 sobre 5 con 789 reseñas en Google es un terreno poco habitual para cualquier bar, en cualquier lugar. La combinación de una carta de destilados enciclopédica, cócteles bien elaborados y un emplazamiento donde la brisa del Egeo llega hasta la terraza ha convertido a The Rum Bar en el destino nocturno por excelencia de Naxos Chora.

Qué esperar

El bar se sitúa en pleno centro de Chora — el núcleo principal de la Ciudad de Naxos — a un corto paseo del paseo marítimo y de las callejuelas del Casco Antiguo. El interior tiene un ambiente cálido y tenue, idóneo para demorarse con una copa larga en lugar de ir a rondas rápidas. No figura música en vivo, pero la cuidada banda sonora y el servicio atento son elogios constantes por parte de los clientes.

La carta de bebidas se divide claramente en dos vertientes: la colección de ron y el programa de cócteles. En el apartado del ron, más de 230 etiquetas significan que puedes explorar rones agrícolas de Martinica, expresiones añejas de Barbados, intensos rones jamaicanos de alambique pot still y rones de estilo español para degustar de Venezuela o Panamá en una sola velada. Aquí se espera que los bartenders te guíen por la carta, así que este es un buen lugar para decir qué sueles beber y pedir una recomendación en vez de limitarte a señalar una botella.

Los cócteles se elaboran con esmero y no se sirven a presión — espera estructuras clásicas (daiquiris, Mai Tais, variaciones del Negroni de ron) junto a creaciones de la casa que el bar describe como mezclas exóticas. También hay destilados que no son ron para quienes quieran algo fuera de la temática.

El bar abre todas las noches a las 7:00 de la tarde y permanece abierto hasta las 3:00 de la madrugada, los siete días de la semana durante toda la temporada.

Cómo llegar

The Rum Bar está ubicado en Naxos Chora (843 00). Desde el puerto de ferris de la Ciudad de Naxos, camina hacia el sur por el paseo marítimo principal durante unos cinco a ocho minutos; el laberinto de callejones del Casco Antiguo comienza justo tierra adentro. Si llegas en coche, el aparcamiento en la Chora es limitado en verano — deja el coche en uno de los aparcamientos del paseo marítimo y entra a pie. Los taxis desde Agios Prokopios, la playa de Agios Georgios o la zona de resorts tardan menos de diez minutos y cuestan unos pocos euros. No hay servicio regular de autobús que circule lo bastante tarde como para resultar útil para visitar un bar.

Mejor época para visitarlo

The Rum Bar funciona todo el año en cuanto a su horario de calendario, pero Naxos Chora vive su mayor afluencia desde finales de junio hasta agosto, cuando las llegadas de ferris alcanzan su punto álgido y el Casco Antiguo se llena cada noche. Para una experiencia más tranquila, con más espacio en la barra y conversaciones más cómodas con el personal sobre la carta de ron, apunta a mayo, principios de junio o septiembre. Cualquier noche, llegar cerca de la hora de apertura (7:00–8:30 de la tarde) te da la primera elección de asiento; en pleno verano el bar se llena considerablemente a partir de las 10:00 de la noche.

Consejos para la visita

• Pide una cata guiada. Con más de 230 rones en la carta, el personal es la vía más rápida para encontrar algo que te guste. Menciona tus preferencias de sabor — ligero y herbáceo, intenso y con notas de roble, marcado y agrícola.
• Reserva o llega temprano en julio y agosto. Los asientos son limitados y la reputación del bar atrae un público constante a partir de las 10:00 de la noche.
• Tómatelo con calma. Muchos de los rones añejos y premium se disfrutan mejor degustándolos despacio que mezclados. Considera empezar con un cóctel y pasar a un trago solo una vez que te hayas acomodado.
• Consulta la web por si hay eventos. El dominio naxosnightlife.com sugiere programación ocasional más allá del formato de bar habitual.
• Datos de contacto: Teléfono +30 694 859 2718; correo [email protected] para consultas de grupos grandes o reservas.

La colección en su contexto

Encontrar más de 230 rones en un solo lugar es algo inusual incluso en las grandes ciudades europeas. Como referencia, los bares de ron especializados de Londres o Berlín suelen tener entre 100 y 180 etiquetas. La colección de The Rum Bar creció de forma constante a lo largo de los nueve años transcurridos desde su apertura en 2015, lo que apunta a una verdadera intención curatorial más que a un reclamo de marketing. Entre las categorías que probablemente estén representadas se incluyen rones jamaicanos de alambique pot still, rhum agricole de las Indias Occidentales francesas, mezclas añejas de Barbados (bajan), expresiones Demerara de Guyana y ediciones de finca única de islas caribeñas más pequeñas. Si el turismo del ron es un nicho que sigues, este bar bien merece un desvío.