To Kati Allo

To Kati Allo est une taverne familiale traditionnelle de la ville de Naxos (Chora), régulièrement classée parmi les meilleures adresses de restauration décontractée du secteur. Avec une moyenne de 4,7 étoiles sur près de 750 avis Google, elle attire aussi bien les habitués que les nouveaux venus en quête d'une cuisine grecque honnête, sans la majoration « attrape-touristes » qui peut s'inviter dans les établissements du front de mer.

Le nom se traduit en gros par « autre chose » – et la page Facebook se décrit elle-même comme une taverne familiale traditionnelle, ce qui en donne le ton avec justesse. C'est un endroit où c'est la cuisine qui parle : des plats grecs et méditerranéens simples, préparés avec soin plutôt qu'avec esbroufe.

À quoi s'attendre

La carte suit le rythme d'une taverne grecque classique : attendez-vous à des viandes grillées, des poissons et fruits de mer frais, des entrées façon mezze et des plats de légumes de saison. À Naxos, cela signifie souvent des ingrédients d'origine locale – l'île produit d'excellentes pommes de terre, du fromage (graviera et arseniko) et du porc, et une bonne taverne familiale les intègre à ses propositions du jour. L'ambiance est décontractée et sans chichis, propice à un long déjeuner ou à un dîner pris sans hâte plutôt qu'à un repas sur le pouce.

La note élevée et constante laisse présager une qualité de cuisine régulière et un service attentif – le genre d'endroit où un bon repas une année tend à rester un bon repas l'année suivante. Il séduit autant les familles que les couples et les voyageurs solitaires.

Comment s'y rendre

To Kati Allo se trouve à Chora, la principale ville de Naxos, à des coordonnées situées à peu près dans la partie centrale de l'agglomération (37,1065° N, 25,3752° E). Chora est compacte et se parcourt à pied ; si vous logez quelque part dans la ville ou à proximité, vous pourrez sans doute l'atteindre à pied en moins de quinze minutes depuis la plupart des hébergements.

Si vous venez du port, dirigez-vous vers la vieille ville et orientez-vous grâce au lien Google Maps ou demandez simplement sur place – le nom est bien connu. Se garer à Chora peut être difficile au cœur de l'été ; arriver à pied ou en scooter est plus aisé qu'en voiture. Le réseau de bus local relie régulièrement les principales zones touristiques et les villages à Chora tout au long de la journée.

Quand s'y rendre

To Kati Allo semble fonctionner avec des horaires d'après-midi et de soirée – les extraits Instagram laissent penser qu'elle ouvre vers 17 h 00, ce qui en fait avant tout une adresse pour le dîner, même si les horaires devraient être confirmés directement par téléphone. En été (juillet et août), Chora se remplit vite et les tavernes prisées encore plus vite ; arriver tôt en soirée, vers 18 h 30–19 h 00, est un moyen pratique d'obtenir une table sans longue attente. La moyenne saison – mai, juin, septembre et octobre – offre un rythme plus détendu et souvent la même qualité de cuisine avec moins de monde.

Conseils pour la visite

• Téléphonez à l'avance en haute saison. Le numéro de téléphone est le +30 2285 022492. Même un appel rapide pour vérifier la disponibilité peut vous éviter un déplacement inutile lors d'une soirée chargée de juillet.
• Commandez les spécialités locales. Demandez ce qui est de saison ; la graviera de Naxos, le calmar frais et l'agneau mijoté valent la peine d'être recherchés s'ils figurent à l'ardoise.
• Ménagez-vous avec les entrées. Les portions de mezze grecs sont généreuses ; une table de deux peut facilement trop commander.
• Suivez-les sur Facebook (facebook.com/tokatiallonaxos) pour les éventuelles fermetures saisonnières ou actualités, en particulier hors saison.
• Prévoyez du liquide en secours. Toutes les petites tavernes familiales de Chora ne disposent pas de terminaux de carte fiables ; mieux vaut avoir des euros sur soi.

À propos du nom et du cadre

Chora est le cœur social et commercial de Naxos – une ville aux multiples strates, avec un kastro vénitien à son sommet, un front de mer animé et un dense réseau de ruelles reliant les deux. To Kati Allo occupe cette partie quotidienne et vivante de l'île plutôt qu'une zone touristique aménagée de toutes pièces, ce qui explique en partie pourquoi les habitants et les habitués lui attribuent des notes si constantes. Manger ici vous place au cœur du rythme de la ville plutôt qu'à sa périphérie.